一种以粉单竹汁为基液的保健饮料和蔬果灭菌剂的制作方法

1.本发明涉及生物制剂技术领域，其中特别涉及到一种以粉单竹汁为基液的保健饮料和蔬果灭菌剂


背景技术：

2.众所周知，在我国工业化、城镇化高速发展的背景下，城乡环境被污染的现象比较普遍，特别是农药、化肥的大量使用，使得农田、土地、地表水受到严重污染，进而造成产出的粮食、蔬果中农药残留和重金属超标，直接影响到人们的身体健康，因此，我们有责任应用现代生物科技，提供出有益于消费者身心健康的保健饮料和安全无害的蔬果灭菌剂产品。
3.目前竹汁的获取方法，大多是采用火烤法或立竹活体钻孔取汁法收集，产量极为有限，故很难实现规模化的商品开发与应用。但近年来，本人在201410097127.x《一种竹材制备方法及其应用结构》的专利实施过程中和在202210930639.4《一种植物纤维制备方法及其生产线》的专利申请中，均对大批量回收原生态粉单竹汁提供出了全新的解决方案，因此，本人也就具备了对竹材制备工艺中的粉单竹汁副产品，进行深度开发新产品的条件。


技术实现要素：

4.本发明的目的，是避免背景技术的不足之处，提供出一种以粉单竹汁为基液的保健饮料和蔬果灭菌剂，即主要以规模化回收的粉单竹汁为基液，分别按重量比例向基液中添加食品级的蔬果汁和山梨酸钾，再经过滤除杂质、灌装密封、消毒灭菌和干燥包装进仓，则生产出保健饮料和蔬果灭菌剂。
5.本发明的目的是这样实现的，一种以粉单竹汁为基液的保健饮料和蔬果灭菌剂，其发明创新的主要特征和实施工艺步骤如下：
6.a、保健饮料的配方特征和制造工艺步骤：
7.a01是采用专利方法制备与回收粉单竹汁。应用本人已获授权的发明专利方法，先对粉单竹进行泥沙清洗，再进行高温高压蒸煮软化，然后对其实施机械挤压脱汁与回收，即获得原生态粉单竹汁的大批量回收，粉单竹汁在后续配方中也被称为“基液”。
8.a02是采用调配法按重量比例在基液中添加罗汉果汁0.5％至1％、山楂果汁0.2％至0.5％和山梨酸钾0.02％，调配成适口性和风味俱佳的饮料原浆。
9.a03是采用过滤法对饮料原浆实施过滤除杂而制成保健饮料。饮料原浆中含有少量的竹纤粉末和水果纤维团，经过滤装置的过滤除杂加工，即可获得汁液微黄、澄清透明的竹保健饮料。
10.a04是采用铝质饮料罐对保健饮料实施罐装并密封。由饮料灌封机对铝质饮料罐实施罐装与密封，既可确保灌封质量，又能保障对保健饮料的存储安全，还可回收空罐再生利用。
11.a05是对罐封好的保健饮料实施70℃至90℃热水浸泡20分钟做灭菌处理。该热水
浸泡灭菌法既能清洁饮料罐表面，又可在密封状态下杀灭罐内残存的细菌，简便易控，安全高效。
12.a06是待饮料罐外表干燥后实施包装并进仓。
13.b、蔬果灭菌剂的配方特征和制造工艺步骤：
14.b01是采用专利方法制备与回收粉单竹汁液。
15.b02是采用过滤法对基液实施过滤除杂而生成无杂质基液。
16.b03是按重量比例向无杂质基液中添加超辣度辣椒汁0.002％至0.005％和山梨酸钾0.02％，搅拌均匀即制成蔬果灭菌剂。该工艺方法能够尽可能减少超辣度辣椒汁对人体和设备表面的接触。
17.b04是将蔬果灭菌剂盛装入统一规格的包装桶内并密封。
18.b05是对密封包装桶实施70℃至90℃热水浸泡30至40分钟做灭菌处理。
19.b06是待包装桶表面干燥后实施包装并进仓。
20.本发明与背景技术相比具有下列优点：一是采取机械法挤压和回收粉单竹汁液，解决了大宗基液的供给来源。二是在基液中添加几种特殊的蔬果汁调味，即分别生产出功能更加强化的保健饮料和蔬果灭菌剂。三是工艺流程简单明了，有利于全行业推广应用。
附图说明
21.下面通过举例结合附图对本发明做进一步阐述：
22.图1是本发明粉单竹汁制造工艺方法流程示意图；
23.图2是本发明保健饮料制造工艺方法流程示意图；
24.图3是本发明蔬果灭菌剂制造工艺方法流程示意图。
具体实施方式
