专利名称：蜂花粉酥及其制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种营养保健食品及其制作工艺。
蜂花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，被人们誉为纯天然绿色美容营养补品，食用方法一般是将花粉加糖冲饮，食用不很方便，口感也不理想。
本发明的任务是克服现有技术的不足，设计一种食用方便，口感好的蜂花粉酥配方及其制作工艺。
本发明的任务是以如下方式实现的蜂花粉酥各成份的配方是蜂 花 粉 65-75份(重量，下同)蜂 蜜 5-15份天然添加剂 4-6份葡 萄 糖 5-15份水 90-100份其制作工艺是首先将各成份按设定的配料份数称量后混合在一起后在低于60℃温度下溶化，然后过滤，60℃以下温度熬煮，成型后60℃以下温度干燥、粘合、切块包装后即为成品。
本发明由于将蜂花粉配以蜂蜜及葡萄糖等天然物质做成可随时食用的食品，不但食用方便，保持了产品的纯天然成份而且去掉了蜂花粉特有的异味，使得产品口感好，食用者的食欲增加，同时，本发明的工艺简单，操作方便，生产成本低。
图1为本发明的工艺流程图。
本发明的一个最佳实施例，如图，取蜂花粉75份(以重量计)，蜂蜜5份、天然添加剂5份、葡萄糖5份、水90份混合在一起后60℃以下温度溶化，然后过滤、60℃以下温度熬煮，放入成型装置上，成型后60℃以下温度干燥、粘合、切块包装后即为成品。
本发明的另一实施例，取蜂花粉65份、蜂蜜15份、天然添加剂6份、葡萄糖15份、水100份混合在一起后溶化，然后过滤，熬煮，放入成型装置上成型后干燥、粘合、切块包装后即为成品。
产品的物理指标酥软，有蜂花粉和蜂蜜的特殊香甜味道，幼眼看不见杂质。
产品的化学指标水份＜5％，重金属0．5kg·mg(公斤、毫克)，铅0．5kg·mg、铜0．8kg·mg、砷0．5kg·mg。
卫生指标大肠菌群30个／100克
权利要求
1.一种蜂花粉酥，其特征在于其各成份的配方是蜂 花 粉 65-75份(以重量计，下同)蜂蜜 5-15份天然填添加剂 4-6份葡 萄 糖 5-15份水 90-100份
2.一种如权利要求1所述的蜂花粉酥的制作工艺，其特征在于a、将各成份按设定的配料份数称量后混合；b、溶化；c、过滤；d、熬煮；e、成型；f、干燥；g、粘合；h、切块、包装。
全文摘要
一种蜂花粉酥及其制作工艺,其各配料的配比是;蜂花粉65—75份、蜂蜜5—15份、天然添加剂4—6份、葡萄糖5—15份、水90－100份,其制作工艺是:将各成份按设定的配料份数称量后混合、溶化、过滤、熬煮、成型、干燥、粘合、切块包装即成为成品,采用本发明制作的产品食用方便,保持了产品的纯天然成份,去掉了蜂花粉本身固有的异味,制作工艺筒单,操作方便,是老人、儿童、妇女增强体质、保健美容的天然营养绿色食品。
文档编号A23L1/076GK1293909SQ99113378
公开日2001年5月9日 申请日期1999年10月26日 优先权日1999年10月26日
发明者陈玉兰 申请人:陈玉兰