一种冷鲜肉加工用除菌设备的制作方法

1.本实用新型涉及冷鲜肉加工技术领域，特别是涉及一种冷鲜肉加工用除菌设备。


背景技术：

2.冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉，因为在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩，冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天，冷鲜肉在生产的过程中需要使用灭菌装置进行喷淋灭菌，目前的灭菌装置对冷鲜肉喷淋不均匀，导致灭菌效果一般，影响冷鲜肉的质量。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种冷鲜肉加工用除菌设备。
4.本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：
5.一种冷鲜肉加工用除菌设备，包括底座，所述底座顶部开设有滑槽，所述底座顶部设置有灭菌箱，所述灭菌箱内顶壁和两侧内壁上均设置有喷头，所述滑槽内设置有平移机构，所述平移机构上设置有用于固定冷鲜肉的夹持机构，所述平移机构上设置有用于使所述平移机构进行转动的翻转机构，所述翻转机构位于所述平移机构的两侧，所述底座顶部连接有两个齿条。
6.优选的，所述平移机构包括滑块，所述滑块连接于所述滑槽内，所述滑块顶部连接有安装架，所述滑块内连接有丝杆，所述丝杆设置于所述滑槽内部，所述底座前端连接有电机，所述电机的输出轴与所述丝杆连接。
7.优选的，所述夹持机构包括两个导轨，所述导轨位于所述安装架内部，两个所述导轨之间的底端连接有下夹持网，所述下夹持网上方设置有上夹持网，所述上夹持网两侧均连接有活动块，所述活动块连接于所述导轨内部，所述活动块底部与所述导轨内壁间设置有弹簧。
8.优选的，所述翻转机构包括两个转轴，所述转轴连接于所述导轨的相背面，所述转轴远离所述导轨的一端贯穿所述安装架的侧壁并连接有第一同步轮，所述第一同步轮下方通过同步带连接有第二同步轮，所述第二同步轮连接于所述安装架上，所述第二同步轮远离所述安装架的一侧连接有齿轮。
9.优选的，所述导轨的相对面开设有用于连接所述活动块的凹槽，所述弹簧设置于凹槽内。
10.优选的，所述齿条设置于所述滑槽的两侧，所述齿条位于所述齿轮下方并与所述齿轮相啮合，所述齿条从所述灭菌箱内穿过。
11.有益效果在于：本实用新型设置有夹持机构，通过平移机构带动夹持机构移动，夹
持机构移动的同时会带动翻转机构移动，翻转机构移动将使夹持机构进行翻转，从而使夹持机构中夹持的冷鲜肉进行翻转，保证喷淋均匀。
12.本实用新型的附加技术特征及其优点将在下面的描述内容中阐述地更加明显，或通过本实用新型的具体实践可以了解到。
附图说明
13.附图是用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与下面的具体实施方式一起用于解释本实用新型，但并不构成对本实用新型的限制。在附图中：
14.图1是本实用新型所述一种冷鲜肉加工用除菌设备的立体图；
15.图2是本实用新型所述一种冷鲜肉加工用除菌设备的前视图；
16.图3是本实用新型所述一种冷鲜肉加工用除菌设备的平移机构左视图；
17.图4是本实用新型所述一种冷鲜肉加工用除菌设备的a处结构放大图；
18.图5是本实用新型所述一种冷鲜肉加工用除菌设备的夹持机构内部结构前视图。
19.附图标记说明如下：1、底座；101、滑槽；2、灭菌箱；201、喷头；3、平移机构；301、滑块；302、安装架；303、丝杆；304、电机；4、夹持机构；401、导轨；402、下夹持网；403、上夹持网；404、活动块；405、弹簧；5、翻转机构；501、转轴；502、第一同步轮；503、第二同步轮；504、齿轮；6、齿条。
具体实施方式
20.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
21.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
22.下面结合附图对本实用新型作进一步说明：
23.实施例
24.如图1-图5所示，一种冷鲜肉加工用除菌设备，包括底座1，底座1顶部开设有滑槽101，底座1顶部设置有灭菌箱2，灭菌箱2内顶壁和两侧内壁上均设置有喷头201，滑槽101内设置有平移机构3，平移机构3上设置有用于固定冷鲜肉的夹持机构4，平移机构3上设置有用于使平移机构3进行转动的翻转机构5，翻转机构5位于平移机构3的两侧，底座1顶部焊接有两个齿条6。
25.在本实施例中，平移机构3包括滑块301，滑块301滑动连接于滑槽101内，滑块301顶部焊接有安装架302，滑块301内通过螺纹连接有丝杆303，丝杆303设置于滑槽101内部，底座1前端通过螺栓连接有电机304，电机304的输出轴与丝杆303通过联轴器连接，通过电机304驱动丝杆303转动，丝杆303驱动滑块301移动，滑块301带动安装架302移动，从而使夹持机构4和翻转机构5一同移动。
26.在本实施例中，夹持机构4包括两个导轨401，导轨401位于安装架302内部，两个导
轨401之间的底端焊接有下夹持网402，下夹持网402上方设置有上夹持网403，上夹持网403两侧均焊接有活动块404，活动块404滑动连接于导轨401内部，活动块404底部与导轨401内壁间设置有弹簧405，利用弹簧405使上夹持网403对冷鲜肉进行夹持。
27.在本实施例中，翻转机构5包括两个转轴501，转轴501焊接于导轨401的相背面，转轴501远离导轨401的一端贯穿安装架302的侧壁并固定连接有第一同步轮502，转轴501与安装架302通过轴承连接，第一同步轮502下方通过同步带连接有第二同步轮503，第二同步轮503转动连接于安装架302上，第二同步轮503远离安装架302的一侧固定连接有齿轮504，齿轮504转动时将通过第二同步带503和第一同步带502使得转轴501转动，转轴501将带动导轨401转动，从而使冷鲜肉进行翻转。
28.在本实施例中，导轨401的相对面开设有用于连接活动块404的凹槽，弹簧405设置于凹槽内。
29.在本实施例中，齿条6设置于滑槽101的两侧，齿条6位于齿轮504下方并与齿轮504相啮合，齿条6从灭菌箱2内穿过，使得平移机构3带动夹持机构4和翻转机构5移动的同时，齿轮504会进行转动，从而使翻转机构5带动夹持机构4进行转动，使冷鲜肉在移动的同时进行翻转，保证喷淋均匀。
30.工作原理：使用时，将冷鲜肉放置于下夹持网402和上夹持网403之间，在弹簧405的作用下使得活动块404带动上夹持网403向下夹持网402的方向移动，从而将冷鲜肉夹持固定，然后通过电机304驱动丝杆303转动，丝杆303驱动滑块301向灭菌箱2内移动，滑块301带动安装架302移动，安装架302带动夹持机构4和翻转机构5一同移动，由于齿轮504与齿条6处于啮合状态，所以安装架302带动夹持机构4和翻转机构5移动的同时，齿轮504进行转动，从而通过第二同步轮503和第一同步轮502使得转轴501转动，转轴501带动导轨401进行翻转，使得冷鲜肉在移动的过程中进行翻转，保证喷淋均匀，通过灭菌箱2内的喷头201喷出灭菌剂对冷鲜肉进行灭菌。
31.以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护的范围由所附的权利要求书及其效物界定。