铁皮石斛保健含片配制及加工技术的制作方法
【专利说明】
所属技术领域
[0001]本发明涉及到铁皮石斛深加工技术问题，属于农副产品深加工技术领域，具体涉及到铁皮石斛保健含片配制及加工技术。
技术背景
[0002]铁皮石斛,学名:Dendrobium officinale,属于兰科、石斛属、铁皮石斛种，多年生草本植物。原生于海拔达1300米左右的原始深林中或山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境。
[0003]铁皮石斛是附生兰,生长于树干上或附生在石头上,生长环境非常特殊，同时它的种子非常小，没有胚乳，不含有可供种子萌发和幼苗生长的营养成分，在自然界不会萌发，因此繁殖率极低。长期以来铁皮石斛药材靠野生采集，无节制的采挖造成自然资源枯竭，故野生铁皮石斛已成为濒危野生药材品种。
[0004]铁皮石斛是我国常用传统中药，需求量大，国内自然资源已枯竭，很难采到野生植株，同时，铁皮石斛繁殖难，生长慢，周期较长，目前的产量远远不能满足药用需求，产需处于严重的供不应求状态，制约了铁皮石斛产业的发展。从发展历史上看，铁皮石斛的消费量在解放前和解放初是比较大的，但是后来随着资源的短缺，市场上已基本没有了野生铁皮石斛。近年来，我国有一些省如浙江、广西、贵州、广东等地率先在国内开展铁皮石斛人工组培苗栽培，但发展速度不是很快，规模还是非常有限，其主要的原因还是技术要求非常严，市场尚无打开等方面。从各地的情况看，铁皮石斛生产总体还处于起步阶段，总的规模也不是很大，铁皮石斛相关保健品开发也很不理想，产品较单一，深加工产品少的现象比较突出，所以开发多层次深加工产品，适应市场对铁皮石斛产品的需求，顺应市场机制的发展是很有必要的。
[0005]近年来，随着社会经济的发展，人们生活水平的不断提高、以及疾病谱的变化，人们的医疗观念已由病后治疗型向预防保健型转变，健康保健意识逐渐增强，对保健食品的需求大大增加。根据居民生活水平和健康产业发展程度推算，我国保健功能食品市场的潜在规模应达2000亿元，预示着我国即将进入“保健功能食品产业迅速扩张”的发展机遇期。铁皮石斛作为“可用于保健食品的药用植物”，其显著的生理活性为发展功能食品提供了良好的原料来源，其多糖含量高，主要用于保健品方面，有较强的滋补作用和养生滋阴等功效，目前，其衍生产品有“枫斗、枫斗露、枫斗晶”等，而枫斗则是我国历来重要出口创汇商品，名满海外，市场价高达3000-3500美元/公斤。
[0006]因为铁皮石斛卓著的保健功效，广大民众一致认为有非常好的发展前景，利用铁皮石斛开发保健功能食品产业的发展具有十分重要的经济和社会意义，也是解决新世纪面临的健康问题的重要途经，开展铁皮石斛的精深加工技术研究，将其应用从中药领域拓展至食品产业，丰富完善目前的功能食品产业结构，同时也提高铁皮石斛产业的经济效益，增强其抗风险能力，促进铁皮石斛产业的发展具有重要的现实意义。
[0007]现有技术
[0008]目前国内利用铁皮石斛鲜枝为主要原料进行保健含片制剂产品制作的技术方法甚少。如申请号:CN201310196911的发明专利，虽然涉及石斛的制剂，具体为石斛口含片，但其配方由石斛超微粉、甘露醇、白砂糖粉、硬脂酸镁、微粉硅胶、柠檬酸、冰片/薄荷脑、薄荷油及和薄荷香精组成，在上述配方下，用湿法制粒后再压片制成口含片。申请号:CN201210431691的发明专利，公开了一种纯铁皮石斛含片及其制备方法，每100g含片由下述重量份的原料制成:铁皮石斛鲜条300-400g，糖料400-500g，预胶化淀粉150_200g，酸味剂l_2g。申请号:CN201210213474的发明专利，涉及的是一种复方铁皮石斛含片及其制备方法，技术方案是:一种复方铁皮石斛含片，包括按重量比例混合的复方铁皮石斛提取物浸膏、甘露醇、糊精以及硬脂酸镁；所述复方铁皮石斛提取物浸膏含有按重量比例确定的铁皮石斛、西洋参、枸杞子、芦根、黄秋葵、桑椹、黄苗的提取物。
[0009]发明的目的
[0010]随着铁皮石斛产业的不断发展壮大和国内国际市场需求量的增加，对铁皮石斛系列保健食品开发成了满足市场多层次、多档次需求的重要发展方向，是大幅增加产品附加值和提高产业整体效益重要途经。本发明的实施是对铁皮石斛种植原料进行深加工的一项技术研究与开发，增加和丰富铁皮石斛深加工系列产品种类，将其应用从中药领域拓展至食品产业，丰富完善目前的功能食品产业结构，进一步拓展市场消费领域，推动了铁皮石斛制品的换代升级。
[0011]发明的内容
[0012]本发明的主要技术路线:⑴原料一(2)清洗去杂一(3)粗碎一⑷干燥一(5)细碎一(6)辅助原料细碎一(7)填充原料一⑶混合比例一(9)混合一(10)形片压片一(11)干燥一(12)成品包装。
