一种节能型牛肉加工处理设备的制作方法

文档序号:43030875发布日期:2025-09-16 17:26阅读:23来源:国知局

本发明涉及牛肉嫩化处理,尤其涉及一种节能型牛肉加工处理设备。


背景技术:

1、在牛肉加工过程中,通常采用盐水注射机将配制好的盐水溶液注入肉块进行调理。这种处理能有效嫩化肉质、改善口感,显著提升肉制品的品质与出品率。

2、然而,当前盐水注射工艺采用仅底部开口的金属针刺入牛肉实施注射,导致盐水难以在肉块内部实现均匀分布。此外,由于牛肉形状不规则,当整排注射针同步下压时,部分注射针会悬空而未接触肉块,却仍持续喷射盐水,从而造成溶液浪费。


技术实现思路

1、本发明提出一种节能型牛肉加工处理设备,以解决现有技术中的上述不足之处。

2、为了实现上述目的,本发明采用了如下技术方案:

3、一种节能型牛肉加工处理设备,包括工作台,所述工作台包括台面,还包括:

4、驱动机构,其与工作台连接;

5、牛肉输送机构,其与工作台连接,包括多个齿板,所述台面上开设有多个开口,多个所述齿板与多个开口相配合;

6、节能注射机构,其与工作台连接,包括升降机构、注射机构和节能机构;

7、注射机构包括多个注射管,所述注射管的外壁贯穿开设有多个出料口;

8、节能机构包括开设在注射管上端外壁的进料口,所述注射管的顶部固定有封口板,所述注射管的外部固定有配重块,所述进料口位于封口板与配重块之间,所述配重块的底部固定有套筒一,所述套筒一的内部套设有套筒二,所述套筒二套设在注射管的外部,所述套筒二的顶部固定有多个弹簧,所述弹簧的一端与配重块固定连接,所述套筒二的下端外壁固定有限位板。

9、所述工作台还包括固定在台面底部的支撑腿。

10、所述驱动机构固定在台面底部的安装板,所述安装板的一侧固定有电机,所述电机的输出端固定有齿轮一。

11、所述牛肉输送机构还包括固定在台面底部的两个u型板,两个所述u型板之间固定有两个导向杆一,两个所述导向杆一的外部套设有滑板,所述滑板的顶部转动连接有往复螺杆一,所述往复螺杆一的底端外部固定有单向齿轮,所述单向齿轮的一侧啮合有齿条,所述齿条与其中一个u型板固定连接,所述往复螺杆一的外部螺纹套设有支撑架,所述支撑架的内部套设有导向杆二,所述导向杆二与滑板固定连接,所述支撑架与齿板固定连接;

12、所述滑板的一侧固定有移动板,所述移动板的内部螺纹套设有往复螺杆二,所述往复螺杆二的一端固定有齿轮二,所述往复螺杆二转动连接在安装板的内部,所述齿轮二与齿轮一啮合。

13、所述升降机构包括分别转动连接在台面两侧的转轴,两个所述转轴的一端安装有传动组件,所述转轴的另一端固定有锥齿轮一,所述锥齿轮一的一侧啮合有锥齿轮二,所述锥齿轮二的内部固定有往复螺杆三,所述往复螺杆三与台面转动连接;

14、其中一个所述转轴的一端固定有齿轮三,所述齿轮三与齿轮一相啮合。

15、所述注射机构包括螺纹套设在两个往复螺杆三外部的水箱,所述水箱的两侧均套设有多个导向杆三,所述导向杆三与台面固定连接;

16、所述水箱的顶部连接有供水管;

17、所述水箱的底部开设有多个管口,所述注射管套设在管口的内部,所述封口板的底部固定有橡胶圈。

18、所述台面的一侧固定有控制器,所述控制器与电机电性连接。

19、所述支撑腿的一侧固定有接料盘,所述接料盘位于两个导向杆一的顶部。

20、与现有的技术相比,本发明的有益效果是:

