一种猴头菇健胃消食汤料的配方及生产方法
【专利说明】
[0001]
技术领域： 本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种猴头菇健胃消食汤料的配方及生产方法。
[0002]
【背景技术】： 随着人们生活水平不断提高，社会快节奏，高压力，高污染，少运动，大部分吃油腻、肉 类、烧烤、生冷、零食等食品较多，过量饮酒，饮食无规律等特点，致使人们的后天之本脾胃 和肠道在遭受多方面不良因素的侵袭。 脾胃虚弱是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不 足的病证。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病 都可出现或伴有脾虚症。多因饮食失调.劳逸失度，或久病体虚所引起。脾有运化食物中 的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常，并可出现营养障碍，水液失 于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。消化不良、食欲不振是现代大多数人具有的慢性疾 病，这种现象主要是由脾胃功能障碍引起的，如果长期得不到治疗或不能有效治疗，严重影 响患者的日常生活。
[0003]
【发明内容】
： 本发明的目的在于提供一种集养心安神，消食健胃的猴头菇健胃消食汤料的配方及生 产方法。
[0004] 本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，猴头菇20-35份、 厚朴10-30份、佛手10-30份、麦芽10-30份、莱菔子10-30份、白术10-30份、鸡内金10-30 份、沙参10-30份、玉竹10-30份、石斛10-30份、山楂10-30份。
[0005] 制备本发明猴头菇健胃消食汤料的配方优选重量配比范围是，其中各种原料的重 量配比是，猴头菇20-30份、厚朴10-25份、佛手10-25份、麦芽10-25份、莱菔子10-25份、 白术10-25份、鸡内金10-25份、沙参10-25份、玉竹10-25份、石斛10-25份、山楂10-25 份。
[0006] 制备本发明猴头菇健胃消食汤料的配方最佳重量配比范围是，其中各种原料的重 量配比是：猴头菇25份、厚朴15份、佛手15份、麦芽15份、莱菔子15份、白术15份、鸡内 金15份、15份、沙参15份、玉竹15份、石斛15份、山楂15份。
[0007] 将上述各组份制成本发明猴头菇健胃消食汤料的生产方法，主要工艺流程为：选 料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重 量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料猴头菇、厚朴、佛手、麦芽、莱菔子、白术、鸡内 金、沙参、玉竹、石斛、山楂备用；B、烘干、选出的原料分别切成块状置于烘干箱中干化，温度 控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉 碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合 搅拌均匀后，二次混合均匀，二次灭菌制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量 规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
[0008] 本发明的技术方案源于祖国传统医学中关于"消食健胃"的原则，也就是医食同 源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法。是发明人通过祖传秘方再加上对 古今医学、医药著作法潜心研究并再总结设计者多次临床行医实践基础上应用中草药精心 加工制成的火锅汤料。
[0009] 在药物与配方中：猴头菇性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱， 治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。具有抗溃疡和抗炎作 用、抗肿瘤作用、保肝护肝作用、抗衰老作用、提高机体耐缺氧能力、增加心脏血液输出量、 加速机体血液循环、降低血糖和血脂的作用。厚朴苦、辛，温。归脾、胃、肺、大肠经。治燥湿 消痰，下气除满。用于湿滞伤中，脘痞吐泻，食积气滞，腹胀便秘，痰饮喘咳。麦芽味甘，平。 归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。莱菔子下气定喘，消食化痰。治咳嗽痰喘，食积 气滞，胸闷腹胀，下痢后重。白术补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。治脾胃气弱，不思饮食，倦怠 少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。鸡内金消积滞， 健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。沙参养阴清 肺，祛痰止咳。治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干、口渴。玉竹玉竹味甘，性平；归肺、胃经； 具有润肺滋阴，养胃生津的作用。石斛生津益胃，清热养阴。治热病伤津，口干烦渴，病后虚 热，阴伤目暗。山楂消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰 痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。佛手味辛、苦、甘，性 温。归肝、脾、胃经。芳香行散。舒肝理气，和中止痛，化痰止咳。主治肝郁气滞，胸闷胁痛， 肝胃不和，脘腹胀痛，嗳气呕吐，泻痢后重，咳嗽痰多。
[0010] 本发明在祖传秘方的基础上，经过多例患者的服用与临床验证，不断总结和完善， 配方比较完整，疗效确切。对食积胀满，呕吐反胃，泻痢、脾胃虚弱、食欲不振等主病证：程度 不同起到了消积滞，健脾胃的作用，具有保健、消食健胃、见效快、纯天然、无毒无副作用等 优点。
[0011] 本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次， 7天为一个疗程，另一组对照组食用开胃消食药，每组选择门诊病人120例，其中男80例，女 40例，最大年龄68岁，最小年龄22岁，每天使用一次，7天为一个疗程，临床表现为胃痛，胁 胀，噎膈，食积胀满，呕吐反胃，泻痢，表一为服用一个疗程后的对照数据： 表1服用前后两组疗程比较（单位：人）
【主权项】
1. 一种猴头菇健胃消食汤料的配方，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成 的，猴头菇20-35份、厚朴10-30份、佛手10-30份、麦芽10-30份、莱菔子10-30份、白术 10-30份、鸡内金10-30份、沙参10-30份、玉竹10-30份、石斛10-30份、山楂10-30份。
2. -种猴头菇健胃消食汤料的配方，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，猴头 菇20-30份、厚朴10-25份、佛手10-25份、麦芽10-25份、莱菔子10-25份、白术10-25份、 鸡内金10-25份、沙参10-25份、玉竹10-25份、石斛10-25份、山楂10-25份。
3. -种猴头菇健胃消食汤料的配方，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，猴头 菇25份、厚朴15份、佛手15份、麦芽15份、莱菔子15份、白术15份、鸡内金15份、沙参15 份、玉竹15份、石斛15份、山楂15份。
4. 根据权利要求1-3所述的一种猴头菇健胃消食汤料的配方，生产方法，其特征在于： 主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤： A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料猴头菇、厚朴、佛手、麦芽、 莱菔子、白术、鸡内金、沙参、玉竹、石斛、山楂备用；B、烘干、选出的原料分别切成块状置于 烘干箱中干化，温度控制在100_120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘 干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将 原料依次放入混合搅拌均匀后，二次混合均匀，二次灭菌制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重 量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
【专利摘要】<b>一种猴头菇健胃消食汤料的配方及生产方法，以猴头菇、厚朴、佛手、麦芽、莱菔子、白术、鸡内金、沙参、玉竹、石斛、山楂</b><b>为主要原料，其生产方法的主要工艺流程为选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品。具有集</b><b>养心安神，</b><b>清热解毒，消食健胃</b><b>等功效，并且味道鲜美、方便使用、纯天然、无毒无副作用、适于饭店和居家食用</b><b>的</b><b>猴头菇健胃消食汤料的配方</b><b>及生产方法。</b><b />
【IPC分类】A23L1-28, A23L1-40, A23L1-29
【公开号】CN104543999
【申请号】CN201310502456
【发明人】施洋
【申请人】哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2013年10月24日