[0013]具体的实施方式:
[0014](I)原料:采用20-24个月生长期以上铁皮石斛鲜枝作为主原料，因为这时候的铁皮石斛鲜枝条多糖成分含量最高，保证了产品质量；
[0015](2)清洗去杂:用三级清洗机将铁皮石斛鲜枝进行清洗去泥除污，后再去杂处理，保持没有杂枝、杂草，保证产品纯度；
[0016](3)粗碎:用粗碎机将清洗去杂后的鲜枝进行粗碎处理；
[0017](4)干燥:用干燥箱在70°C温度下对粗碎处理后的鲜原料进行干燥，直到充分干燥为止；
[0018](5)细碎:将干燥后的原料用细碎机进行细碎处理，使原料形成纳米粉末状；
[0019](6)辅助原料细碎:辅助原料主要为冬虫夏草、灵芝破壁袍子粉、西洋参三种，并分别将三种辅助原料用细碎机进行细碎粉末处理；
[0020](7)填充原料:为便于形片，要加一定量的填充原料，填充原料为淀粉；
[0021](8)混合比例:主要是原料、辅助原料、填充原料的配比比例，混合比例为铁皮石斛占53 %，冬虫夏草2 %，灵芝破壁袍子粉占20 %，西洋参占20 %，淀粉占5 % ;
[0022](9)混合:用三维混合机按混合比例将原料、辅助原料、填充原料充分混合；
[0023](10)形片压片:将充分混合后的混合原料用压片机进行形片压片处理；
[0024](11)干燥:将成片后的压片用热风循环式干燥箱再次进行干燥处理；
[0025](12)成品包装:经过成片干燥处理后所得的片剂产品就是铁皮石斛含片成品，可以进行成品包装。
[0026]发明的效果
[0027]该发明产品能够自动调节、提高人体免疫功能，抗人体衰老，抗疲劳、疲软，美容养颜，补气滋阴，人体吸收快。本品制成了含片制剂，服用时无需用水，直接在口中含化服用，服用非常方便。本发明技术的实施，促进了对铁皮石斛综合生产加工，提高了生产加工能力，扩大生产规模，提高产品的科技含量和工艺水平，扩大了产品的用途和食用方法，提升产品质量和档次，提高附加值，提高国内、国际市场产品竞争力，为产品进入国际市场奠定基础，增强产品出口创汇能力，经济效益翻番增长，有效地带动铁皮石斛产业的更大发展，为农民增收、农业增效、农村致富提供有力的科技支撑。
【主权项】
1.本发明主要涉及到铁皮石斛保健含片配制及加工技术，其特征包括如下步骤: (1)原料:采用20-24个月生长期以上铁皮石斛鲜枝作为主原料，因为这时候的铁皮石斛鲜枝条多糖成分含量最高，保证了产品质量； (2)清洗去杂:用三级清洗机将铁皮石斛鲜枝进行清洗去泥除污，后再去杂处理，保持没有杂枝、杂草，保证产品纯度； (3)粗碎:用粗碎机将清洗去杂后的鲜枝进行粗碎处理； (4)干燥:用干燥箱在70°C温度下对粗碎处理后的鲜原料进行干燥，直到充分干燥为止; (5)细碎:将干燥后的原料用细碎机进行细碎处理，使原料形成纳米粉末状； (6)辅助原料细碎:辅助原料主要为冬虫夏草、灵芝破壁袍子粉、西洋参三种，并分别将三种辅助原料用细碎机进行细碎粉末处理； (7)填充原料:为便于形片，要加一定量的填充原料，填充原料为淀粉； (8)混合比例:主要是原料、辅助原料、填充原料的配比比例，混合比例为铁皮石斛占53 %，冬虫夏草2 %，灵芝破壁袍子粉占20 %，西洋参占20 %，淀粉占5 % ; (9)混合:用三维混合机按混合比例将原料、辅助原料、填充原料充分混合； (10)形片压片:将充分混合后的混合原料用压片机进行形片压片处理； (11)干燥:将成片后的压片用热风循环式干燥箱再次进行干燥处理； (12)成品包装:经过成片干燥处理后所得的片剂产品就是铁皮石斛含片成品，可以进行成品包装。
【专利摘要】本发明主要公开了铁皮石斛保健含片配制及加工技术，该发明主要以生长有20个月以上的铁皮石斛鲜枝为原料，加以配备相应的辅助原料和填充原料按科学的配比比例，通过一系列的生产深加工工艺流程制作而形成的一种保健片剂产品。提供的加工技术具有工艺先进、操作方便的特点，所提供的铁皮石斛保健含片纯度高，使人体能95％以上吸收其活性物成分，具有能够自动调节、提高人体免疫功能，抗人体衰老，抗疲劳、疲软，美容养颜，补气滋阴，人体吸收利用快等功效。增加和丰富铁皮石斛深加工系列产品种类，将其应用从中药领域拓展至食品产业，丰富完善目前的功能食品产业结构，进一步拓展市场消费领域，推动了铁皮石斛制品的换代升级。
【IPC分类】A23P1-02, A23L1-29
【公开号】CN104544037
【申请号】CN201310518167
【发明人】朱启发
【申请人】广西浙商投资有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2013年10月29日