21、本发明通过安装节能注射机构,利用注射筒插入牛肉内部时受到的阻力开启进料口,并在插入时利用牛肉的阻力开启插入牛肉内部出料口,根据插入的深度开启对应数量的出料口,确保盐水注射的均匀性,并且确保盐水精准注入牛肉内部,未进入牛肉内部的出料口则闭合,避免盐水喷入空中造成浪费,同时其他位于牛肉接触的注射筒等结构利用自身的重力闭合注射筒的进料口与出料口,有效避免盐水喷溅至空中造成的浪费。

22、本发明通过安装牛肉输送机构通过齿的方式牵引牛肉按照距离移动,保障注射的均匀性。



技术特征:

1.一种节能型牛肉加工处理设备,包括工作台(1),其特征在于,所述工作台(1)包括台面(12),还包括:

2.根据权利要求1所述的一种节能型牛肉加工处理设备,其特征在于,所述工作台(1)还包括固定在台面(11)底部的支撑腿(12)。

3.根据权利要求2所述的一种节能型牛肉加工处理设备,其特征在于,所述驱动机构(2)固定在台面(11)底部的安装板(21),所述安装板(21)的一侧固定有电机(22),所述电机(22)的输出端固定有齿轮一(23)。

4.根据权利要求3所述的一种节能型牛肉加工处理设备,其特征在于,所述牛肉输送机构(3)还包括固定在台面(11)底部的两个u型板(31),两个所述u型板(31)之间固定有两个导向杆一(32),两个所述导向杆一(32)的外部套设有滑板(314),所述滑板(314)的顶部转动连接有往复螺杆一(34),所述往复螺杆一(34)的底端外部固定有单向齿轮(35),所述单向齿轮(35)的一侧啮合有齿条(36),所述齿条(36)与其中一个u型板(31)固定连接,所述往复螺杆一(34)的外部螺纹套设有支撑架(38),所述支撑架(38)的内部套设有导向杆二(37),所述导向杆二(37)与滑板(314)固定连接,所述支撑架(38)与齿板(39)固定连接;

5.根据权利要求4所述的一种节能型牛肉加工处理设备,其特征在于,所述升降机构包括分别转动连接在台面(11)两侧的转轴(41),两个所述转轴(41)的一端安装有传动组件(44),所述转轴(41)的另一端固定有锥齿轮一(42),所述锥齿轮一(42)的一侧啮合有锥齿轮二(46),所述锥齿轮二(46)的内部固定有往复螺杆三(45),所述往复螺杆三(45)与台面(11)转动连接;

6.根据权利要求5所述的一种节能型牛肉加工处理设备,其特征在于,所述注射机构包括螺纹套设在两个往复螺杆三(45)外部的水箱(48),所述水箱(48)的两侧均套设有多个导向杆三(47),所述导向杆三(47)与台面(11)固定连接;

7.根据权利要求6所述的一种节能型牛肉加工处理设备,其特征在于,所述台面(11)的一侧固定有控制器(5),所述控制器(5)与电机(22)电性连接。

8.根据权利要求7所述的一种节能型牛肉加工处理设备,其特征在于,所述支撑腿(12)的一侧固定有接料盘(6),所述接料盘(6)位于两个导向杆一(32)的顶部。


技术总结
本发明公开了一种节能型牛肉加工处理设备,涉及牛肉嫩化处理技术领域,包括工作台,所述工作台包括台面,还包括:驱动机构,其与工作台连接;牛肉输送机构,其与工作台连接,包括多个齿板,所述台面上开设有多个开口;本发明通过安装节能注射机构,利用注射筒插入牛肉内部时受到的阻力开启进料口,并在插入时利用牛肉的阻力开启插入牛肉内部出料口,根据插入深度开启对应数量的出料口,确保盐水注射的均匀性,并且确保盐水精准注入牛肉内部,未进入牛肉内部的出料口则闭合,避免盐水喷入空中造成浪费,同时其他位于牛肉接触的注射筒等结构利用自身的重力闭合注射筒的进料口与出料口,有效避免盐水喷溅至空中造成的浪费。

技术研发人员:杨乐
受保护的技术使用者:山东金晟清真食品有限公司
技术研发日:
技术公布日:2025/9/15
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