25.图1是本发明粉单竹汁制造工艺流程示意图。如图所示，粉单竹汁制造工艺流程的特征在于，是采用专利方法，先对粉单竹进行泥沙清洗，再进行高温高压蒸煮软化，然后对其实施机械挤压脱汁并回收原生态粉单竹汁。
26.所述的粉单竹，是广泛分布在我国南方浅丘与河网岸边的一种亚热带竹种，其鲜竹含汁率50％左右、壁薄节长、纤维质优、竹竿表面包覆有一层白粉，故人称粉单竹，因其白粉与基液具有优异的抑菌能力和药用价值，被当地百姓世世代代珍视为润肺止咳、清热解毒和对新创伤口消炎止血的佳品。
27.所述的粉单竹汁属于小分子液体，其味甘、微寒、无毒；富含人体所需的15种氨基酸、多种维生素和生物酶，能活化人体细胞，促进细胞的新陈代谢和提高人体免疫力。具有生津止渴、润肺止咳、清热滑痰、镇惊利窍、止血消炎和利尿醒酒等功效，被李时珍在《本草纲目》中誉为“神水”。近年来经华南师范大学罗一帆教授研究证实，基液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、克氏肺炎杆菌、志贺氏痢疾杆菌、流感杆菌、肺炎双球菌与甲型链球菌等，均表现出较高的抑制水平，效果可与医用硫酸链霉素相媲美。
28.图2是本发明保健饮料制造工艺流程示意图。如图所示，保健饮料制造工艺流程的特征在于，是在粉单竹汁中按重量比例添加罗汉果汁、山楂果汁和山梨酸钾，再对其过滤除杂、灌装密封和实施消毒灭菌而制成保健饮料。
29.所述的罗汉果汁，是原产于我国南方的一种葫芦科罗汉果属植物的成熟干果所萃取出的汁液，其甜度是蔗糖的300倍，药食两用，具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便的功效，主治咳喘，咽痛，便秘。
30.所述的山楂果汁，是原产于山东河北一带的一种蔷薇科山楂属植物的成熟干果所萃取出的汁液，其酸味纯正，酸度较高，入药归脾、胃、肝经，有消积化食、活血散瘀的功效。具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
31.巧用罗汉果汁与山楂果汁作饮料调味剂，既能保住基液的原汁风味，又能调配出老少皆宜的酸甜口味，更可强化保健饮料的保健功能和药用价值。
32.所述的食品级山梨酸钾，是能够有效抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌活性的一种安全防腐剂，在保健饮料中按比例添加进山梨酸钾，能够有效地延长饮料的保存时间和原始风味。
33.所述的过滤装置，外观为圆筒形立柱状，上部设置有进液口、中部设置有由多层滤饼活动叠装而成的过滤层，下部设置有倒锥形的出液口。所述的滤饼，是由两层不锈钢丝网中间夹持有竹茹纤维或竹原纤维而制成的圆饼状过滤耗材，可随时更换该滤材以便提高过滤装置的过滤效率。饮料原浆经进液口注入过滤装置内，穿越活动叠装的多层滤饼，除去少量的竹纤粉末和水果纤维团杂质，生成为汁液微黄、澄清透明的保健饮料，从出液口流出。
34.图3是本发明蔬果灭菌剂制造工艺流程示意图。如图所示，蔬果灭菌剂制造工艺流程的特征在于，是先对基液过滤除杂、按重量比例添加超辣度辣椒汁和山梨酸钾，再灌封和消毒灭菌而制成蔬果灭菌剂。
35.辣椒是原产于墨西哥和哥伦比亚的一种茄科辣椒属草本植物，现全世界均有栽培，经我国农技人员选育，已培育出福建“神椒1号”和云南“涮涮辣”等超辣新品种。其辣度已经超过朝天椒的10倍至20倍。所述的超辣度辣椒汁，是采用小型破壁机将超辣品种的新鲜辣椒破碎后过滤出辣椒汁，分别与山梨酸钾按比例添加至无杂质基液中，经搅拌混合制成蔬果灭菌剂。进入蔬果灭菌剂中的辣椒汁，具有良好的分散性和稳定性，无论是害虫、病毒或有机微生物，在啃食或身体接触蔬果灭菌剂后，其娇嫩的肠胃或身体细胞实在难以匹敌辣椒汁的超强刺激，均难逃过灭亡的命运。
36.至此，对本发明进行了详细的阐述，一种以粉单竹汁为基液的保健饮料和蔬果灭菌剂，将为我国的竹材深加工行业和生物制剂行业，提供出一种保健饮料和蔬果灭菌剂的生产配方工艺方案，为消费者提供出安全无公害的环保产品。