一种野生火绒草茶的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健茶领域，设及一种野生火绒草茶的制作方法。
【背景技术】
[0002] 火绒草(Xeontopodiumleontopodioides(Willd. )Beauv)，風I名雪绒花，菊科火绒 草属植物，植株被白色或灰白色绵毛。叶互生，全缘。巷片数个，围绕花序，开展，形成星状 巷叶群；头状花絮多数，排列成伞房花序。火绒草主要分布于我国东北、西北、华北及西南地 区，国内内蒙古、新疆、青藏高原及国外朝鲜、日本、原苏联等地均有分布，生于海拔2300~ 4500米的高山和亚高山的湿润或干燥草地、沙地、石碱地或雪线附近的岩石上，野生资源及 其丰富。火绒草茎叶含有芳香油，能散发出优雅清灵香气，植株无毒无害，对人体无毒副作 用，W植物的全草入药，可治疗感冒发热、咽喉炎、肾炎等疾病。目前，火绒草入药研究已经 成型且研究者较多，主要是因为火绒草的全草可W入药，性寒，味微苦，具有清热凉血、益肾 利水的功效。研究发现，火绒草含有多种活性物质，包括挥发油类、黄酬类、祗类、酱体化合 物及微量元素等，具有抗氧化、抗衰老、清除自由基、降低血脂及血胆固醇、抗菌消炎、抗病 毒、增强免疫功能等作用。常用于治疗急慢性肾炎、血尿、蛋白尿和和糖尿病等，民间单方用 于治疗肾炎水肿及糖尿病，效果比较显著，还可用于治疗感冒发热、咽喉炎等疾病。
[0003] 不足之处是火绒草虽然具有很高的营养保健和药用价值，但在营养保健产品领域 却没有得到开发，至今尚未有人对其制作成茶用于养生保健进行试验研究及见诸正式报 道。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是提供一种野生火绒草茶的制作方法，克服野生火绒草没有开发成 营养保健产品，服用不方便的问题。 阳〇化]本发明通过W下技术方案来实现：
[0006] 一种野生火绒草茶的制作方法，该方法包括W下步骤：
[0007] (1)采摘：采集火绒草7-8月植株，剪掉植株老茎基部及根部，剔除基部老黄叶，对 鲜株进行炼剔，将混在鲜株中的杂质、杂草进行去除；每年7~8月，火绒草的叶和花朵生长 旺盛，是植株采集的最佳时节，此时的火绒草植物中有机酸、黄酬类、挥发油、倍半祗类、酱 体类、酪酸类等化学有效成分含量较高；
[0008] (2)萎调：将采集的鲜株冲洗渐干水分后均匀摊放于竹帘或竹筛上，置于空气流 通，阴凉干燥处，反复翻动摊惊，自然萎调3-4小时，使鲜株萎软，失水率为5% -10%;火绒 草植物体含水量较低，属半干性草本植物，易于萎调；
[0009] (3)切段：摊惊后的火绒草茎叶横切成1. 2厘米左右的植株碎段，花单独剪下；本 步骤是为了提高成品茶的感观标准；
[0010](4)杀青：将炒锅溫度控制在120°C，连续翻炒4-5分钟，火绒草溫度不超过60°C， 火绒草的含水量降至50%左右；采用手工低溫杀青，因为火绒草植物体含水量较低，高溫 杀青容易使火绒草植物体中的多酪氧化酶被杀死而失去活性，杀青是制作火绒草茶的重要 工序，可W破坏鲜叶中酶的活性，避免叶中多酪类物质氧化，而使叶变色，从而保持和固定 原料的色泽和新鲜度，同时蒸发部分水分；
[0011] (5)揉抢：炒锅溫度先降至100°C左右，双手握住火绒草，沿锅壁四周推揉2-3次； 然后锅溫降至70°C，运用双手掌力用手屯、揉磋3-5转；如此反复，直至有刺手感即可出锅， 时间约15分钟；本步骤用W提高茶叶细胞破损率增加泡茶时水浸出物的含量，利于冲泡；
[0012] (6)烘干：将揉抢后的火绒草出锅摊惊，冷却至室溫，烘干时间20分钟左右，溫度 保持在60°C，含水量至5%时即可下机；本步骤有利于发散香气；
[0013] (7)包装：制备好的火绒草茶叶进行紫外线灭菌，密封包装，室溫胆存。为防止茶 叶吸湿和跑香，小包装材料选用能保香、防潮、避光的全牛皮纸侣膜内胆自立自封袋，大包 装选用设计精美的彩色纸箱，内外包装必须突出介绍火绒花茶的独特品质和药用功效。
[0014] 具体的，步骤（3)中火绒草的花：茎叶的重量比为1:5。
[0015] 作为本发明的进一步优选，上述野生火绒草茶的制作方法，该方法包括W下步 骤：
[0016] (1)采摘：采集火绒草7-8月植株，剪掉植株老茎基部及根部，剔除基部老黄叶，对 鲜株进行炼剔，将混在鲜株中的杂质、杂草进行去除；
[0017] (2)萎调：将采集的鲜株冲洗渐干水分后均匀摊放于竹帘或竹筛上，置于空气流 通，阴凉干燥处，反复翻动摊惊，自然萎调4小时，使鲜株萎软，失水率为9% ;
[0018] (3)切段：摊惊后的火绒草茎叶横切成1. 2厘米左右的植株碎段，花单独剪下；
[0019] (4)杀青：将炒锅溫度控制在120°C，连续翻炒5分钟，火绒草溫度为50°C左右，火 绒草的含水量降至45% ;
