专利名称：天然多功能海带蛋酒生产配方及其技术的制作方法
一、本发明是关于用海带、禽蛋、蜂蜜生产天然多功能营养液的方法，适用于人、动、植物等共用及其的各种领域的生物营养液。
二、近年来，随着各种保健品的发展，特别是开发低成本全天然型的保健品，人们试图在海带、禽蛋、蜂蜜中开发新型保健品。
1.中国科学出版社出版的快速致富技术400法P460页中的海带酒加工技术，其制作法是；取干带60克，用刀切细，放入3000克水中浸泡，洗净，沥干水分置于6000克90℃的水温下浸泡3个小时，并搅拌使原料的各种营养成分溶出过滤，即得制洒原料。将此原料添加1000克葡萄糖和20克酵母，保温15℃发酵即得海带酒。
2.农村新技术精华本P392页鸡蛋酒的加工技术，其制作技术是，鸡蛋23-25个，米酒或浇酒1800克，白砂糖800克，去蛋壳将蛋放入钵中，以打蛋器充分搅拌，糖800克分三次加入搅拌均匀溶解后，将酒分多次加入，调匀后倒入广口瓶，密闭保存冷暗处。当天可用，最好2-3个月后饮用，储存1年更香醇可口。
3.蛋奶饮料的配制是将蛋奶液加入发酵剂发酵。
使用以上配方制的酒类和饮料具在较高的营养价值，营养较值，但不足之处是营养不全面，消化吸收较差，成本较高，保存期较短。
三、本发明的目的是克服营养不全，降低成本，增长保存期并此经稀释可制成饮料服用，具在较高的营养价值，易吸收，维持神经调节功能等。
四、本发明的制作方法如下1.原料与用具水、干海带、禽蛋、蜂蜜、酒曲、非金属容器、非金属棒。
2.用量90℃热水3500克，干海带60克，禽蛋1700克，蜂蜜800克，酒曲7.5克。
3.制法(1)鸡蛋去壳使其净蛋液1500克加入蜂蜜800克，混合搅打均匀用医用纱布过滤，以防有未打烂的蛋清块备用。
(2)海带加水洗净，切细丝加入90℃热水3500克中浸泡3小时并搅拌用纱布过滤，取滤液备用。
(3)将(1)液搅拌并缓慢加入(2)液搅拌均匀，然后保温15-30℃时加入酒曲7.5克(或按其说明书使用)发酵，时间7-14天。
(4)发酵完毕后过滤，密闭保存或包装销售。
(5)贮存于阴凉冷暗处保存3个月口味较佳，贮存1年则更加香醇可口。
(6)工艺流程①禽蛋去壳→加蜂蜜→搅拌→过滤备用。
②海带洗净→切丝→90℃热水浸泡并搅拌三小时→过滤备用。
③将①搅拌→缓慢将②加入→充分搅拌→加入酒曲→搅拌均匀→保温→发酵→过滤→密闭保存→包装销售。
五、与现有技术相比，有如下优点1.营养合理且丰富。
2.成品经稀释可制成饮料，经加入其他原料制成各种营养食品，保健品，药品等系列；可加入其他调味品，以丰富口味。
3.成品还可加入其他药物以增强保健效果和具有治病和防病功能的药物营养保健品；经过磁化还可制成磁化型多功能营养液，并可制成单方或复方的液体、固体、粉剂等各种剂型，以及将生产中的残渣生产其单方或和复合型营养剂或添加剂。
4.成品可按市场需要和口味调整产品浓度。
5.密闭、低温、阴凉处可长期贮存。
6.配方中的蛋可用各种禽类的蛋。
7.生产成本低，保存期长。
8.生产工艺和设备简单，生产时间短，不需太高的技术手段而易于生产。
权利要求
本发明是关于用海带、禽蛋、蜂蜜生产天然多功能营养液的方法。它的技术特征是用水、海带、禽蛋、蜂蜜、酒曲为原料，经如下加工工艺制备而成，适用于人、动、植物等共用及其的各种领域的生物营养液。1.将禽蛋去壳与蜂蜜混合搅匀过滤备用。
2.提取海带液将海带洗净切细加入热水，搅拌，浸泡，过滤备用。
3.将1液搅拌缓慢将2液加入混合并搅匀。
4.将3的混合液加入酒曲，保温发酵。
5.过滤后即可密闭保存或包装销售。
6.贮于阴凉暗处3个月口味较佳，贮存1年则更加香醇可口，经稀释即成饮料；经加入其他原料制成各种营养食品，保健品，药品等系列；可加入其他调味品，以丰富口味。
7.本品还可加入其他药物物以增加保健效果和具有治病和防病功能的药物营养健品；经过磁化还可制成磁化型型多功能营养液，并可制成单方或复方的液体、固体、粉剂等各种剂型，以及将生产中的残渣生产其单方或复合型营养剂或添加剂。
8.本配方的禽蛋可用各种禽类的蛋。
9.成品可按市场需要和口味调整产品浓度。
全文摘要
本发明是关于用海带、禽蛋、蜂蜜生产天然多功能营养液的方法,采用本配方生产具有成本低,营养合理且丰富,生产工艺和设备简单,生产时间短不需太高的技术手段而易生产;成品经稀释可制作饮料并且用本品还可加入药物而制成具有治病和防病功能的药物营养保健品;贮存于阴凉冷暗处3个月口味较佳,贮存1年则更加香醇可口;本营养液可促进人体生长发育,保障人体体质健康,适用于人、动、植物等共用及其的各种领域的生物营养液。
文档编号A23L1/29GK1170038SQ96117618
公开日1998年1月14日 申请日期1996年7月10日 优先权日1996年7月10日
发明者钟健琴 申请人:钟健琴