专利名称：食品快速制熟机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工机，尤其是一种以食品原料本身为电阻发热，瞬间制熟的食品加工机。
目前，公知的食品加工机，主要是烘箱，其通过电流将电阻丝加热，这种烘箱体积大，功率大，耗电量大，浪费能源。
本实用新型的目的是提供一种体积小、省电、效率高、瞬间制熟的食品加工机。
本实用新型的目的是这样实现的本实用新型包括电流表、电压表、配电柜和脚踏绝缘板，其特征在于操作面板安装在配电柜背后，脚踏绝缘板位于配电柜前方，其四角有瓷瓶底脚，配电柜上端置有操作台。
——所述操作面板上设有电流表、电压表和指示灯，操作旋钮，操作台内侧两相对侧板上分别设有对称的一排鸭嘴触头。
——所述操作台内置有一电阻蒸发箱，电阻蒸发箱由上盖板、箱体组成，上盖板与箱体绞接，上盖板上端设有拉手，箱体下端四角设有瓷瓶底脚，箱体内设有一排与鸭嘴触头相对称的电极板，电极板与电路相连并与电触头相连。
——所述配电柜内设有配电盘，配电盘线路为三相交流电的输入端的中间一根串有电流表，两边线的其中之一串有指示灯，中间一根与另外一根边线上并联一电压表，三相交流电经各表后依次串接空气开关QS、熔断器FU、接触器KM和热继电器FR后与负荷相连，并与主回路相连。
——所述三相交流电经熔断器FU1后的两边线之间连有制控回路。
——所述控制回路由熔断器FU2、接触器KM串接而成。
本实用新型可将食品放入电片及板之间，食品将起电阻丝的作用，而被快速制熟。
本实用新型有下述特点1.这种机器最大限度的发挥了电能的利用率，在食品制熟的过程中不浪费电能，使电能的利用率基本上达到100％。
2.这种机器能把食品原料在瞬间制熟，所以最大限度的保留了原料的营养价值和其本身的特殊风味。
3.这种机器因为制熟时间短，工艺简单，可形成大批量生产和流水线作业，可成为现代快餐食品的加工机器。亦可单独形成小型食品加工机。
4.这种机器以粗(主要是以玉米为原料)制成食品。又可二次再加工制成多种系列食品(目前市场上食品加工机器大都以面粉为主要原料的加工机器)所以有很大的发展前途。
5.这种机器在制熟过程中，是全电制熟，没有污染。使用纯自然生长的原料，不参任何防腐添加剂，是目前推广的绿色食品。
用此种加工机器制成的粗粮食品有以下特点1.以玉米为主要原料制成的食品，具有非常合理的营养价值，其植物蛋白、植物脂肪、糖、维生素、纤维素更加平衡。更利于人体消化吸收。
2.以玉米为主要原料制成的食品，非常适合老年人食用，因粗粮食品，含纤维素丰富利于人体消化，防止便秘。老年人消化功能减退，便秘可发生多种脑血管疾病，常食用玉米食品可利于老年人身体健康。
3.具有关资料表明，玉米含有抗癌物质，长期食用可预防癌病的发生。
4.以玉米为主要原料按比例增加其它粮食如(大豆、大米、面粉、小豆等)使其各自的营养价值成分得到了互补，更大的提高了其营养价值。如增加各种果脯、奶粉及其它风味原料，还可制成高档食品，登大雅之堂。
5.粗粮食品是国内、外今后食品发展的方向，具有很大的潜力市场，可发展成中国的汉堡包、三明治、中国的麦当劳。
以下结合附图和实施例对本实用新型进一步描述
图1为本实用新型的外观图。
图2为电阻蒸发箱的主视图。
图3为电阻蒸发箱的侧视图。
图4为电阻蒸发箱的俯视图。
图5为各电极板之间的导线布线图。
图6为本实用新型的电路图。
见
图1，配电柜1背后为操作面板，操作面板上设有电流表、电压表和指示灯，操作旋钮(图中未画)，配电柜1上端置有操作台2，配电柜1下侧设有脚踏绝缘板3，其四角有瓷瓶底脚10，操作台2内侧两相对侧板上分别设有对称的一排鸭嘴触头4。
见图2、3、4、5，操作台2内置有一电阻蒸发箱，电阻蒸发箱由上盖5和箱体6组成，上盖板5与箱体6绞接，上盖板上端设有拉手7，箱体内设有一排与鸭嘴触头4相对称的电极板9，电极板9通过导线10与电路相连接，并与电触头8相连。箱体6下端设有瓷瓶底脚10。
见图6，负载电流可选30A，空气开关DZ10－60～80A，FU1熔断器选RLI－60A，FU2控制回路熔断器RLI，熔丝1～5A，KM接触器选CJ10－40A，FR热断电器选用JR40／3D。主回路导线选用BV－500V，6mm2，控制回路导线选用1.5mm2。
权利要求1.一种食品快速制熟机，包括电流表、电压表、配电柜和脚踏绝缘板，其特征在于操作面板安装在配电柜背后，脚踏绝缘板位于配电柜前方，其四角有瓷瓶底脚，配电柜上端置有操作台。
2.如权利要求1所述的食品快速制熟机，其特征在于所述操作面板上设有电流表、电压表和指示灯，操作旋钮，操作台内侧两相对侧板上分别设有对称的一排鸭嘴触头。
3.如权利要求1所述的食品快速制熟机，其特征在于所述操作台内置有一电阻蒸发箱，电阻蒸发箱由上盖板、箱体组成，上盖板与箱体绞接，上盖板上端设有拉手，箱体下端四角设有瓷瓶底脚，箱体内设有一排与鸭嘴触头相对称的电极板，电极板与电路相连并与电触头相连。
4.如权利要求1所述的食品快速制熟机，其特征在于所述配电柜内设有配电盘，配电盘线路为三相交流电的输入端的中间一根串有电流表，两边线的其中之一串有指示灯，中间一根与另外一根边线上并联一电压表，三相交流电经各表后依次串接空气开关QS、熔断器FU、接触器KM和热继电器FR后与负荷相连，并与主回路相连。
5.如权利要求4所述的食品快速制熟机，其特征在于所述三相交流电经熔断器FU1后的两边线之间连有制控回路。
6.如权利要求5所述的食品快速制熟机，其特征在于所述控制回路由熔断器FU2、接触器KM串接而成。
专利摘要本实用新型涉及一种食品快速制熟机，包括电流表、电压表、配电柜和脚踏绝缘板，其特征在于操作面板安装在配电柜背后，脚踏绝缘板位于配电柜前方，其四角有瓷瓶底脚，配电柜上端置有操作台。本实用新型体积小，省电，瞬间制熟，效率高。
文档编号A21B1/00GK2212371SQ95207388
公开日1995年11月15日 申请日期1995年5月3日 优先权日1995年5月3日
发明者张吉福 申请人:张吉福