一种发酵农作物秸秆的组合物及其应用
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种组合物，具体涉及一种用于发酵农作物秸杆的组合物及其应用。
【背景技术】
[0002] 农作物秸杆是成熟农作物茎叶（穗）部分的总称，通常指小麦、水稻、玉米、薯类、 油料、棉花、甘蔗和其它农作物在收获籽实后的剩余部分，在世界上，农作物秸杆如何应用 是农业生产者所关心的重要问题。特别是中国作为一个农业大国，每年在生产4亿多吨粮 食的同时，也产生了 5亿多吨的秸杆资源，丰富的秸杆资源是人类尚未充分开发利用的一 个巨大宝库。但目前秸杆处理一是还田作肥料，二是作饲料。秸杆，如玉米杆、麦杆等历来 劳动者用作喂养家畜的饲料是众所周知的，但传统的饲料喂养方式，只是将其测（切）短， 这种粗放式的食用，无论是利用率还是喂养效果都非常低下，而且浪费严重。秸杆资源非常 丰富，而且秸杆中超过60%为纤维素和半纤维素，是非常优良的生物质资源，通过生物转化 后可广泛应用于饲料、有机肥、生物气等方面。因此如何有效开发利用秸杆已是人们所关心 的问题。随着科学技术的发展，农作物秸杆变废为宝已取得了一定成效，而其中的一种方法 是将农作物秸杆为原料进行发酵制备动物饲料。
[0003] 在以农作物秸杆为原料发酵制备饲料方面，目前公开文献报道了方法，例如： 1、中国专利，名称：水稻猜杆为原料的奶牛后备牛TMR发酵伺料及其制备，申请(专 利)号：CN201010578138. 1申请(专利权)人：上海市奶牛研究所，摘要：本发明涉及一 种以水稻秸杆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料及其制备方法，其质量份的组分包括：青 贮玉米300- 500份、水稻秸杆350- 500份、基础料100- 150份、糖蜜30- 80份、非蛋白 氮10 - 20份、复合菌1份以及防毒剂1一5份；经搅拌机搅拌混匀后进行装袋发酵处理，生 产奶牛后备牛发酵TMR饲料。本发明改善了水稻秸杆适口性，提高消化率，增加营养价值， 杜绝寄生虫污染，提高酶解能力；显著提高水稻秸杆的饲料营养成分的生物学利用率，从而 降低了后备牛饲料成本，但饲喂效果不变，具有良好的应用前景。
[0004] 2、中国专利，名称：复合益生菌发酵鲜食大豆秸杆制备饲料的方法，申请(专利） 号：201410572723. 9申请(专利权)人：上海交通大学，摘要：一种复合益生菌发酵鲜食大 豆秸杆制备饲料的方法，所述制备方法包括如下步骤：将包括鲜食大豆秸杆，玉米粉，麦粉， 糖蜜，甲酸钙，复合益生菌的原料混合，调节水分，搅拌均匀，密封，发酵，即可。本发明复合 益生菌发酵鲜食大豆秸杆饲料的制备过程无需原料灭菌，发酵工艺简单，生产成本低。制备 的发酵鲜食大豆秸杆饲料质地良好，呈金黄色，有浓烈的香味，能大大提高反当动物的采食 量。发酵饲料中乳酸菌和乳酸含量高，pH值低，干物质回收率很高，胰蛋白酶抑制因子含量 和脲酶活性低。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的是提供一种用于发酵农作物秸杆的组合物及其在发酵农作物秸杆 制备反刍动物饲料中的应用，经过发酵，使农作物秸杆得到充分利用，而且发酵后的农作物 秸杆，粗纤维可以降解，粗蛋白可以提高，其营养价值得到了提高，适口性好。
[0006] 为了实现本发明的目的，本发明采用如下技术方案：一种发酵农作物秸杆的组合 物，其特征在于，包括以下重量份数的组分： 糖蜜 5~10份； 复合菌 8~10份； 复合酶 2. 5~4. 5份； 复合微量元素 4~6. 5份； 非蛋白氮 0.5~2份； 食盐 0. 5~1. 0份。
[0007] 上述的复合菌由12%~17%的产朊假丝酵母、7%~12%的枯草芽孢杆菌、8%~ 12 %的绿色木霉经培养后复合而成。
[0008] 上述的复合酶是由1. 5~2. 5份的纤维素酶和1~2份的木瓜蛋白酶组成； 上述的复合微量元素包括硫酸亚铁1~1. 5份，硫酸锌0. 8~1. 2份，草酸钙1~2. 2 份，硫酸锰1.2~1.6份。
[0009] 上述的非蛋白氮是磷酸脲、尿素或缩二脲。
