一种玫瑰鲜花面制作方法及装置与流程

本发明涉及食品加工，具体为一种玫瑰鲜花面制作方法及装置。

背景技术：

1、目前，面条是人们日常食用的主食之一，各地制作面条方法有所不同，但一般面条的制作是用水和面制作而成，其面质单一，营养成分不均衡无法满足人们的营养需要，且面条味道比较平淡。玫瑰花中vc含量丰富，每100g含有2000mg，是苹果的700多倍，沙棘的20多倍，比中华猕猴桃还高8倍以上，可称作vc之王。玫瑰精油具有浓烈的香味，价格昂贵，1 kg玫瑰精油相当于1.5 kg黄金的价格，被称为液体黄金。玫瑰花除观赏价值外，还具有多种用途。现代医学表明，玫瑰花含有300多种化学成分，其中含有如槲皮苷、含香精的脂肪油、有机酸等有益美容的物质；含有多酚类、黄酮类等多种化学成分，具有减少和消除自由基、抗氧化活性、抗血栓、抗癌、抗炎、抗菌、免疫调节作用、降血脂和预防心脏病等作用；玫瑰花中还含有人体需要的18种氨基酸和微量元素，具有解闷、解郁、化胃气、强肝、强肺、解毒，去除抗生物质等所致的药害，平衡内分泌，缓和神经疲劳、宿醉、更年期障碍、便秘、除斑等功效。

2、若是将玫瑰花加入到面条当中，可以解决传统面条营养不均衡的情况，且可以增加口感；面条在生产过程中，刚成型的面条水分含量较高，为延长其保质期，因而需要进行晾干或者烘干处理，由于烘干比晾干的速度快，所以绝大多数的厂家选择烘干机对成型的面条进行烘干处理，烘干机颇费电力，能耗较大，较为浪费资源，并且在对面条进行烘干时，时常由于烘干得不够均匀导致部分面条过干，而部分面条依然含有较多的水分，导致面条品质不稳定，因此需要进行改进。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种玫瑰鲜花面制作方法及装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种玫瑰鲜花面制作装置，包括有底座，所述底座的侧壁上安装有进气管，所述底座的上方设置有中心立柱，所述中心立柱的侧壁上设置有数组出气窗，所述中心立柱的顶端连接有顶盘，所述顶盘的侧壁上设置有数根侧杆，所述侧杆上设置有自动调节的挂面机构。

3、优选的，所述进气管和出气窗相连通，出气窗的内部设置有电热管，出气窗的开口处设置有防尘网。

4、优选的，所述中心立柱的顶端嵌入顶盘底面中，中心立柱和顶盘转动连接，在顶盘的内部设置有内齿环，在中心立柱顶端内部安装有驱动电机，驱动电机的输出端连接有驱动齿轮，驱动齿轮和内齿环啮合连接。

5、优选的，所述挂面机构包括有转动安装在侧杆端部的立轴，立轴的底部设置有安装套，安装套下方连接有安装块，安装块的两端设置有面条挂杆。

6、优选的，所述侧杆的底部转动安装有传动杆，传动杆的两端分别安装有第二传动齿轮和第三传动齿轮，在立轴的中间设置有第一传动齿轮，第一传动齿轮和第二传动齿轮啮合连接，在中心立柱的顶部侧壁上设置有外齿环，外齿环和第三传动齿轮啮合连接。

7、优选的，所述安装套的底端设置有插槽，插槽的内侧壁上设置有卡槽，安装块的顶端插接在插槽中，安装块内对称设置有两个内腔，内腔内活动设置有活动卡块，活动卡块的一端卡接在卡槽中，活动卡块的另一端连接有顶紧弹簧，在安装块的两侧设置有拉环，拉环和活动卡块之间设置有连接绳。

8、一种玫瑰鲜花面的制作方法，包括有以下步骤：

9、s1：制备玫瑰浆，将食用玫瑰花精选，摘取鲜艳没有病变的花瓣，花瓣用清水洗涤数次，将处理好的花瓣放入搅碎机并加入清水，将其搅拌形成均匀的玫瑰浆液；

10、s2：和面，将上述所得的玫瑰浆、面粉、水和辅料放入和面机中混合搅拌；

11、s3：压面，将上述所得的面放入压面机中碾压数次；

12、s4：切面，使用切面机将压好的面切割成所需长度、宽度的面条；

13、s5：烘烤，将面条均匀挂在面条挂杆上，然后将安装块固定安装在安装套上，进气管将干燥的空气输入到设备中，然后空气在出气窗中加热并吹向悬挂的面条上，同时启动驱动电机带动驱动齿轮转动，进而使得顶盘带动侧杆转动，可使得面条围绕着中心立柱转动，使得受热更加均匀，同时第三传动齿轮在外齿环上滚动可使得传动杆带动第二传动齿轮转动，进而使得第二传动齿轮带动第一传动齿轮转动，立轴随之转动并且带动下方的安装套、安装块和面条挂杆，可使得面条自动进行翻面，使得面条受吹风烘烤更均匀，进一步提高了烘烤效率；

