的基础混合物的量； -刚性的第二容器(5)，所述第二容器(5)形成用于所述基础混合物的处理腔室，并且提供有搅拌器出)以及提供有用于基础混合物的热处理装置(7)，相互配合运转以将所述基础混合物转换为液体或半液体产品； -连接装置(8)，所述连接装置(8)用于将所述第一容器(3)连接到所述第二容器(5)，配置为允许将所述第一容器(3)中的一个可操作地连接到所述第二容器(5)，并将基础混合物从所述第一容器(3)中的一个转移到所述第二容器(5); -用于所述第一容器(3)的支承装置(9)，所述支承装置(9)与所述框架(2)可运转地相关联， 其特征在于，所述机器(I)进一步包含: -至少一个传感器(10)，所述传感器(10)配置为获得表示至少在所述第一容器(3)中的可运转地连接到第二容器(5)的一个第一容器中的基础混合物的量的信号； -控制与致动单元(11)，所述控制与致动单元(11)连接到所述传感器(10)以便接收所述信号，并且配置为基于所述信号推测所述第一容器(3)中的可运转地连接到第二容器(5)的一个第一容器中不存在混合物的状况。
2.根据权利要求1所述的机器，其特征在于，所述至少一个传感器(10)配置为获得表示至少在所述第一容器(3)中的可运转地连接到第二容器(5)的一个第一容器中的基础混合物的重量的信号；
3.根据前述权利要求中任一项所述的机器，其特征在于，包含多个传感器(10A、10B、10C)，所述传感器(10A、10B、10C)中的每一个均与第一容器(3)相关联，用于获得表示相应第一容器(3)中的基础混合物的量的信号。
4.根据前述权利要求中任一项所述的机器，其特征在于，所述支承装置(9)包含多个保持件(12)，所述保持件(12)中的每一个均支承所述第一容器(3)中的一个。
5.根据权利要求3和4所述的机器，其特征在于，所述传感器(10A、10B、10C)中的每一个均可运转地介于所述框架(2)与所述保持件(12)中的一个之间，用于获得表示保持件(12)和第一容器(3)的至少重量的信号，所述信号取决于相应第一容器(3)中的混合物的量。
6.根据权利要求3和4或根据权利要求5所述的机器，其特征在于，所述保持件(12)相对于框架(2)铰接，允许所述保持件围绕轴线旋转。
7.根据权利要求3和4或根据权利要求5或根据权利要求6所述的机器，其特征在于，所述传感器(10)是测压元件，每个测压元件均介于所述框架(2)与所述保持件(12)中的一个之间，用于获得与所述保持件(12)中的一个和由所述保持件(12)中的一个支承的相关第一容器(3)的重量有关的信号。
8.根据前述权利要求1至6和权利要求4中任一项所述的机器，对于每个保持件(12)来说，所述机器包含至少一个弹性元件(13)，所述弹性元件(13)可运转地耦接到所述框架(2)且耦接到所述保持件(12)以便允许所述框架(2)支承所述保持件(12)，并且配置为根据所述保持件(12)和所述第一容器(3)的重量变形，所述保持件(12)相对于所述框架(2)在第一容器(3)加载位置与第一容器(3)空位置之间可移动，所述第一容器(3)加载位置对应于所述相应第一容器(3)完全充满混合物的状况，所述第一容器(3)空位置对应于所述相应第一容器(3)中不存在混合物的状况，所述传感器(10A、10B、10C)配置为至少检测对应于所述相应第一容器(3)中不存在混合物的状况的第一容器(3)空位置时的保持件(12)的定位。
9.根据前述权利要求中任一项所述的机器，其特征在于，所述控制单元(11)配置为在已经推测到所述第一容器(3)中的连接到所述第二容器(5)的一个第一容器中不存在混合物的状况之后使用户可获得指示。
