专利名称：酸枣保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，具体地说是以酸枣为主要成份的保健饮料。
现有市场上出售的保健饮料，绝大多数以补为主，这样的饮料存在着如下缺点a、添加对人体有害的香料、色素及其它添加剂，长期饮用，不但起不到保健作用，反而对身体有害。
b、不是通过调理人体的内在因素达到保健的效果，而是强化体内吸收过重的营养成份。再之人体的吸收消化能力是有限的，有相当一部分营养成份被浪费，而又起不到很好的保健作用。
c、这类饮料仅有止渴消暑的作用，没有健身、祛病的功效。
本发明的目的在于提供一种以天然酸枣为主要原料的、营养价值高、口感好又能健身祛病的酸枣保健饮料。
本发明的目的是这样实现的一种酸枣保健饮料，它包括如下组份制枣仁、酸枣果肉、蔗糖和蜂蜜，每制备1000ml酸枣保健饮料，其各组分的原料重量比为制枣仁6-10g、酸枣果肉40-80g、蔗糖70-90g、蜂蜜20-60g，其中制枣仁、酸枣果肉浸泡以后过滤，取澄清液体。
各组份原料的最佳重量比为制枣仁8g、酸枣果肉60g、蔗糖80g、蜂蜜40g。
将精选的制枣仁按上述比例轻度破碎，置入容器内，加入水，微火煮沸20-40分钟，再按上述比例加入酸枣果肉、蔗糖和蜂蜜后搅匀，密闭容器，水温保持在60℃-70℃，浸泡5-6小时，过滤，把澄清的液体分装，常压消毒30分钟，即制成酸枣保健饮料。
本发明以天然野生植物酸枣为主要成份，其资源丰富，无污染。其酸枣果肉含有营养丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及果胶。枣仁是一味具有补肝胆宁心醒脾、安神剑汗、生津止渴的滋阴养血类长寿植物药，其含有较多的脂肪油、蛋白质、植物甾醇和三萜烯化合物。蜂蜜具有补中益气、润肺、止咳、润燥、止痛、解毒、矫味等作用。由以上组分制备出的饮料含有较多的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、脂肪、果胶、维生素、有机酸、无机盐等，其中维生素C的含量可达830-1510mg/100g、蛋白质为4.5％、脂肪为1％-2.6％、果胶为6％、碳水化合物75％及其它各种微量元素，因此本发明不仅是一种消暑解渴的饮料，更是一种易为人体吸收的营养品，并且还具有健脑安神、健脾开胃，增加食欲、迅速补充体力、消凉解暑及对神经衰弱、失眠健忘等症状有很好治疗功效。该饮料不含有任何对人体有害的化学成分，长期饮用，无毒无害。是老年人、儿童长期饮用的一种补养、保健的饮料。
下面结合实施例对本发明作进一步描述以制备1000ml该饮料为例，其各组分的配比如下表组分实施例1(单位g) 实施例2(单位g) 实施例3(单位g)制枣仁 6 8 10酸枣果肉80 60 40蔗糖90 80 70蜂蜜20 40 60加水至1000ml。其制备工艺方法同上。
权利要求
1.一种酸枣保健饮料，其特征在于它包括如下组份制枣仁、酸枣果肉、蔗糖和峰蜜，每制备1000ml酸枣保健饮料，其各组分的原料重量比为制枣仁6-10g、酸枣果肉40-80g、蔗糖70-90g、蜂蜜20-60g，其中制枣仁、酸枣果肉浸泡以后过滤，取澄清液体。
2.根据权利要求1所述的酸枣保健饮料，其特征在于所说的各组份原料的最佳重量比为制枣仁8g、酸枣果肉60g、蔗糖80g、蜂蜜40g。
全文摘要
本发明涉及一种以酸枣为主要成分的保健饮料，其主要的组分和各组分的重量比为制枣仁6-10g、酸枣果肉40-80g、蔗糖70-90g、蜂蜜20-60g和余量的水。本发明所制得酸枣饮料中含有丰富的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、维生素、有机酸等多种有益的微量元素，具有迅速补充体力、健脾开胃、增加食欲、健脑安神、消凉解暑及治疗神经衰弱等功效，并且该饮料不含有任何有毒、有害的化学物质，是老年人、儿童长期饮用的一种补养、保健的饮料。
文档编号A23L2/02GK1161174SQ9710151
公开日1997年10月8日 申请日期1997年1月17日 优先权日1997年1月17日
发明者李卫东 申请人:李卫东