14、s6：包装，将烘干的面条按一定分量包装。

15、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

16、本发明提出的一种玫瑰鲜花面制作方法及装置，在面条中加入了玫瑰浆，有效地解决了传统面条中营养不均衡的现状，增加了面条的营养价值，食用口感好并且赋予了面条淡淡的玫瑰花香和诱人的色彩。面条在烘干的时候，将面条均匀挂在面条挂杆上，然后将安装块固定安装在安装套上，进气管将干燥的空气输入到设备中，然后空气在出气窗中加热并吹向悬挂的面条上，同时启动驱动电机带动驱动齿轮转动，进而使得顶盘带动侧杆转动，可使得面条围绕着中心立柱转动，使得受热更加均匀，同时第三传动齿轮在外齿环上滚动可使得传动杆带动第二传动齿轮转动，进而使得第二传动齿轮带动第一传动齿轮转动，立轴随之转动并且带动下方的安装套、安装块和面条挂杆，可使得面条自动进行翻面，使得面条受吹风烘烤更均匀，进一步提高了烘烤效率。

技术特征：

1.一种玫瑰鲜花面制作装置，包括有底座（1），其特征在于：所述底座（1）的侧壁上安装有进气管（2），所述底座（1）的上方设置有中心立柱（3），所述中心立柱（3）的侧壁上设置有数组出气窗（4），所述中心立柱（3）的顶端连接有顶盘（5），所述顶盘（5）的侧壁上设置有数根侧杆（6），所述侧杆（6）上设置有自动调节的挂面机构。

2.根据权利要求1所述的一种玫瑰鲜花面制作装置，其特征在于：所述进气管（2）和出气窗（4）相连通，出气窗（4）的内部设置有电热管，出气窗（4）的开口处设置有防尘网。

3.根据权利要求1所述的一种玫瑰鲜花面制作装置，其特征在于：所述中心立柱（3）的顶端嵌入顶盘（5）底面中，中心立柱（3）和顶盘（5）转动连接，在顶盘（5）的内部设置有内齿环（23），在中心立柱（3）顶端内部安装有驱动电机（24），驱动电机（24）的输出端连接有驱动齿轮（25），驱动齿轮（25）和内齿环（23）啮合连接。

4.根据权利要求1所述的一种玫瑰鲜花面制作装置，其特征在于：所述挂面机构包括有转动安装在侧杆（6）端部的立轴（7），立轴（7）的底部设置有安装套（8），安装套（8）下方连接有安装块（9），安装块（9）的两端设置有面条挂杆（10）。

5.根据权利要求1所述的一种玫瑰鲜花面制作装置，其特征在于：所述侧杆（6）的底部转动安装有传动杆（19），传动杆（19）的两端分别安装有第二传动齿轮（20）和第三传动齿轮（21），在立轴（7）的中间设置有第一传动齿轮（18），第一传动齿轮（18）和第二传动齿轮（20）啮合连接，在中心立柱（3）的顶部侧壁上设置有外齿环（22），外齿环（22）和第三传动齿轮（21）啮合连接。

6.根据权利要求4所述的一种玫瑰鲜花面制作装置，其特征在于：所述安装套（8）的底端设置有插槽（11），插槽（11）的内侧壁上设置有卡槽（12），安装块（9）的顶端插接在插槽（11）中，安装块（9）内对称设置有两个内腔（13），内腔（13）内活动设置有活动卡块（14），活动卡块（14）的一端卡接在卡槽（12）中，活动卡块（14）的另一端连接有顶紧弹簧（15），在安装块（9）的两侧设置有拉环（16），拉环（16）和活动卡块（14）之间设置有连接绳（17）。

7.一种根据权利要求1-6任一条所述的玫瑰鲜花面制作装置的制作方法，其特征在于：包括有以下步骤：

技术总结
本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种玫瑰鲜花面制作方法及装置，包括有底座，底座的侧壁上安装有进气管，底座的上方设置有中心立柱，中心立柱的侧壁上设置有数组出气窗，中心立柱的顶端连接有顶盘，顶盘的侧壁上设置有数根侧杆，侧杆上设置有自动调节的挂面机构。本发明提出的一种玫瑰鲜花面制作方法及装置，在面条中加入了玫瑰浆，有效地解决了传统面条中营养不均衡的现状，增加了面条的营养价值，食用口感好并且赋予了面条淡淡的玫瑰花香和诱人的色彩。

技术研发人员：冯小艳,杨永红
受保护的技术使用者：云阳县连年发食品有限责任公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15