一种栗子蛋糕及其制备方法
【专利说明】
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品技术领域，尤其是一种栗子蛋糕及其制备方法。
【【背景技术】】
[0002]板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品，中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、月旨肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。人们对板栗的吃法追求越来越多，过去传统的吃法和单一的做法，已经不能满足人们味蕾。
【
【发明内容】
】
[0003]为解决以上现在技术中存在的问题，本发明提供一种栗子蛋糕及其制备方法。
[0004]本发明的技术方案如下:
[0005]一种栗子蛋糕，所述栗子蛋糕由如下原料制备而成:面粉、板栗、鸡蛋、糖、泡打粉。
[0006]进一步地，所述栗子蛋糕由如下重量的原料制备而成:面粉100_200g、板栗40-60g、鸡蛋 20-40g、糖 10-20g、泡打粉 5_15g。
[0007]进一步地，所述栗子蛋糕由如下重量的原料制备而成:面粉100_125g、板栗40-45g、鸡蛋 20-25g、糖 10_12g、泡打粉 5_7g。
[0008]进一步地，所述栗子蛋糕由如下重量的原料制备而成:面粉125_200g、板栗45-60g、鸡蛋 25-40g、糖 12_20g、泡打粉 7_15g。
[0009]进一步地，所述栗子蛋糕由如下重量的原料制备而成:面粉150g、板栗50g、鸡蛋30g、糖15g、泡打粉1go
[0010]上述栗子蛋糕的制备方法包括如下步骤:
[0011]I)将板栗打成栗子粉末备用；
[0012]2)将栗子粉、面粉倒入碗中搅拌均匀后，打入鸡蛋，加入糖、泡打粉、水搅拌均匀，和成面团；
[0013]3)用模具将步骤2)中和好的面团压成规则的形状；
[0014]4)将压缩成型的生蛋糕放入烤炉中烘熟即可。
[0015]进一步地，在步骤4)中，放入烤炉中烘15-20分钟。
[0016]由于采用本发明的技术方案，使得本发明具有如下有益效果:
[0017]1.由于该材料简单，原材料种类少、来源广，从而原材料容易获得。
[0018]2.由于本发明中材料中的板栗具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效，多食对人体有益。
[0019]3.本发明的制备方法简单，易于操作。
【【具体实施方式】】
[0020]下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面的理解本发明，但不可以以任何方式限制本发明，本发明实施例中的份数可以根据实际的需要加以选择为克或公斤。
[0021]实施例1
[0022]一种栗子蛋糕由如下重量的原料制备而成:面粉100g、板栗40g、鸡蛋20g、白糖10g、泡打粉5g。
[0023]按照以上重量组成后，按以下步骤制备而成:
[0024]I)将板栗打成栗子粉末备用；
[0025]2)将栗子粉、面粉倒入碗中搅拌均匀后，打入鸡蛋，加入白糖、泡打粉、水搅拌均匀，和成面团；
[0026]3)用模具将步骤2)中和好的面团压成规则的形状；
[0027]4)将压缩成型的生蛋糕放入烤炉中进行烘焙15分钟即可。
[0028]实施例2
[0029]—种栗子蛋糕由如下重量的原料制备而成:面粉125g、板栗45g、鸡蛋25g、白糖12g、泡打粉7g。
[0030]按照以上重量组成后，按以下步骤制备而成:
[0031]I)将板栗打成栗子粉末备用；
[0032]2)将栗子粉、面粉倒入碗中搅拌均匀后，打入鸡蛋，加入白糖、泡打粉、水搅拌均匀，和成面团；
[0033]3)用模具将步骤2)中和好的面团压成规则的形状；
[0034]4)将压缩成型的生蛋糕放入烤炉中进行烘焙16分钟即可。
[0035]实施例3
[0036]—种栗子蛋糕由如下重量的原料制备而成:面粉150g、板栗50g、鸡蛋30g、白糖15g、泡打粉10g。
