一种香椿鸡肉饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种香椿鸡肉饮料及其制备方法，是由下述重量份的原料组成：花生油10-13、金针菇18-20、牛排菌15-18、松茸15-18、乳清粉5-7、苦菜茶5-6、樱桃干3-4、野艾蒿5-6、三黄鸡肉9-11、茅莓8-10、毛芋9-11、红皮萝卜7-8、海蜇皮2-3、鲜香椿4-5、乌鸡骨8-9、苍术0.5-1、白芷0.5-1、葛根0.5-1、丹皮0.5-1、铁扫竹0.5-1、营养助剂10-15、水余量；本发明加入了香椿，具有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃的功效，加入的中药具有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛的功效。
【专利说明】
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工【技术领域】，尤其涉及一种香椿鸡肉饮料及其制备方法。 一种香椿鸡肉饮料及其制备方法
【背景技术】
[0002]食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸， 多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的丁页 峰，被称为上帝食品，长寿食品。目前有很多菌类饮料，现有的菌类饮料口味比较单一，不能 满足众多消费者的需求，需要改进。
【发明内容】
[0003] 本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种香椿鸡肉饮料及其制备方 法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种香椿鸡肉饮料，是由下述重量份的原料组成：花生油10-13、金针菇18-20、牛排 菌15-18、松茸15-18、乳清粉5_7、苦菜茶5-6、樱桃干3-4、野艾蒿5- 6、三黄鸡肉9-11、茅 莓8-10、毛芋g-11、红皮萝卜7-8、海蜇皮2-3、鲜香椿4_5、乌鸡骨8- 9、苍术0· 5-1、白芷 〇· 5-1、葛根〇· 5-1、丹皮0. 5-1、铁扫竹0. 5-1、营养助剂10-15、水余量； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成：荞麦粉7-S、木瓜S-9、枇杷7_8、苤蓝6-7、草 石蚕6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠萝皮1-2、西洋参 1-2、玄参叶1-2、梧子皮1-2、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为：（1)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀， 过滤得果汁； (2) 将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入 适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3) 将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤 得营养助剂。
[0005] -种香椿鸡肉饮料的制备方法，包括以下步骤：（1)将金针菇、牛排菌、松茸混合 磨成粉，再与乳清粉混合； (2) 将茅莓、毛芋、红皮萝卜混合加适量的水制成果蔬汁；将海蜇皮、鲜香椿混合加适量 的水捣成菜酱； (3) 将苦菜茶、樱桃干、野艾蒿烘干磨成菜粉，将三黄鸡肉切碎与菜粉混合并加入果蔬 汁，揉成面团，再擀成薄饼，将薄饼放在花生油内煎8-9分钟，再烘千磨成粉； (4) 将除营养助剂以外其它的剩余原料混合加入适量的水，熬煮2〇_3〇分钟，过滤得药 液； (5) 将营养助剂与（1)中所得物、菜酱、（3) (4)中所得物混合加入适量的水煮沸，过滤 制成饮料。
[0006]本发明的优点是：本发明加入了香椿，具有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止 血止痛、行气理血健胃的功效，加入的中药具有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛的功效。
【具体实施方式】
[0007] -种香椿鸡肉饮料，是由下述重量份的原料组成：花生油10、金针菇18、牛排菌 15、松茸15、乳清粉5、苦菜茶5、樱桃干3、野艾蒿5、三黄鸡肉9、茅莓8、毛芋9、红皮萝卜7、 海蜇皮2、鲜香椿4、乌鸡骨8、苍术〇. 5、白芷〇· 5、葛根0· 5、丹皮0· 5、铁扫竹〇· 5、营养助剂 1〇、水余量； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成：荞麦粉7、木瓜8、枇杷7、苤蓝6、草石蚕6、菊 芋4、刺嫩芽5、三文鱼鱼肉8、牛蛙8、高良姜1、菠萝皮1、西洋参1、玄参叶1、桔子皮1、水适 量； 所述的营养助剂的制备方法为：（1)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆,加入适量的水搅匀， 过滤得果汁； (2) 将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入 适量的水熬煮40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3) 将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤 得营养助剂。
[0008] 一种香椿鸡肉饮料的制备方法，包括以下步骤：（1)将金针菇、牛排菌、松茸混合 磨成粉，再与乳清粉混合； (2) 将茅莓、毛芋、红皮萝卜混合加适量的水制成果蔬汁；将海蜇皮、鲜香椿混合加适量 的水捣成菜酱； (3) 将苦菜茶、樱桃干、野艾蒿烘千磨成菜粉，将三黄鸡肉切碎与菜粉混合并加入果蔬 汁，揉成面团，再擀成薄饼，将薄饼放在花生油内煎9分钟，再烘千磨成粉； (4) 将除营养助剂以外其它的剩余原料混合加入适量的水，熬煮30分钟，过滤得药液； (5) 将营养助剂与（1)中所得物、菜酱、（3) (4)中所得物混合加入适量的水煮沸，过滤 制成饮料。
【权利要求】
I 1· 一种香椿鸡肉饮料，其特征在于是由下述重量份的原料组成：花生油1〇-13、金针 燕18-20、牛排菌15-18、松茸15-18、乳清粉5-7、苦菜茶5_6、樱桃千 3_4、野艾蒿5-6、三黄 鸡肉9-11、茅莓8-10、毛芋9-u、红皮萝卜7- 8、海蜇皮2_3、鲜香椿4-5、乌鸡骨8-9、苍术 〇· 5-1、白芷〇· 5-1、葛根〇· 5-1、丹皮〇. 5-1、铁扫竹〇· 5-1、营养助剂10-15、水余量； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成：荞麦粉7_8、木瓜8_9、枇杷7-8、苤蓝6-7、草 石蚕6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠萝皮1-2、西洋参 1-2、玄参叶1-2、桔子皮1-2、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为：（1)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅勻， 过滤得果汁； (2) 将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入 适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3) 将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤 得营养助剂。
2.根据权利要求1所述的一种香椿鸡肉饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1)将金针菇、牛排菌、松茸混合磨成粉，再与乳清粉混合； (2) 将茅莓、毛芋、红皮萝卜混合加适量的水制成果蔬汁；将海蜇皮、鲜香椿混合加适量 的水捣成菜酱； (3) 将苦菜茶、樱桃干、野艾蒿烘千磨成菜粉，将三黄鸡肉切碎与菜粉混合并加入果蔬 汁，揉成面团，再擀成薄饼，将薄饼放在花生油内煎8-9分钟，再烘干磨成粉； (4) 将除营养助剂以外其它的剩余原料混合加入适量的水，熬煮20-30分钟，过滤得药 液； (5) 将营养助剂与（1)中所得物、菜酱、（3) (4)中所得物混合加入适量的水煮沸，过滤 制成饮料。
【文档编号】A23L2/38GK104188027SQ201410366043
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月30日 优先权日:2014年7月30日
【发明者】黄国友 申请人:安徽省百益食品有限公司