一种灵芝香蕉饮料的制作方法_2

文档序号:8910847阅读:来源:国知局
0042] 3.对心血管系统的作用:临床试验均表明,灵芝可有效地扩张冠状动脉,增加冠 脉血流量,改善心肌微循环,增强心肌氧和能量的供给,因此,对心肌缺血具有保护作用,可 广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。
[0043] 4.抗衰老:灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效增加,机体疾病就 逐渐增多,而生存期就在逐渐缩减。灵芝多糖可显着清除机体产生的自由基,从而阻止自由 基对机体的损伤,防止了类脂质产生过氧化,保护了细胞,延缓了细胞衰老。
[0044] 5.抗神经衰弱:祖国医学所载灵芝能〃安神〃、〃增智慧〃、〃不忘〃。灵芝对于中 枢神经系统有较强的调节作用,具有镇静安神的功效,对于神经衰弱和失眠患者是必备佳 品,国家药典中,灵芝就是有效的安眠宁神之药。
[0045] 6.治疗高血压:灵芝的各种制剂均有显着的降压作用,在临床上具有缓和的降血 压效果,同时,灵芝能延长和稳定其它降压药物的效果。
[0046] 7.治疗糖尿病。
[0047] 8.对慢性支气管炎、支气管哮喘作用:灵芝有显着的镇咳祛痰及平喘作用,对于 缓解此种疾病的咳痰、喘的症状及防止喘息发作有显着效果。其免疫促进作用,又可有效防 止反复的感冒,从而减少此病的复发。
[0048] 9.抗过敏作用:当机体受某种抗原侵袭导致免疫功能亢进,产生各种变态反应或 免疫性病理损害时,灵芝能抑制亢进的免疫水平,保持机体自身的稳定。
[0049] 10.美容作用:灵芝能保持和调节皮肤水分,恢复皮肤弹性,使皮肤湿润、细腻,并 可抑制皮肤中的黑色素的形成和沉淀,清除色斑、使头发增加光泽等功效。
[0050] 除此之外,灵芝还有其它众多卓越的功效,如可刺激骨髓造血,升高白血球,可用 于各种原因(如放射线药物)引起的白细胞减少症;通过提高机体的免疫能力,抵抗顽固 性病毒如艾滋病的侵袭;还可帮助机体,提高对各种不良环境(如高原缺氧等)的耐受性; 以及可抑制子宫平滑肌过度收缩,治疗功能性子宫出血,流产;此外对视网膜色素变性,脑 发育不全症,进行性肌营养不良和萎缩性肌肉强直症,硬化症,灵芝都具有很显着的临床疗 效。
[0051] 香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香 蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1. 2 克、脂肪0. 6克;此外,还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病 的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护 神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外,它还含 有可具有让肌肉松弛效果的镁元素,经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
[0052] 香蕉含有称为"智慧之盐"的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时纤 维也多,堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上,酸0. 2-0. 3%,蛋白质 1. 5%,还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、 多种酶类物质以及微量元素等。
[0053] 香蕉富含钾和镁,钾能防止血压上升、及肌肉痉挛,镁则具有消除疲劳的效果。因 此,香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力,维持正常 的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能 促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动,润肠通便,润肺止咳、清热解毒,助消化 和滋补的作用。