10.根据前述权利要求中任一项所述的机器，其特征在于，用于将所述第一容器(3)连接到所述第二容器(5)的所述连接装置(8)至少包含转移泵(14)，所述转移泵(14)配置为允许将基础混合物从第一容器(3)转移到第二容器(5)，并且配置为允许选择性地将所述转移泵(14)连接到所述第一容器(3)中的每一个以及使所述泵与所述第一容器(3)中的每一个分开，所述控制单元(11)配置为连接到连接装置(8)以控制连接装置(8)，以便在已经推测到连接到所述转移泵(14)的所述第一容器(3)中不存在混合物的状况之后，建立所述转移泵(14)到所述第一容器(3)中的完全充满的一个第一容器的连接。
11.根据前述权利要求中任一项所述的机器，其特征在于，所述选择性连接装置(8)包含多个管(15)和关闭所述管(15)中的每一个的关闭装置，所述多个管(15)将所述第一容器(3)连接到所述转移泵(14)，所述关闭装置可以通过所述控制单元(11)来激活以及停用，以允许将完全充满的预定第一容器(3)连接到所述转移泵(14)。
12.一种用于以基础混合物开始制作液体或半液体食物产品的方法，包含以下步骤: -a)准备多个第一容器(3)，所述第一容器(3)含有液体或半液体基础混合物，并且包含可变形壁(4)，因此由每个第一容器(3)所占据的空间取决于同一第一容器(3)中的基础混合物的量； -b)准备刚性的第二容器(5)，所述第二容器(5)形成用于所述基础混合物的处理腔室; -c)将所述第一容器(3)中的一个可运转地连接到所述第二容器(5)，并将所述基础混合物从所述第一容器(3)中的一个转移到所述第二容器(5); -d)搅拌所述第二容器(5)中的所述基础混合物，并热处理所述第二容器(5)中的所述基础混合物，以将所述混合物转换为最终产品； -e)检测至少表示可运转地连接到所述第二容器(5)的所述第一容器(3)中的基础混合物的量的信号，以便基于所述信号推测连接到所述第二容器(5)的所述第一容器(3)中不存在混合物的状况； -f)在已经推测到可运转地连接到所述第二容器(5)的所述第一容器(3)中不存在混合物的状况之后，将所述第一容器(3)中的完全充满的又一第一容器(3)连接到所述第二容器(5)，以便允许将所述基础混合物从所述又一第一容器(3)转移到所述第二容器(5)。
13.根据权利要求12所述的方法，其特征在于，检测表示所述第一容器(3)中的一个或更多个中的基础混合物的量的信号的所述步骤包含，检测连接到所述第二容器(5)的所述第一容器(3)的至少重量的步骤。
14.根据权利要求12或13所述的方法，其特征在于，在已经推测到可运转地连接到所述第二容器(5)的所述第一容器(3)中不存在混合物的状况之后将又一第一容器(3)连接到所述第二容器(5)的所述步骤包含，使所述第一容器(3)与所述第二容器(5)分开由此推测不存在混合物的状况的步骤。
【专利摘要】一种用于制作液体或半液体食物产品的机器，包含：框架；多个第一容器，其含有液体或半液体的基础混合物并且具有可变形壁；刚性的第二容器，其形成用于基础混合物的处理腔室，并装备有搅拌器和用于基础混合物的热处理的装置；用于将第一容器连接到第二容器的装置，以允许将基础混合物从第一容器中的一个转移到第二容器；用于支承第一容器的装置；至少一个传感器，传感器配置为获得表示至少在第一容器中的可运转地连接到第二容器的一个中的基础混合物的量的信号；命令与控制单元，其连接到传感器以便接收信号，并且配置为基于信号推测第一容器中的可运转地连接到第二容器的一个中不存在混合物的状况。还涉及制作液体或半液体食物产品的方法。
【IPC分类】A23G9-14
【公开号】CN104872367
【申请号】CN201510091343
【发明人】R·拉扎里尼, A·库奇
【申请人】艾力股份公司-卡皮贾尼集团
【公开日】2015年9月2日
【申请日】2015年2月28日
【公告号】EP2912951A1, US20150245634