柚子发酵饲料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及饲料领域，特别涉及一种以柚子作为原料发酵制备饲料的方法。
【背景技术】
[0002] 柚子（CitrusgrandisL.)为芸香科柑桔属植物，又名雷柚、文旦等，最早起源于 东南亚和我国南方一带，据相关资料记载，在我国已有3000多年的栽培历史，在我国分布 比较广泛，广泛栽种于我国广东、广西、福建、台湾等南部地区。柚子全身是宝，其花、叶、果 皮可提取挥发油；柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血 月旨、减肥、美肤养容等功效，经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用； 柚子籽中含有柠檬苦素类化合物，具有抑制由化学物质导致的肝癌、肠癌、口腔癌、乳腺癌 和皮肤癌等作用。柚子中还含有丰富的微量兀素。柚子中含有丰富的对人体有益的Ca，Mg， Fe，Zn，Mn，Cu和Na等元素。在机体内，微量元素的含量甚微，但在生命过程中具有重要作 用，对许多生物分子（蛋白质、酶、激素等）的活性往往起关键调控作用。
[0003] 现在使用的配合饲料通常以玉米、糠麸、饼柏、作物秸杆等原料为主，在柚子在饲 料方面应用多为用柚子皮作为辅料，专利号为CN104642782A的专利公开了一种香猪饲料， 主要原料为：黑豆粉、黄豆粉、稻草粉，还添加了：苜蓿草粉、鱼糜、雄黄酒、蚕豆皮、油渣、柚 子皮等。专利号为CN103637002A的专利公开了一种高抗病贵妃鸡饲料，其原料为：玉米粉、 麸皮、南瓜粉、虾壳粉、豆腐渣、甜叶菊、谷壳、柚子皮、干酒糟、菜籽饼、大豆秸杆、红景天、布 渣叶、无花果叶、黄皮、生地黄、四叶草、萌芦茶、添加剂。尚未见以柚子为主要原料制备饲料 的报道。目前饲料的价格普遍比较高，成分也较复杂，有的经过高温加热后营养成分遭到破 坏，甚至腐败变质，污染养殖环境，因此不断提高饲料的质量，对于养殖业是息息相关的。
【发明内容】
[0004] 有鉴于此，本发明的目的在于提供一种柚子发酵饲料及其制备方法，本发明的柚 子发酵饲料成本低，可以提高养殖动物机体的抗病性和免疫能力，降低发病率、死亡率，降 低养殖成本。本发明中制备方法简单，可进行大规模生产。
[0005] 为实现上述目的，本发明的技术方案为：
[0006] 柚子作为原料制备发酵饲料的方法，具体包括以下步骤：
[0007] 1)将柚子粉碎得预处理料；
[0008] 2)配制脱苦剂；
[0009] 3)将步骤1)所述预处理料在所述脱苦剂中充分浸泡后搅拌混合得混合料；
[0010] 4)在步骤3)所述混合料中加入玉米糖浆与发酵菌液充分混合后置于密闭容器中 发酵45-50小时，发酵温度控制在32-40°C;
[0011] 5)将步骤4)所得发酵物静置、烘干、粉碎成颗粒状得柚子发酵饲料；
[0012] 所述柚子为整个柚子，包括果皮和/或果肉和/或籽。柚子全身是宝，柚子营养价 值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚皮 又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用柚皮与其他黄酮 类相似，有抗炎作用；柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降 血脂、减肥、美肤养容等功效，经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作 用；柚子籽中含有柠檬苦素类化合物，具有抑制由化学物质导致的肝癌、肠癌、口腔癌、乳腺 癌和皮肤癌等作用。在机体内，微量元素的含量甚微，但在生命过程中具有重要作用，对许 多生物分子（蛋白质、酶、激素等）的活性往往起关键调控作用。用整个柚子作为发酵原料， 可充分发挥柚子各部分的功效。
[0013] 进一步，步骤2)所述脱苦剂由柠檬酸、盐和水介质配制。脱苦剂是为了去除或缓 解柚子中的苦味，也可用其他原料配制脱苦剂达到脱苦的目的。
[0014] 进一步，所述脱苦剂中柠檬酸、盐与水介质重量份数比为2-5 :3-8 :90-100。
[0015] 进一步，步骤3)所述预处理料与脱苦剂重量份数比为0. 5-1. 5 :0. 8-1. 5。
[0016] 进一步，步骤4)所述发酵菌液包括芽孢杆菌和/或枯草杆菌和/或酵母菌和/或 乳酸杆菌。
[0017] 进一步，步骤4)所述发酵菌液的添加量为混合料重量的3-6 %。
[0018] 进一步，步骤4)所述玉米糖衆的添加量为混合料重量的0. 3-0. 7%。玉米糖衆原 料成本较低，具有耐高温、冰点低、抗结晶等诸多优点，且玉米糖浆具有良好的可发性。
[0019] 本发明的目的之二在于提供所述的制备方法得到的柚子发酵饲料。本发明的柚子 发酵饲料成本低，含有丰富的微量元素，还可很大程度的提高的机体的抗病性和免疫能力， 降低发病率、死亡率，可降低养殖成本。
[0020] 本发明的目的还在于提供一种所述的柚子发酵饲料饲喂家禽的方法。用本发明的 柚子发酵饲料饲养家禽，能很大程度的提高的机体的抗病性和免疫能力，降低发病率、死亡 率，可降低养殖成本。
[0021] 本发明的有益效果在于：本发明的饲料含有丰富的微量元素，还可很大程度的提 高的机体的抗病性和免疫能力，降低发病率、死亡率，可降低养殖成本；本发明发酵饲料的 配比和制备工艺简单，易于推广，且成本低，每斤成本只有0. 4-0. 5元，具有重大的实际生 产实践意义，适合大规模生产和应用。
【具体实施方式】