[0037]按照以上重量组成后，按以下步骤制备而成:
[0038]I)将板栗打成栗子粉末备用；
[0039]2)将栗子粉、面粉倒入碗中搅拌均匀后，打入鸡蛋，加入白糖、泡打粉、水搅拌均匀，和成面团；
[0040]3)用模具将步骤2)中和好的面团压成规则的形状；
[0041]4)将压缩成型的生蛋糕放入烤炉中进行烘焙18分钟即可。
[0042]实施例4
[0043]—种栗子蛋糕由如下重量的原料制备而成:面粉175g、板栗55g、鸡蛋35g、白糖18g、泡打粉13g。
[0044]按照以上重量组成后，按以下步骤制备而成:
[0045]I)将板栗打成栗子粉末备用；
[0046]2)将栗子粉、面粉倒入碗中搅拌均匀后，打入鸡蛋，加入白糖、泡打粉、水搅拌均匀，和成面团；
[0047]3)用模具将步骤2)中和好的面团压成规则的形状；
[0048]4)将压缩成型的生蛋糕放入烤炉中进行烘焙19分钟即可。
[0049]实施例5
[0050]一种栗子蛋糕由如下重量的原料制备而成:面粉200g、板栗60g、鸡蛋40g、白糖20g、泡打粉15g。
[0051]按照以上重量组成后，按以下步骤制备而成:
[0052]I)将板栗打成栗子粉末备用；
[0053]2)将栗子粉、面粉倒入碗中搅拌均匀后，打入鸡蛋，加入白糖、泡打粉、水搅拌均匀，和成面团；
[0054]3)用模具将步骤2)中和好的面团压成规则的形状；
[0055]4)将压缩成型的生蛋糕放入烤炉中进行烘焙20分钟即可。
[0056]本发明中材料中的板栗具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效，多食对人体有益。
[0057]虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
【主权项】
1.一种栗子蛋糕，其特征在于:由如下原料制备而成:面粉、板栗、鸡蛋、糖、泡打粉。2.根据权利要求1所述的栗子蛋糕，其特征在于:由如下重量的原料制备而成:面粉100-200g、板栗 40-60g、鸡蛋 20-40g、糖 10_20g、泡打粉 5_15g。3.根据权利要求2所述的栗子蛋糕，其特征在于:由如下重量的原料制备而成:面粉100-125g、板栗 40-45g、鸡蛋 20_25g、糖 10_12g、泡打粉 5_7g。4.根据权利要求2所述的栗子蛋糕，其特征在于:由如下重量的原料制备而成:面粉125-200g、板栗 45-60g、鸡蛋 25_40g、糖 12_20g、泡打粉 7_15g。5.根据权利要求2所述的栗子蛋糕，其特征在于:由如下重量的原料制备而成:面粉150g、板栗50g、鸡蛋30g、糖15g、泡打粉10g。6.一种根据权利要求1-5中任一所述的栗子蛋糕的制备方法，其特征在于:所述制备方法包括如下步骤: 1)将板栗打成栗子粉末备用； 2)将栗子粉、面粉倒入碗中搅拌均匀后，打入鸡蛋，加入糖、泡打粉、水搅拌均匀，和成面团； 3)用模具将步骤2)中和好的面团压成规则的形状； 4)将压缩成型的生蛋糕放入烤炉中烘熟即可。7.根据权利要求6所述的栗子蛋糕的制备方法，其特征在于:在步骤4)中，放入烤炉中烘15-20分钟。
【专利摘要】本发明涉及一种栗子蛋糕及其制备方法，所述栗子蛋糕由如下原料制备而成：面粉、板栗、鸡蛋、糖、泡打粉。该配方的制备方法包括如下步骤：1)将板栗打成栗子粉末备用；2)将栗子粉、面粉倒入碗中搅拌均匀后，打入鸡蛋，加入糖、泡打粉、水搅拌均匀，和成面团；3)用模具将步骤2)中和好的面团压成规则的形状；4)将压缩成型的生蛋糕放入烤炉中烘熟即可。本发明材料简单、来源广泛，制备方法简单易于操作，而且板栗具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效，多食对人体有益。
【IPC分类】A21D13/08, A21D2/36
【公开号】CN104920556
【申请号】CN201510363250
【发明人】苏亚平
【申请人】苏亚平
【公开日】2015年9月23日
【申请日】2015年6月26日