专利名称：醒酒液的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其是一种具有解酒醒酒作用的保健饮料。
随着社会经济的不断发展，人民生活水平已大幅度提高，酒的消费呈直线上升趋势，伴随而来与饮酒有关的社会治安、交通安全、公共卫生等综合治理矛盾亦日益突出。据英美国家统计，每年有50%的交通事故与酗酒有关，因酗酒所致的意外伤害占急诊人数的20%以上。饮酒过量可引起严重的急性胃炎，急性上消化道出血，急性胰腺炎、脑血管意外甚至猝死。酒精的慢性损害还可导致酒精性肝炎、肝硬化、骨质疏松、畸胎及人体其它各器官的慢性病变。酒精中毒已严重地影响了人类健康及社会的协调发展。
本发明的目的就在于提供一种服用后可明显降低血液中乙醇浓度并保护胃粘膜使之少受乙醇损伤的保健饮料。
本发明是以天然植物果茎为主要原料的液体，它含有5～15%的葛花、10～20%的万寿果，5～15%的山楂，4～10%的白茅根，0.5～5%的薄荷。其中，万寿果(本草名枳椇子)是属李科植物枳椇的带有肉质果柄的种子。据《本草纲目》果品部31卷记载“枳椇子气味甘平无毒……，晒干可炸食，主治消酒、肠风下血;白茅根为禾本科多年生草本植物，采根茎入药，性甘寒，可凉血、清热、利尿;薄荷性辛凉，散风热，清头目;山楂则具有健胃、消食、散瘀的功能。将上述即可药用又可食用的植物果茎加水煎煮三次浓缩，经醇沉过滤，并可加入微量食用香精及适量食糖等辅料滤过即成为本发明，一般的工艺流程图可为原料→煎煮→过滤→浓缩→醇沉→除鞣→脱炭→过滤→加入辅料。
在本发明的实施例中，各成份含量优选为葛花6%，万寿果11%，山楂5%，白茅根5%，薄荷1%。
应用该实施例泡制的产品，经四川省泸州医学院附属中医院等专家进行了效果实验后，证明有下述用途。
一、可以解酒实验方法动物实验采取随机分组、双盲对比法。实验家兔随机分为万寿果1组(饮酒前10分钟服本发明)、万寿果Ⅱ组(饮酒后10分钟服本发明)、酒后清组(饮酒前10分钟已知具有解酒作用的“酒后清”口服液)、对照组(饮酒后10分钟服生理盐水)4个组。按动物的公斤体重分别灌服实验酒及本发明或生理盐水。记录饮酒后30分钟，60分钟各组实验家兔的尿液量，同时取心血及尿液，分别测定家兔的血醇、尿醇浓度。
实验用酒为泸州市老窖酒厂制52℃头曲酒。“酒后清”口服液为济南太阳饮料实业公司生产。血醇及尿醇浓度采用气相色谱法分析测定。
结果血中乙醇浓度，受试动物酒后30分钟，对照组血醇浓度高达123.47±10.58mg/100ml;万寿果Ⅰ组、Ⅱ组及酒后清组，分别为84.23±11.54、80.37±10.58、86.13±12.54mg/100ml，1小时后分别降至65.47±8.55、64.44±7.4、67.62±8.48mg/100ml，而对照组血醇浓度仍高达105.42±10.92mg/100ml。表明本发明有明显降低血中乙醇浓度的作用。
尿中乙醇浓度试验动物于饮酒后每小时排尿总量，万寿果Ⅰ组13.0±1.58ml，万寿果Ⅱ组8.7±3.46ml，酒后清组10.8±4.32ml，对照组仅为5.3±4.78ml。尿中乙醇排泄量，万寿果Ⅰ、Ⅱ组分别为23.21±7.75，27.84±12.06mg/100ml，酒后清组为23.25±7.79mg/100ml，而对照组仅排泄16.57±4.4mg/100ml。说明本发明能加速乙醇从尿中排泄，且明显优于对照组。
