专利名称：富硒甜玉米汁饮品的制作方法
“富硒甜玉米汁饮品”是以富含硒等徵量元素著称于世的湖北省恩施市这块无污染土地种植的富硒甜玉米的鲜浆为主要原料，辅以优质、无污染的硒泉水。果葡糖浆、维生素C、氨基酸等精制而成。经科学研究表明本品所富含的硒元素对于调节人体对维生素A、C、E、K的吸收，促进增强人体抗病毒的功能有特效，对高血压、肥胖症、肠胃病及糖尿病等均有一定缓解作用，被尊之为黄金食品。
本品依科学合理的配比，经先进精湛的工艺予生化工程处理令其有效成份易于被人体吸收。人们在饮用过程中奇迹般的获得营养补给和良好的保健效果。
生产本品的原料(如富硒甜玉米、富硒泉水等)和基地均产於与设置在鄂西南恩施山区。这里平均海拨相对高度在千米以上，密林丛生，清泉潺潺，空气清新无污染。在世外桃园般的环境里以一流的厂房设备，先进的生产工艺，严密的管理作业所产出的富硒甜玉米爽不愧为纯天然无污染绿色食品。
说明书附图
是富硒甜玉米汁饮品工艺流程图。
权利要求
1.以湖北省恩施地区富硒甜玉米为原料，经生物工程处理辅添一定稳定剂精制而成的一种纯天然饮料－“富硒甜玉米汁饮品”。其工艺是将成熟率为75～95％的富硒甜玉米打浆过程滤、胶磨，然后在80℃～95℃的温度下酶解15～25分钟，再过滤均质，添加复合乳化稳定剂，接着经超高温瞬间杀菌(杀菌时间10″～15″～10″，温度达121℃)、真空脱气，最后真空灌装、包装入库待售。
2.主要成份配比富硒甜玉米(成熟率75～95％)10～30％复合酶(0.8～1.2)∶液化酶(0.6～1.0)比例基准以主料甜玉米为标准。其工艺原理是经生化工程处理、酶解。经过酶解使高分子物质(如淀粉、脂肪、蛋白质)降解，令其成为低分子化合物有利于人体吸收。经胶磨、均质使其大颗粒物质细化，分子之间更分散均匀。瞬间杀菌使玉米全面耐高菌杀灭，又能保持玉米的自然风味。真空脱气主要脱去玉米的部分青杂味。
全文摘要
本品是采用鄂西南无污染,富硒土地种植的富硒甜玉米鲜浆为主要原料,辅以优质、无污染的富硒矿泉水、果葡糖浆、维生素、氨基酸等有效成份精制而成,是一种纯天然保健型饮品。对于调节人体酸碱平衡,增强人体抗病抗衰老能力,特别是对高血压、肥胖症、肠胃病及糖尿病等有独到的缓解保健作用,被行家们尊为黄金食品。
文档编号A23L2/38GK1296778SQ9912007
公开日2001年5月30日 申请日期1999年11月22日 优先权日1999年11月22日
发明者向文杰 申请人:向文杰