[0022] 以下将对本发明的优选实施例进行详细描述。优选实施例中未注明具体条件的实 验方法，通常按照常规条件，所举实施例是为了更好地对本发明的内容进行说明，但并不是 本发明的内容仅限于所举实施例。所以熟悉本领域的技术人员根据上述
【发明内容】
对实施方 案进行非本质的改进和调整，仍属于本发明的保护范围。
[0023] 实施例一
[0024] 柚子发酵饲料的制备方法具体如下：
[0025] 预处理料的制备：将50kg柚子用粉碎机粉碎成糯米状；
[0026] 脱苦剂的制备：将I. 5kg梓檬酸和2. 5kg盐溶于水介质中得50kg预处理剂；
[0027] 将预处理料在脱苦剂中浸泡5天后打碎搅拌混合，混合后加入0. 5kg玉米糖衆和 芽孢杆菌、枯草杆菌、酵母菌、乳酸杆菌，充分混合后置于密闭容器中35°C发酵48小时；将 所得发酵物静置、烘干、粉碎成颗粒状得柚子发酵饲料。
[0028] 实施例二
[0029] 柚子发酵饲料的制备方法具体如下：
[0030] 预处理料的制备：将IOOkg柚子用粉碎机粉碎成糯米状；
[0031] 脱苦剂的制备：将3. 2kg梓檬酸和5. 5kg盐溶于水介质中得IlOkg预处理剂；
[0032] 将预处理料在脱苦剂中浸泡5天后打碎搅拌混合，混合后加入I. 05kg玉米糖衆和 芽孢杆菌、枯草杆菌、酵母菌、乳酸杆菌，充分混合后置于密闭容器中35°C发酵48小时；将 所得发酵物静置、烘干、粉碎成颗粒状得柚子发酵饲料。
[0033] 实施例三
[0034] 饲喂试验：
[0035] 实验对象为400只鸡，平均分成实验组和对照组两组，实验组投喂本发明的饲料， 对照组投喂传统的饲料，饲喂时间、饲喂次数、每次饲料的重量都是相同的，试验期为三个 月，实验结果如下：
[0036]
[0037] 由以上的数值对比可以看出，在饲养前，两组的平均重量基本一致，用相同重量的 两种饲料对两组分别进行喂养，饲养三个月后，用本发明饲料喂养与普通饲料喂养的鸡平 均增重基本一致，但发病率明显比普通饲料低，且成本显著低于普通饲料。
[0038] 选同一批300只体重接近的鹅作为实验对象，平均分成实验组和对照组两组，实 验组投喂本发明的饲料，对照组投喂传统的饲料，饲喂时间、饲喂次数、每次饲料的重量都 是相同的，试验期为三个月，实验结果如下：
[0039]
[0040] 由以上的数值对比可以看出，在饲养前，两组的平均重量基本一致，用相同重量的 两种饲料对两组分别进行喂养，饲养三个月后，用本发明饲料喂养与普通饲料喂养的鹅平 均增重基本一致，但发病率明显比普通饲料低，且成本显著低于普通饲料。
[0041] 最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较 佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技 术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本 发明的权利要求范围当中。
【主权项】
1. 柚子作为原料制备发酵饲料的方法，其特征在于，具体包括以下步骤： 1) 将柚子粉碎得预处理料； 2) 配制脱苦剂； 3) 将步骤1)所述预处理料在所述脱苦剂中充分浸泡后搅拌混合得混合料； 4) 在步骤3)所述混合料中加入玉米糖浆与发酵菌液充分混合后置于密闭容器中发酵 45-50小时，发酵温度控制在32-40°C ; 5) 将步骤4)所得发酵物静置、烘干、粉碎成颗粒状得柚子发酵饲料； 所述柚子为整个柚子，包括果皮和/或果肉和/或籽。2. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2)所述脱苦剂由柠檬酸、盐和水介质 配制。3. 根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述脱苦剂中柠檬酸、盐与水介质重量份 数比为 2-5 :3-8 :90-100。4. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤3)所述预处理料与脱苦剂重量份数 比为 0? 5-1. 5 :0? 8-1. 5。5. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤4)所述发酵菌液包括芽孢杆菌和/ 或枯草杆菌和/或酵母菌和/或乳酸杆菌。6. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤4)所述发酵菌液的添加量为混合料 重量的3-6%。7. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤4)所述玉米糖浆的添加量为混合料 重量的〇. 3-0. 7%。8. 基于权利要求1-7任一项所述的方法得到的柚子发酵饲料。9. 用权利要求8所述的柚子发酵饲料饲喂家禽的方法。
【专利摘要】本发明涉及饲料领域，特别涉及一种柚子发酵饲料及其制备方法，其具体制备方法包括以下步骤：将整个柚子粉碎，在脱苦剂中充分浸泡，充分搅拌混合后加入玉米糖浆与发酵菌液充分混合后置于密闭容器中发酵45-50小时，发酵温度控制在32-40℃；将所得发酵物静置、烘干、粉碎成颗粒状得柚子发酵饲料；本发明的饲料含有丰富的微量元素，还可很大程度的提高的机体的抗病性和免疫能力，降低发病率、死亡率，可降低养殖成本；本发明发酵饲料的配比和制备工艺简单，易于推广，且成本低，每斤成本只有0.4-0.5元，具有重大的实际生产实践意义，适合大规模生产和应用。
【IPC分类】A23K1/14
【公开号】CN105028927
【申请号】CN201510487725
【发明人】陈孝祥
【申请人】重庆市柚神酒业有限责任公司
【公开日】2015年11月11日
【申请日】2015年8月11日