1.一种纤维素纳米纤维的制备方法，其特征在于，包括对纤维素依次进行球磨处理和微射流高压均质处理的步骤，所述步骤包括：
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，
3.根据权利要求1-2任一项所述的制备方法制得的纤维素纳米纤维。
4.根据权利要求1-2任一项所述的制备方法制得的纤维素纳米纤维的应用，其特征在于，所述应用包括作为增稠剂、稳定剂或凝胶。
5.一种纤维素纳米纤维和海藻酸钠复合微凝胶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将权利要求1或2所述的制备方法制得的纤维素纳米纤维或者权利要求3所述的纤维素纳米纤维与海藻酸钠水溶液混合，加入碳酸钙和葡萄糖酸内酯，冷藏静置后加入蒸馏水，均质后制得纤维素纳米纤维和海藻酸钠复合微凝胶。
6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述纤维素纳米纤维和海藻素钠的质量浓度比为6-10：1，所述碳酸钙与所述葡萄糖酸内酯的摩尔浓度比为1：2。
7.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
8.根据权利要求5-7任一项所述的制备方法制备的纤维素纳米纤维和海藻酸钠复合微凝胶。
9.权利要求8所述的纤维素纳米纤维和海藻酸钠复合微凝胶的应用，其特征在于，所述应用包括如下至少一种：
10.根据权利要求9所述应用，所述产品为食品、药品或化妆品。