椰蓉燕麦饼干的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种甜品点心，尤其是在低筋面粉中加了椰蓉、燕麦片、蜂蜜等原材料进行烘焙的一种甜品小点心。
【背景技术】
[0002]随着城镇居民收入的增加，生活质量不断提高，食品要求已由过去简单的吃饱吃好，转变为品种更加丰富，营养更加全面。目前市场上虽然有很多种饼类的产品，但这款饼干甜度适中，低脂肪、高营养的小点心已成为市场热销产品。
[0003]基于以上原因，制作过程中在低筋面粉中加入了椰蓉、燕麦片、蜂蜜等原材料进行烤制，此款饼干具有高级、美味、精致的新颖性，很受年轻人的追捧。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种在低筋面粉中加入了椰蓉、燕麦片、蜂蜜等原材料进行烤制的配方。用于制作一种新型口味的饼干类小点心。
[0005]本发明所采用的技术方案是，配方:低筋粉75克、即食燕麦片50克、红糖40克、椰蓉25克、黄油60克、蜂蜜15克、小苏打5克。
[0006]工艺:备齐原材料，先把黄油隔水融化，加入蜂蜜拦匀，将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉，外加5克苏打粉放入碗中，将它们混合均匀；将混合好的粉类材料倒入拌好的黄油蜂蜜中。将它们抓匀成团；
[0007]烘烤:分成20克的面团，搓成球状，再在烤盘中压扁成圆形；烤箱提前预热8-10分钟，200度，烤15-18分钟，出炉后放到烤网上凉透在进行包装。
[0008]包装:饼干出炉后经过质检部检验，对合格的产品进行统一包装，装箱。完成椰蓉燕麦饼干的制作全过程。
[0009]本发明的特点和积极效果:本产品系全手工制作，不添加任何添加剂，提供了一种健康、营养丰富的全新口味饼干类的食品。
【主权项】
1.一种甜品点心，本发明的目的是提供一种在低筋面粉中加入了椰蓉、燕麦片、蜂蜜等原材料进行烘焙的一种饼干配方。用于制作一种新型口味的糕点。配方:低筋粉75克、SP食燕麦片50克、红糖40克、椰蓉25克、黄油60克、蜂蜜15克、小苏打5克。
【专利摘要】本发明椰蓉燕麦饼干，涉及一种甜品点心，尤其是在低筋面粉中加了椰蓉、燕麦片、蜂蜜等原材料进行烘焙的一种甜品小点心。随着城镇居民收入的增加，生活质量不断提高，食品要求已由过去简单的吃饱吃好，转变为品种更加丰富，营养更加全面。目前市场上虽然有很多种饼类的产品，但这款饼干甜度适中，低脂肪、高营养的小点心已成为市场热销产品。基于以上原因，制作过程中在低筋面粉中加入了椰蓉、燕麦片、蜂蜜等原材料进行烤制，此款饼干具有高级、美味、精致的新颖性，很受年轻人的追捧。本发明的目的是提供一种在低筋面粉中加入了椰蓉、燕麦片、蜂蜜等原材料进行烤制的配方。用于制作一种新型口味的饼干类小点心。
【IPC分类】A21D2-36, A21D2-34, A21D13-08
【公开号】CN104542846
【申请号】CN201310545213
【发明人】崔鹏飞
【申请人】崔鹏飞
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2013年10月29日