[0020] (5)揉抢：炒锅溫度先降至100°C左右，双手握住火绒草，沿锅壁四周推揉2次；然 后锅溫降至70°C，运用双手掌力用手屯、揉磋5转；如此反复，直至有刺手感即可出锅，时间 约15分钟；
[OOW (6)烘干：将揉抢后的火绒草出锅摊惊，冷却至室溫，烘干时间20分钟左右，溫度 保持在60°C，含水量至5%时即可下机；
[0022] (7)包装：制备好的火绒草茶叶进行紫外线灭菌，密封包装，室溫胆存。
[0023] 具体的，步骤（3)中火绒草的花：茎叶的重量比为1:5。
[0024] 采用上述技术方案的积极效果：本发明将火绒草制作成茶叶，服用方便，用于人们 的日常养生保健，可W提高人体机能免疫能力，具有清热凉血、益肾利水等功效，特别是对 于肾病、糖尿病、高血压、鼻炎咽炎等慢性病人群，火绒草茶可起到辅助治疗的功效，极具商 业价值；该茶属纯天然、无污染、味道纯正、清香宜人、清热解毒、消暑降溫饮用佳品，长期饮 用可增强人体精力、提高免疫力，对减缓肾炎水肿效果明显，预防感冒，强身健体，是一种保 健佳茶；本发明将火绒草制作成茶叶泡饮，可W使火绒草植物中有机酸、黄酬类、挥发油、倍 半祗类、酱体类、酪酸类等有效成分得到充分开发，使养生保健功效最大化。
【具体实施方式】
[0025]下面结合实施例和对比例对本发明的技术方案做进一步的说明，但不应理解为对 本发明的限制： 阳〇26] 实施例1
[0027] 一种野生火绒草茶的制作方法，其特征在于：该方法包括W下步骤：
[0028] (1)采摘：采集火绒草7-8月植株，剪掉植株老茎基部及根部，剔除基部老黄叶，对 鲜株进行炼剔，将混在鲜株中的杂质、杂草进行去除；
[0029] (2)萎调：将采集的鲜株冲洗渐干水分后均匀摊放于竹帘或竹筛上，置于空气流 通，阴凉干燥处，反复翻动摊惊，自然萎调3小时，使鲜株萎软，失水率为5% ;
[0030] (3)切段：摊惊后的火绒草茎叶横切成1. 2厘米左右的植株碎段，花单独剪下；
[0031] (4)杀青：将炒锅溫度控制在120°C，连续翻炒5分钟，火绒草溫度为60°C左右，火 绒草的含水量降至50% ;
[0032] (5)揉抢：炒锅溫度先降至100°C左右，双手握住火绒草，沿锅壁四周推揉3次；然 后锅溫降至70°C，运用双手掌力用手屯、揉磋4转；如此反复，直至有刺手感即可出锅，时间 约15分钟；
[003引 （6)烘干：将揉抢后的火绒草出锅摊惊，冷却至室溫，烘干时间20分钟左右，溫度 保持在60°C，含水量至5%时即可下机；
[0034] (7)包装：制备好的火绒草茶叶进行紫外线灭菌，密封包装，室溫胆存。 阳0对 实施例2
[0036] 一种野生火绒草茶的制作方法，其特征在于：该方法包括W下步骤：
[0037] (1)采摘：采集火绒草7-8月植株，剪掉植株老茎基部及根部，剔除基部老黄叶，对 鲜株进行炼剔，将混在鲜株中的杂质、杂草进行去除；
[0038] (2)萎调：将采集的鲜株冲洗渐干水分后均匀摊放于竹帘或竹筛上，置于空气流 通，阴凉干燥处，反复翻动摊惊，自然萎调4小时，使鲜株萎软，失水率为10% ;
[0039] (3)切段：摊惊后的火绒草茎叶横切成1. 2厘米左右的植株碎段，花单独剪下；
[0040] (4)杀青：将炒锅溫度控制在120°C，连续翻炒4. 5分钟，火绒草溫度为50°C左右， 火绒草的含水量降至43% ;
[0041] (5)揉抢：炒锅溫度先降至100°C左右，双手握住火绒草，沿锅壁四周推揉2次；然 后锅溫降至70°C，运用双手掌力用手屯、揉磋4转；如此反复，直至有刺手感即可出锅，时间 约15分钟；
[0042] (6)烘干：将揉抢后的火绒草出锅摊惊，冷却至室溫，烘干时间20分钟左右，溫度 保持在60°C，含水量至5%时即可下机；
[0043] (7)包装：制备好的火绒草茶叶进行紫外线灭菌，密封包装，室溫胆存。 W44] 实施例3
[0045] 一种野生火绒草茶的制作方法，其特征在于：该方法包括W下步骤：
[0046] (1)采摘：采集火绒草7-8月植株，剪掉植株老茎基部及根部，剔除基部老黄叶，对 鲜株进行炼剔，将混在鲜株中的杂质、杂草进行去除；
[0047] (2)萎调：将采集的鲜株冲洗渐干水分后均匀摊放于竹帘或竹筛上，置于空气流 通，阴凉干燥处，反复翻动摊惊，自然萎调4小时，使鲜株萎软，失水率为9% ;
[0048](3)切段：摊惊后的火绒草茎叶横切成1. 2厘米左右的植株碎段，花单独剪下； W例 （4)杀青：将炒锅溫度控制在120°C，连续翻炒5分钟，火绒草溫度为50°C左右，火 绒草的含水量降至45% ;
[0050] (5)揉抢：炒锅溫度先降至100°C左右，双手握住火绒草，沿锅壁四周推揉2次；然 后锅溫降至70°C，运用双手掌力用手屯、揉磋5转；如此反复，直至有刺手感即可出锅，时间 约