[0010] 上述的发酵农作物秸杆的组合物，其特征在于，所述组合物在发酵农作物秸杆制 备反刍动物饲料中的应用。
[0011] 上述的组合物在发酵农作物秸杆制备反刍动物饲料中的应用，其特征在于，该组 合物用于发酵农作物秸杆的具体处理方法步骤如下： (1) 收集农作物秸杆，清除泥土，将农作物秸杆进行粉碎，然后取75~85份重量份数的 粉碎后的农作物秸杆待用； (2) 将组合物中重量份数的的复合菌放入容器内，用适量的24~28°C水溶解，充分搅 拌均匀，使其溶化成复合菌液； (3) 按组合物中重量份数的糖蜜和步骤（2)中配置好的复合菌液混合均匀，得到混合溶 液，然后将步骤（1)中的农作物秸杆和混合溶液混合，并加入重量份数的复合微量元素、非 蛋白氮和食盐，并加入重量份数为10~20份的小麦麸、玉米、薯粉、米糠或豆柏，然后用搅 拌机搅拌均匀，得到发酵料，其含水量为60~72%; (4) 将步骤（3)中得到的发酵料装入包装袋中，将袋口封紧，置于28~37°C下密闭发 酵10~15天即可得到反刍动物的饲料。
[0012] 上述的农作物秸杆包括玉米秸、麦秸、稻草、花生藤、红薯藤、蔬菜叶、桑杆和高梁 杆中的一种或多种。
[0013] 本发明所述的糖蜜，是白砂糖生产过程蔗糖结晶后，剩余的不能结晶，但仍含有 较多糖的液体残留物。糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24% - 36%，其他糖约 12% - 24% ;糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3% - 6%，多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸 盐等，而氨基酸态氮仅占38% - 50%，且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此 蛋白质生物学价值较低。
[0014] 本发明加入糖蜜有两个作用，一是在发酵过程增加碳源和氮源，提高发酵效果，二 是用于发酵制备饲料能提高饲料的适口性。
[0015] 本发明中所述的复合菌中，产朊假丝酵母又叫产朊圆酵母或食用圆酵母，拉丁 名为Caflt/it/a 产肮假丝酵母的细胞呈圆形、椭圆形或腊肠形，大小为（3. 5~4. 5) umX(7~13)um;液体培养不产醭，管底有菌体沉淀。产朊假丝酵母能利用糖蜜、木材水 解液等生产出人畜可食用的蛋白质，能调节动物肠道微生态平衡，提高饲料消化率，增强动 物机体免疫力。产朊假丝酵母可以利用纤维质原料生产营养增富的发酵饲料，而农作物秸 杆中就含有大量的纤维素。此外，由于产朊假丝酵母细胞富含维生素B和蛋白质，还能提供 动物所需的部分营养物质。作为饲料酶添加剂酵母细胞壁裂解后可产生多种酶类，活的酵 母细胞也可胞外分泌多种酶，如淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等。因而，酵母可加强对营养物质 的消化利用，促进畜禽生长，增进其食欲，增强抵抗疾病和抗应激的能力。
[0016] 枯草芽孢杆菌，是芽胞杆菌属的一种。单个细胞0. 7~0. 8X2~3微米，着色均 勾。无荚膜，周生鞭毛，能运动，拉丁名为Bacillussubtilis。枯草芽孢杆菌菌体生长过 程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌 或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用，枯草芽孢杆菌迅速消耗环境中的游离氧， 造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其 它致病菌生长，刺激动物免疫器官的生长发育，激活T、B淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体 水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力；枯草芽孢杆菌菌体自身合成a-淀 粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等