二、可以保护胃粘膜实验方法将以上4组试验家兔于饮酒后3小时处死，肉眼观察胃粘膜，并分别解剖取胃体小弯组织一块作病理切片显微镜下观察其粘膜结构有无异常，有无充血水肿、糜烂、细胞浸润等情况并作摄影。
结果万寿果Ⅰ组、Ⅱ组胃粘膜肉眼观察表面充血轻，显微镜下观察粘膜基本正常或轻度炎性反应。酒后清组粘膜多为轻度至中度组织反应，而对照组粘膜多为中至重度损害，粘膜呈现充血、水肿、糜烂、坏死、上皮变性、大量炎细胞浸润。表明本发明具有较强的保护胃粘膜，减少乙醇对胃粘膜损伤的作用，有明显的护胃效果。
三、可以直接降低酒中乙醇浓度实验方法以泸州老窖酒厂52℃头曲酒为实验用酒。在20℃室温下试验。将实验酒分等量3瓶，分别加入本发明10ml、酒后清口服液、蒸馏水，然后测各瓶酒之酒精浓度。
结果加本发明组酒精浓度降至45.9℃，加酒后清组降至46.2℃，加蒸馏水组降至47.5℃。
四含有丰富的氨基酸及人体必须的多种微量元素。
经国家医药管理局四川抗菌素工业研究所采用日立835-50型氨基酸分析仪对本发明稀释10倍后进行分析表明，每100ml样品中含有天门冬氨酸13.08mg，苏氨酸57.76mg，甘氨酸2.52mg，丙氨酸9.15mg，胱氨酸0.76mg，缬氨酸17.48mg，蛋氨酸1.43mg，异亮氨酸1.66mg，亮胺酸3.26mg，酷氨酸6.27mg，苯丙氨酸6.14mg，氨15.21mg，血氨酸1.01mg，精氨酸11.87mg，脯氨酸27.59mg等15种氨基酸，总量达75.19mg/100ml。
据泸州医学院基础部微量元素研究室的分析测试结果报告，本发明中含有人体必须的钙、镁、锰、铁、镍、铜、锌、镉等微量元素。
将本发明按小鼠最大胃纳量0.04ml/g，在24小时内灌胃三次(相当于正常用量的800倍)，观察7天，未见任何不良反应，无一例死亡，说明该发明对小鼠无任何毒付作用。
本发明的饮酒时或饮酒后服用，可以明显减少酒精的吸收并加速酒精在体内的排泄速度，大大减少了酒精对心、脑、肝、胃等脏器的损害，尤其对饮酒后的胃粘膜有明显的保护作用。将本发明稀释后作为日常饮品，还有清热降火、凉血生津、补充营养的功效。
权利要求
1.一种饮料，其特征在于含有葛花、万寿果、山楂、白茅根及薄荷。
2.如权利要求1所述的饮料，其特征在于各成份的含量为葛花5～15%，万寿果10～20%，山楂5～15%，白茅根4～10%，薄荷1%。
3.如权利要求1或权利要求2所述的饮料，其特征在于各成份的含量可优选为葛花6%，万寿果11%，山楂5%，白茅根5%，薄荷1%。
4.一种饮料，其特征在于该饮料可用于减少酒精在体内的吸收并加快其排泄速度，并对胃粘膜有保护作用。
全文摘要
一种以万寿果、葛花、白茅根、山楂、薄荷等天然植物的果茎为主要原料的保健饮料，可直接降低酒类饮料的酒精浓度，减少酒精在体内的吸收并加快其排泄速度。本饮料含有多种人体必须的氨基酸及微量元素，营养丰富，无任何毒副作用。
文档编号A23L2/02GK1099276SQ9311194
公开日1995年3月1日 申请日期1993年8月24日 优先权日1993年8月24日
发明者余保成, 采风岭, 周德瑞 申请人:泸州市康乐保健品开发有限公司