一种红枣枸杞酱的制备方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种果普。
【背景技术】
[0002]很多人喜欢在吃西式点心或中式点心蘸取一定的酱料，尤其是果酱，现有的酱料种类不多，且大都添加人工色素等等，不利于身体健康。
【发明内容】
[0003]发明目的:本发明的目的在于解决现有技术中存在的不足，提供一种红枣枸杞酱的制备方法。
[0004]技术方案:本发明所述的一种红枣枸杞酱的制备方法，按照重量份数包括以下组分，胡萝卜20-30份、红率50-60份、枸丰己5~10份，楼桃2~5份、凝固剂0.5~1份和梓檬酸0.5~1份；包括以下步骤:
(1)将胡萝卜洗净去皮后切成厚0.5cm的胡萝卜片，将胡萝卜片在沸水中煮4~5min后捞出用打浆机打浆2次，制成胡萝卜酱；
(2)将红枣清洗并浸泡12小时，然后将浸泡后的红枣放入水中煮5min后立即捞出，再次放入水中煮30min后捞出，将捞出的红枣搓成枣泥，并去枣皮和枣核；
(3)将枸杞洗净，将樱桃洗净去核，然后脱水呈樱桃干；
(4)将凝固剂、柠檬酸、胡萝卜酱、枸杞、樱桃干和枣泥放入电动搅拌器中搅拌20min即可。
[0005]进一步的，所述胡萝卜22~28份、红枣51~57份、枸杞6~9份、樱桃2.1-4.8份、凝固剂0.55-0.9份和柠檬酸0.6-0.9份。
[0006]有益效果:本发明的各组分天然易得，口感独特，食用范围广，且制备方法简单易操作，红枣滋阴、枸杞明目、樱桃美容养颜。
【具体实施方式】
[0007]下面对本发明技术方案进行详细说明，但是本发明的保护范围不局限于所述实施例。
[0008]实施例1:
本发明所述的一种红枣枸杞酱，按照重量份数包括以下组分，胡萝卜20份、红枣50份、枸f己5份，楼桃2份、凝固剂0.5份和梓檬酸0.5份。
[0009]本发明还公开了一种红枣枸杞酱的制备方法，包括以下步骤:
(1)将胡萝卜洗净去皮后切成厚0.5cm的胡萝卜片，将胡萝卜片在沸水中煮4~5min后捞出用打浆机打浆2次，制成胡萝卜酱；
(2)将红枣清洗并浸泡12小时，然后将浸泡后的红枣放入水中煮5min后立即捞出，再次放入水中煮30min后捞出，将捞出的红枣搓成枣泥，并去枣皮和枣核； (3)将枸杞洗净，将樱桃洗净去核，然后脱水呈樱桃干；
(4)将凝固剂、柠檬酸、枸杞、樱桃干、胡萝卜酱和枣泥放入电动搅拌器中搅拌20min即可。
[0010]实施例2:
本发明所述的一种红枣枸杞酱，按照重量份数包括以下组分，胡萝卜30份、红枣60份、枸杞10份，樱桃5份、凝固剂I份和柠檬酸I份。
[0011]本发明还公开了一种红枣枸杞酱的制备方法同实施例1。
[0012]实施例3:
本发明所述的一种红枣枸杞酱，按照重量份数包括以下组分，胡萝卜22份、红枣51份、枸f己6份、楼桃4份、凝固剂0.55份和梓檬酸0.6份。
[0013]本发明还公开了一种红枣枸杞酱的制备方法同实施例1。
【主权项】
1.一种红枣枸杞酱的制备方法，其特征在于:按照重量份数包括以下组分，胡萝卜20-30份、红枣50-60份、枸杞5-10份，樱桃2-5份、凝固剂0.5~1份和柠檬酸0.5~1份； 具体包括以下步骤: (1)将胡萝卜洗净去皮后切成厚0.5cm的胡萝卜片，将胡萝卜片在沸水中煮4~5min后捞出用打浆机打浆2次，制成胡萝卜酱； (2)将红枣清洗并浸泡12小时，然后将浸泡后的红枣放入水中煮5min后立即捞出，再次放入水中煮30min后捞出，将捞出的红枣搓成枣泥，并去枣皮和枣核； (3)将枸杞洗净，将樱桃洗净去核，然后脱水呈樱桃干； (4)将凝固剂、柠檬酸、胡萝卜酱、枸杞、樱桃干和枣泥放入电动搅拌器中搅拌20min即可。2.根据权利要求1所述的红枣枸杞酱的制备方法，其特征在于:所述胡萝卜22~28份、红枣51~57份、枸杞6~9份、樱桃2.1-4.8份、凝固剂0.55-0.9份和柠檬酸0.6-0.9份。
【专利摘要】本发明公开一种红枣枸杞酱，包括以下组分，胡萝卜、红枣、枸杞、樱桃、凝固剂和柠檬酸份。本发明的各组分天然易得，口感独特，食用范围广，且制备方法简单易操作。
【IPC分类】A23L1/24, A23L1/29
【公开号】CN105077188
【申请号】CN201510493954
【发明人】金雪霞, 路怀灯, 尹安伟
【申请人】江苏绿科生物技术有限公司
【公开日】2015年11月25日
【申请日】2015年8月13日