一种用食叶草制作的粉利及其制作方法与流程

本发明涉及一种年糕制作方法，尤其涉及粉利制作方法。

背景技术：

“粉利”寓意来年有个好兆头之意。其以大米为主料，外加以各种辅料精制而成，色鲜味美、香滑爽口；

食叶草，别名:食叶菜、蛋白草、蛋白菜、氨基酸草、氨基酸菜，多年生宿根草本植物，蓼科酸模属。食叶草(蛋白草)植物中高含蛋白质、维生素、十八种氨基酸、sod、异黄酮、钾、硒、叶绿素、绿原酸、大黄素等多种有益元素和矿物质，是-种新型的高蛋白植物，食叶草属酸模植物，具有治疗乳腺癌、关节炎、便秘等功效。被称之“绿色黄金”。食叶草粉利，是药食同源的食品，常吃可以降三高、增强免疫力等。有效利用食叶草丰富的营养价值，实现绿色健康面食品，提高健康，造福人类，是本发明的重要目的。

技术实现要素：

本发明的目的在于提出了一种食叶草粉利，充分利用食叶草富含的营养和药用成分，制作食叶草粉利食品。

为了克服现有技术的不足，本发明采用如下技术方案：

一种用食叶草制作的粉利，包括原料：用食叶草浆和优质大米粉；或用食叶草粉、优质大米粉和水。

进一步，包括以下重量份的原料:食叶草原浆20～40份、优质大米粉45～55份。

进一步，包括以下重量份的原料：食叶草原粉15～40份、优质大米粉20～45份、水10～20份。

进一步，所述水为常温纯净水。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

一种用食叶草制作的粉利及其制作方法，包括以下步骤：

a.挑选优质大米，经过清洗、泡水、研磨成粉，得到细度为80～130目的米粉状，其中泡水时长为4-6小时；

b.制作食叶草浆体或食叶草粉；

将食叶草分拣后、清洗、粉碎、研磨制浆，得到细度为80～130目的食叶草原浆；或食叶草分拣后、清洗、烘干、研磨成粉，得到得到细度为80～120目的食叶草原粉；

c.混合原料制造面团，将优质大米粉与食叶草原浆进行5-10分钟的混匀、揉粉，得出面团；或将优质大米粉分别与食叶草原粉和水进行5-10分钟的混匀、揉粉，得出面团；

d.把面团置入粉利机中，得出熟的粉利团，后经粉利模裁剪得出粉利块；

e.将粉利块进行晾晒，减少粉利块中的含水量，得出较硬的粉利块；

f.将晾晒完成的粉利块进行切片，后对片状的粉利进行真空包装；

g.将包装完成的粉利进行产品检验，检验合格的粉利进行入库贮存。

进一步，步骤b中还可以采用榨汁机榨出浆体的方式，得出食叶草浆体。

进一步，步骤f中采用自动切片机，根据切片的厚度进行自动切片。

本发明所取得的有益效果是：

1.食叶草富含相当多的营养价值，其中有蛋白质含量、糖含量、粗脂肪含量、黄酮含量、sod含量，还含有硒、铁、锌、钾、磷、钙等有益矿物质；维生素c含量高于一般蔬菜和牧草，称之“绿色黄金”。由于食叶草是不含胆固醇的高蛋白植物，还含有芦丁、单宁等有药用功效的成份，其功能性价值很高，能为人类和动物提供全营养物质和丰富的生命能量。

2.本发明制作的食叶草面食品由于不添加任何膨松剂、香精、防腐剂等化学物品，无任何副作用，属绿色健康食品。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。

图1为食叶草浆工艺流程图。

图2为食叶草粉工艺流程图。

图3为食叶草浆原料制作粉利工艺流程图。

图4为食叶草粉原料制作粉利工艺流程图。

具体实施方式

为了使得本发明的目的.技术方案及优点更加清楚明白，以下结合其实施例，对本发明进行进一步详细说明；应当理解，此处所描述的具体实施例仅用于解释本发明，并不用于限定本发明。对于本领域技术人员而言，在查阅以下详细描述之后，本实施例的其它系统.方法和/或特征将变得显而易见。旨在所有此类附加的系统.方法.特征和优点都包括在本说明书内.包括在本发明的范围内，并且受所附权利要求书的保护。在以下详细描述描述了所公开的实施例的另外的特征，并且这些特征根据以下将详细描述将是显而易见的。

实施案例一：根据图1-图2所示，

一种用食叶草制作的粉利，包括原料：用食叶草浆和优质大米粉。

包括以下重量份的原料:食叶草原浆20～40份、优质大米粉45～55份。

一种用食叶草制作的粉利及其制作方法，包括以下步骤：

a.挑选优质大米，经过清洗、泡水、研磨成粉，其中泡水时长为4-6小时；

b.制作食叶草浆体；

将食叶草分拣后、清洗、粉碎、研磨制浆，得到细度为80～130目的食叶草原浆；

c.混合原料制造面团，将优质大米粉与食叶草原浆进行5-10分钟的混匀、揉粉，得出面团；

d.把面团置入粉利机中，得出熟的粉利团，后经粉利模裁剪得出粉利块；

e.将粉利块进行晾晒，减少粉利块中的含水量，得出较硬的粉利块；

f.将晾晒完成的粉利块进行切片，后对片状的粉利进行真空包装；

g.将包装完成的粉利进行产品检验，检验合格的粉利进行入库贮存。

步骤b中还可以采用榨汁机榨出浆体的方式，得出食叶草浆体。

步骤f中采用自动切片机，根据切片的厚度进行自动切片。

实施案例二：根据图3-图4所示，

一种用食叶草制作的粉利，包括原料：叶草粉、优质大米粉和水。

包括以下重量份的原料：食叶草原粉15～40份、优质大米粉20～45份、水10～20份。

所述水为常温纯净水。

一种用食叶草制作的粉利及其制作方法，包括以下步骤：

a.挑选优质大米，经过清洗、泡水、研磨成粉，其中泡水时长为4-6小时；

b.制作食叶草粉；

食叶草分拣后、清洗、烘干、研磨成粉，得到得到细度为80～120目的食叶草原粉；

c.混合原料制造面团，将优质大米粉分别与食叶草原粉和水进行5-10分钟的混匀、揉粉，得出面团；

d.通过面团经过粉利机，经粉利模裁剪得出粉利块；

e.将粉利块进行晾晒，减少粉利块中的含水量，得出较硬的粉利块；

f.将晾晒完成的粉利块进行切片，后对片状的粉利进行真空包装；

g.将包装完成的粉利进行产品检验，检验合格的粉利进行入库贮存。

步骤b中还可以采用榨汁机榨出浆体的方式，得出食叶草浆体。

步骤f中采用自动切片机，根据切片的厚度进行自动切片。

综上，其旨在上述详细描述被认为是例示性的而非限制性的，并且应当理解，以上这些实施例应理解为仅用于说明本发明而不用于限制本发明的保护范围。在阅读了本发明的记载的内容之后，技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等效变化和修饰同样落入本发明权利要求所限定的范围。