一种食用真菌复合多糖辐射防护剂及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食用真菌复合多糖配方及其制备方法。
【背景技术】
[0002]电离辐射引起的氧化应激，导致细胞内的水水解,产生活性氧(R0S)，如过氧化氢、羟基自由基和超氧化物阴离子。产生的ROS攻击不同的细胞大分子如DNA、脂类和蛋白质，进而诱导细胞死亡。由于这些的原因，尽管在各种各样的领域中，如作为工业、农业、军事和药用研究，特别是用于癌症的治疗，电离辐射是一种有效的方法，但存在很大的副作用。由于电离辐射对机体带来的损伤，人们一直致力于辐射防护的研究。天然产物由于毒副作用小，越来越受到人们的青睐，从天然药物中寻找新的抗辐射药物，将会为人类的健康需求提供更多的选择。
【发明内容】
[0003]为了解决特殊人群容易受到辐射的影响，本发明的目的在于提供一种食用真菌复合多糖辐射防护剂及其制备方法。
[0004]本发明的目的是通过以下技术方案实现的:
一种食用真菌复合多糖辐射防护剂，由下述重量份数的原料制成:猴头多糖60-120份、元蘑多糖60-120份、松茸多糖60-120份、黑木耳多糖60-120份。
[0005]一种上述食用真菌复合多糖辐射防护剂的制备方法，其制备步骤如下:
一、多糖提取:
将猴头、元蘑、松茸、黑木耳分别进行如下操作:用粉碎机粉碎，称重，用水浸泡，然后超声波辅助提取、热水浸提，将所得悬浮液离心，收集上清液，黑木耳粉再重复提取一次，合并上清液，即得提取液。
[0006]二、浓缩:将四种提取液分别用旋转蒸发器在减压下浓缩体积至1/4，将浓缩液用3倍体积的乙醇(95%)沉淀过夜。
[0007]三、干燥:将上述的溶液分别通过100目筛网过滤分离，所得四种沉淀物，冷冻干燥，得到四种多糖提取物。
[0008]四、混合:将四种多糖提取物按比例，使用三维混合机充分混合。
[0009]五、胶囊包装:将混合好的多糖粉分装I号胶囊，即得食用真菌复合多糖辐射防护剂胶囊。
[0010]六、造粒:将混合好的多糖粉，用水溶解后，与白糖粉混合，用20目筛网造粒，即得食用真菌复合多糖辐射防护剂颗粒。
[0011]上述方法中，步骤一中水提多糖的物料比为1:20-60，超声功率400-60(^，超声时间1-2小时，热水浸提温度90-100°C，时间5-6小时。
[0012]上述方法中，步骤二中浓缩温度为50_70°C。
[0013]原料分析: 一、猴头菇，又叫猴头菌，猴蘑，猴头，猴菇。
[0014]性味:味甘，性平。
[0015]功能:补脾益气，助消化。
[0016]营养成分:药用猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。
[0017]二、元蘑即亚侧耳。别名:冬蘑、元蘑、黄蘑。
[0018]性味:甘温。
[0019]功效:温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚等。
[0020]营养成分:100克的元蘑中含水10.2克，蛋白质7.8克，脂肪2.3克，碳水化合物有69.0克，粗纤维7.0克，灰粉5.1克，钙21毫克，磷220毫克，铁3.2克，胡萝卜素0.01
晕克，硫胺素0.12晕克。
[0021]药理作用:含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，滋味鲜美，有较高的食用价值。经常食用具有加强肌体免疫，增强机体抵抗能力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。
[0022]三、松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。
[0023]松茸的营养价值和药用价值极高。现代医学表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效，因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品。
[0024]营养成分:松鸾的主要营养兀素包括18种氨基酸、14种人体必需微量兀素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质松茸醇。
[0025]松茸多糖的药理作用 1、抗癌抗肿瘤
松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA)，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以致死亡；破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。
[0026]2、提高免疫力
松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。
[0027]3、抗衰老
松茸多糖能增强机体的抗氧化能力，清除体内产生过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，提高人体的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸还具有养颜美白的效果，黑色素是决定肤色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。
[0028]4、治疗糖尿病作用
现代医学表明，松茸具有治疗糖尿病的作用。主要作用方式:(1)提高体内胰岛素含量:松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量；
(2)减少饭后血糖含量:α -葡糖苷酶抑制剂是一种新型降糖药物，实验证明，从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖；(3)直接降糖:松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。
[0029]5、治疗心血管疾病作用
松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
[0030]6、促进肠胃功能
中国古典文献记载，松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。现代医学实验表明，松茸提取液既能加强正常小鼠胃肠蠕动，有类似胃肠促动药的作用，又能抑制小鼠因新斯的明负荷引起的胃肠功能亢进和脾虚所致的泄泻，使脾虚小鼠体重明显增力口，体