[0054] 香蕉皮除了具有美容美体的功效外,还具有巧治痔疮、便血、治疗高血压、防治中 风、防治口腔溃疡、防治风火牙痛、解酒等功效。
[0055] 本发明的有益效果为:
[0056] 1.本发明通过高浓度乙醇冲洗灵芝,脱除灵芝子实体中的苦味成分,提高产品的 口感品质;同时利用低浓度食盐水高温下提取灵芝多糖,并且添加到产品中,提高产品的保 健功效。
[0057] 2.本发明将香蕉皮及香蕉肉一同放入高压蒸汽锅内灭酶处理,降低后期加工过程 的中的褐变氧化,并且有利于提高香蕉皮及香蕉肉的保健功效。
[0058] 3.本发明通过灵芝浆、香蕉浆及白砂糖、柠檬汁复配,得到一种感官品质好、保健 功效强、原料及加工成本低的香蕉饮料新产品,原料成分简单,降低成本且有利于保障产品 安全。
[0059] 4.本发明开拓了灵芝应用新方向、将香蕉皮充分利用并开发香蕉饮料新产品,具 有极高的市场推广价值及经济效益。
【具体实施方式】:
[0060] 下面对本发明的实施例做详细的说明,本实施例在以发明技术方案为前提下进行 实施,给出了详细的实施方式和具体的操作过程,但是本发明的保护范围不限于下述的实 施例。实施例中未注明具体条件的实验方案,通常按照常规条件或者制造商所建议的条件 实施。
[0061] 实施例一
[0062] -种灵芝香蕉饮料,由以下重量份数的组分组成:
[0063] 灵芝浆12份、香蕉浆12份、柠檬汁0. 1份、白砂糖4份;
[0064] 所述灵芝浆的制备方法包括以下步骤:
[0065] 灵芝浆制备步骤一:人工挑选无虫无霉的完整灵芝子实体,清洗去杂后切丁;
[0066] 灵芝浆制备步骤二:用80% vol乙醇低温浸泡灵芝子实体丁 1个小时后取出沥 干;
[0067] 灵芝浆制备步骤三:用柠檬酸钠溶液(质量浓度为0. 5% )冲洗灵芝子实体丁 2分 钟;
[0068] 灵芝浆制备步骤四:向灵芝子实体丁中添加2倍质量的食盐水溶液(质量浓度为 〇? 1% )打浆处理;
[0069] 灵芝浆制备步骤五:将打浆液在80°C水浴温度条件下搅拌加热2小时后离心取上 清液,得到灵芝浆一及灵芝滤渣;
[0070] 灵芝浆制备步骤六:向灵芝滤渣中添加灵芝浆制备步骤四中同样质量的食盐水溶 液(质量浓度为0. 1% ),在90°c水浴温度条件下搅拌加热1个小时后得到灵芝浆二;
[0071] 灵芝浆制备步骤七:将灵芝浆一与灵芝浆二混合后继续打浆操作后过滤得到灵芝 浆;
[0072] 所述香蕉浆的制备方法包括以下步骤:
[0073] 香蕉浆制备步骤一:人工挑选无黑斑无虫眼完好无破损的黄色新鲜香蕉,连皮一 起清洗干净,将香蕉头尾切除,以露出香蕉肉即可;
[0074] 香蕉浆制备步骤二:将香蕉放入高压蒸汽锅内高压高温加热10分钟;
[0075] 香蕉浆制备步骤三:加热后立即取出放入冷冻室冻结;
[0076] 香蕉浆制备步骤四:冻结状态下将香蕉皮与香蕉肉分离;
[0077] 香蕉浆制备步骤五:收集香蕉皮,添加香蕉皮重量1倍质量的柠檬酸钠溶液(质量 浓度为0.5% ),打浆处理;
[0078] 香蕉浆制备步骤六:向香蕉皮打浆液中添加0. 1 %质量的纤维素酶,在50°C水浴 条件下加热处理2个小时;
[0079] 香蕉浆制备步骤七:将香蕉皮酶解液过滤得到香蕉皮浆;
[0080] 香蕉浆制备步骤八:收集香蕉肉,切块后添加维生素C水溶液(质量浓度为 〇? 5% )打浆处理;
[0081] 香蕉浆制备步骤九:向香蕉肉打浆液中添加0. 2%质量的果胶酶,在45°C温度下 酶解反应3个小时;
[0082] 香蕉浆制备步骤十:将香蕉肉浆酶解液过滤得到香蕉肉浆;
[0083] 香蕉浆制备步骤十一:将香蕉皮浆与香蕉肉浆合并后在100°C温度下加热灭酶作 用3分钟,得到香蕉浆;
[0084] 所述柠檬汁为新鲜柠檬果肉榨汁得到的柠檬原汁。
[0085] 实施例二
[0086] -种灵芝香蕉饮料,由以下重量份数的组分组成:
[0087] 灵芝浆16份、香蕉浆48份、柠檬汁0. 3份、白砂糖6份;
[0088] 所述灵芝浆的制备方法包括以下步骤:
[0089] 灵芝浆制备步骤一:人工挑选无虫无霉的完整灵芝子实体,清洗去杂后切丁;
[0090] 灵
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