一种灵芝香蕉饮料的制作方法_3

文档序号:8910847阅读:来源:国知局
芝浆制备步骤二:用85% VOl乙醇低温浸泡灵芝子实体丁 2个小时后取出沥 干;
[0091] 灵芝浆制备步骤三:用柠檬酸钠溶液(质量浓度为1% )冲洗灵芝子实体丁 3分 钟;
[0092] 灵芝浆制备步骤四:向灵芝子实体丁中添加3倍质量的食盐水溶液(质量浓度为 〇? 5% )打浆处理;
[0093] 灵芝浆制备步骤五:将打浆液在90°C水浴温度条件下搅拌加热3小时后离心取上 清液,得到灵芝浆一及灵芝滤渣;
[0094] 灵芝浆制备步骤六:向灵芝滤渣中添加灵芝浆制备步骤四中同样质量的食盐水溶 液(质量浓度为〇. 5% ),在95°C水浴温度条件下搅拌加热2个小时后得到灵芝浆二;
[0095] 灵芝浆制备步骤七:将灵芝浆一与灵芝浆二混合后继续打浆操作后过滤得到灵芝 浆;
[0096] 所述香蕉浆的制备方法包括以下步骤:
[0097] 香蕉浆制备步骤一:人工挑选无黑斑无虫眼完好无破损的黄色新鲜香蕉,连皮一 起清洗干净,将香蕉头尾切除,以露出香蕉肉即可;
[0098] 香蕉浆制备步骤二:将香蕉放入高压蒸汽锅内高压高温加热15分钟;
[0099] 香蕉浆制备步骤三:加热后立即取出放入冷冻室冻结;
[0100] 香蕉浆制备步骤四:冻结状态下将香蕉皮与香蕉肉分离;
[0101] 香蕉浆制备步骤五:收集香蕉皮,添加香蕉皮重量1. 2倍质量的柠檬酸钠溶液(质 量浓度为0.8% ),打浆处理;
[0102] 香蕉浆制备步骤六:向香蕉皮打浆液中添加0. 3%质量的纤维素酶,在55°C水浴 条件下加热处理3个小时;
[0103] 香蕉浆制备步骤七:将香蕉皮酶解液过滤得到香蕉皮浆;
[0104] 香蕉浆制备步骤八:收集香蕉肉,切块后添加维生素C水溶液(质量浓度为1 % ) 打浆处理;
[0105] 香蕉浆制备步骤九:向香蕉肉打浆液中添加0. 2%质量的果胶酶,在50°C温度下 酶解反应5个小时;
[0106] 香蕉浆制备步骤十:将香蕉肉浆酶解液过滤得到香蕉肉浆;
[0107] 香蕉浆制备步骤十一:将香蕉皮浆与香蕉肉浆合并后在l〇〇°C温度下加热灭酶作 用4分钟,得到香蕉浆;
[0108] 所述柠檬汁为新鲜柠檬果肉榨汁得到的柠檬原汁。
[0109] 实施例三
[0110] -种灵芝香蕉饮料,由以下重量份数的组分组成:
[0111] 灵芝浆12份、香蕉浆24份、柠檬汁0. 1份、白砂糖6份;
[0112] 所述灵芝浆的制备方法包括以下步骤:
[0113] 灵芝浆制备步骤一:人工挑选无虫无霉的完整灵芝子实体,清洗去杂后切丁;
[0114] 灵芝浆制备步骤二:用85% vol乙醇低温浸泡灵芝子实体丁 1个小时后取出沥 干;
[0115] 灵芝浆制备步骤三:用柠檬酸钠溶液(质量浓度为1% )冲洗灵芝子实体丁 2分 钟;
[0116] 灵芝浆制备步骤四:向灵芝子实体丁中添加3倍质量的食盐水溶液(质量浓度为 〇? 1% )打浆处理;
[0117] 灵芝浆制备步骤五:将打浆液在90°C水浴温度条件下搅拌加热2小时后离心取上 清液,得到灵芝浆一及灵芝滤渣;
[0118] 灵芝浆制备步骤六:向灵芝滤渣中添加灵芝浆制备步骤四中同样质量的食盐水溶 液(质量浓度为〇. 5% ),在90-95°C水浴温度条件下搅拌加热1个小时后得到灵芝浆二;
[0119] 灵芝浆制备步骤七:将灵芝浆一与灵芝浆二混合后继续打浆操作后过滤得到灵芝 浆;
[0120] 所述香蕉浆的制备方法包括以下步骤:
[0121] 香蕉浆制备步骤一:人工挑选无黑斑无虫眼完好无破损的黄色新鲜香蕉,连皮一 起清洗干净,将香蕉头尾切除,以露出香蕉肉即可;
[0122] 香蕉浆制备步骤二:将香蕉放入高压蒸汽锅内高压高温加热10分钟;
[0123] 香蕉浆制备步骤三:加热后立即取出放入冷冻室冻结;
