专利名称：一种香椿型调料的制作方法
技术领域：
本发明属食品调料及其制备方法领域，具体来说就是一种香椿型调料。
本发明技术进步的表现是利用其它调味品自身的防腐功能，解决了以往有关香椿食品或调料中含有害物质，如亚硝酸盐等，从而不能供周年食用的问题，从而满足了人们的需求，使香椿的调味保健作用充分发挥。
本发明的香椿调料的制备方法是将洁净、干燥处理的香椿叶或其嫩枝与辣椒、胡椒、碘盐、味精等其它调味品按一定组份25％-50％相混合，粉碎，制成香椿型多种调料。
权利要求
1.一种香椿型调料，其特征在于将香椿与辣椒、胡椒、碘盐、味精等其它调味品相混合，利用其它调味品自身的防腐特性，制成香椿型多种调料。
2.根据权利要求1所述的香椿型调料，其特征在于香椿与辣椒、胡椒、碘盐、味精等其它调味品的比例为25％-50％。
全文摘要
本发明属食品调料及其制备方法领域,具体来说是一种香椿型调料,其技术进步的表现是利用其它调味品自身的防腐特性,解决了以往有关香椿食品或调料中含有害物质,如亚硝酸盐等,因而不能供周年食用的问题,从而满足了人们的需求,使香椿的调味保健作用充分发挥。
文档编号A23L1/221GK1260139SQ99100169
公开日2000年7月19日 申请日期1999年1月13日 优先权日1999年1月13日
发明者李昶 申请人:李昶