专利名称：抗病毒免疫牛奶的制作方法
技术领域：
本发明涉及生物制品领域，尤其是一种保健用生物饮品。目前在国内外乳制品，特别是牛奶已成为人们日常生活中一种极普遍和常用的营养品，这种牛奶或鲜牛奶含有丰富的营养，但并没有其他特殊的保健功能，虽然这种丰富营养牛奶的长期饮用为人们提供养料，通过提高人体营养吸收来增强人们抗病毒的能力，但是毕竟不含有直接针对病毒的抗体及细胞因子。
本发明的目的旨在于提供一种含有抗病毒的抗体，尤其是对甲、乙肝炎病毒的及抗病毒细胞因子的抗病毒免疫牛奶。
本发明的技术方案是采用一定的生物工艺后，使普通的牛奶或鲜牛奶中含有抗病毒免疫球蛋白和抗病毒细胞因子。众所周知，在生物体的环境中含有形形色色的传染性微生物，诸如病毒、细菌和真菌及寄生虫等，这些传染性微生物中的任何一种，一旦进入体内，都会引起机体的病理性的损害，如果它们在体内大量增殖，还会杀伤宿主，但是大多数的感染均有其一定的期限性，并不会后遗任何永久性的后果。人体的功能免疫系统可分为两部分，一种是天然免疫系统，它可以将大部分致病源歼灭于它们在体内形成明显感染之前，从而足以阻止疾病的发生，但是如果侵入机体的病毒没有杀光，疾病有可能会出现，这时免疫系统的另一种方式即体内的过继免疫系统则被激活，一旦过继免疫系统战胜病源，机体就会恢复正常。无论是天然免疫系统，还是过继免疫系统，都是由遍布全身的各种免疫分子及免疫细胞组成。由生物学可知免疫细胞是白细胞，另一种是淋巴细胞，淋巴细胞起着介导过继免疫的作用，其中主要的是T淋巴细胞及各种淋巴因子。此外组成天然免疫系统的主要免疫细胞有吞噬细胞和天然杀伤细胞。它们使在日常的牛奶中含有活性的抗病毒免疫球蛋白和抗病毒细胞因子，则该种牛奶将具有抗病毒的免疫功能。
本发明具有饮用方便，兼具营养和抗病毒的保健功能。
本发明的实施例一是采用一定的生物工艺，使普通鲜牛奶中含有抗病毒免疫球蛋白IgG和抗病毒淋巴因子IL-2。
权利要求
1.一种抗病毒免疫牛奶，其特征在于在牛奶中含有抗病毒免疫球蛋白和抗病毒细胞因子。
2.根据权利要求所述的一种抗病毒免疫牛奶，其特征在于抗病毒免疫球蛋白可以是抗病毒免疫球蛋白IgG或IgM或IgA及其混合。
3.根据权利要求所述的一种抗病毒免疫牛奶，其特征在于抗病毒细胞因子可以是T淋巴细胞因子，也可以是巨噬细胞因子。
全文摘要
本发明涉及生物制品领域，尤其是一种保健用生物饮品，其主要所述特征在于在该牛奶饮品中含有抗病毒免疫球蛋白和抗病毒细胞因子，由于在普通牛奶或鲜牛奶中含有了抗病毒免疫球蛋白和抗病毒细胞因子，用该发明产品后人身对病毒，尤其是对甲、乙肝炎病毒能产生一定的被动免疫力，本品也可以用作病毒感染者恢复期用的保健用品。
文档编号A23C9/152GK1144604SQ95111558
公开日1997年3月12日 申请日期1995年3月11日 优先权日1995年3月11日
发明者谢弘, 王根凤, 董晓琴, 强家模, 赵连科 申请人:中国科学院上海细胞生物学研究所