[0124] 香蕉浆制备步骤四:冻结状态下将香蕉皮与香蕉肉分离;
[0125] 香蕉浆制备步骤五:收集香蕉皮,添加香蕉皮重量1. 2倍质量的柠檬酸钠溶液(质 量浓度为0.5% ),打浆处理;
[0126] 香蕉浆制备步骤六:向香蕉皮打浆液中添加0. 3%质量的纤维素酶,在50°C水浴 条件下加热处理2个小时;
[0127] 香蕉浆制备步骤七:将香蕉皮酶解液过滤得到香蕉皮浆;
[0128] 香蕉浆制备步骤八:收集香蕉肉,切块后添加维生素C水溶液(质量浓度为1 % ) 打浆处理;
[0129] 香蕉浆制备步骤九:向香蕉肉打浆液中添加0. 2%质量的果胶酶,在50°C温度下 酶解反应5个小时;
[0130] 香蕉浆制备步骤十:将香蕉肉浆酶解液过滤得到香蕉肉浆;
[0131] 香蕉浆制备步骤十一:将香蕉皮浆与香蕉肉浆合并后在KKTC温度下加热灭酶作 用3分钟,得到香蕉浆;
[0132] 所述柠檬汁为新鲜柠檬果肉榨汁得到的柠檬原汁。
[0133] 实施例四
[0134] -种灵芝香蕉饮料,由以下重量份数的组分组成:
[0135] 灵芝浆16份、香蕉浆12份、柠檬汁0. 1份、白砂糖6份;
[0136] 所述灵芝浆的制备方法包括以下步骤:
[0137] 灵芝浆制备步骤一:人工挑选无虫无霉的完整灵芝子实体,清洗去杂后切丁;
[0138] 灵芝浆制备步骤二:用80% vol乙醇低温浸泡灵芝子实体丁 2个小时后取出沥 干;
[0139] 灵芝浆制备步骤三:用柠檬酸钠溶液(质量浓度为0. 7% )冲洗灵芝子实体丁 2分 钟;
[0140] 灵芝浆制备步骤四:向灵芝子实体丁中添加3倍质量的食盐水溶液(质量浓度为 〇? 3% )打浆处理;
[0141] 灵芝浆制备步骤五:将打浆液在85°C水浴温度条件下搅拌加热2小时后离心取上 清液,得到灵芝浆一及灵芝滤渣;
[0142] 灵芝浆制备步骤六:向灵芝滤渣中添加灵芝浆制备步骤四中同样质量的食盐水溶 液(质量浓度为〇. 3% ),在90°C水浴温度条件下搅拌加热2个小时后得到灵芝浆二;
[0143] 灵芝浆制备步骤七:将灵芝浆一与灵芝浆二混合后继续打浆操作后过滤得到灵芝 浆;
[0144] 所述香蕉浆的制备方法包括以下步骤:
[0145] 香蕉浆制备步骤一:人工挑选无黑斑无虫眼完好无破损的黄色新鲜香蕉,连皮一 起清洗干净,将香蕉头尾切除,以露出香蕉肉即可;
[0146] 香蕉浆制备步骤二:将香蕉放入高压蒸汽锅内高压高温加热10分钟;
[0147] 香蕉浆制备步骤三:加热后立即取出放入冷冻室冻结;
[0148] 香蕉浆制备步骤四:冻结状态下将香蕉皮与香蕉肉分离;
[0149] 香蕉浆制备步骤五:收集香蕉皮,添加香蕉皮重量I. 1倍质量的柠檬酸钠溶液(质 量浓度为0.6% ),打浆处理;
[0150] 香蕉浆制备步骤六:向香蕉皮打浆液中添加0. 2%质量的纤维素酶,在50°C水浴 条件下加热处理2个小时;
[0151] 香蕉浆制备步骤七:将香蕉皮酶解液过滤得到香蕉皮浆;
[0152] 香蕉浆制备步骤八:收集香蕉肉,切块后添加维生素C水溶液(质量浓度为 0.8% )打浆处理;
[0153] 香蕉浆制备步骤九:向香蕉肉打浆液中添加0. 2%质量的果胶酶,在50°C温度下 酶解反应4个小时;
[0154] 香蕉浆制备步骤十:将香蕉肉浆酶解液过滤得到香蕉肉浆;
[0155] 香蕉浆制备步骤十一:将香蕉皮浆与香蕉肉浆合并后在KKTC温度下加热灭酶作 用3分钟,得到香蕉浆;
[0156] 所述柠檬汁为新鲜柠檬果肉榨汁得到的柠檬原汁。
[0157] 实施例五
[0158] -种灵芝香蕉饮料,由以下重量份数的组分组成:
[0159] 灵芝浆16份、香蕉浆48份、柠檬汁0
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