或活性的选择性刺激，摄入的益 生菌微生物的生长和/或活性的刺激，肠道病原体的选择性减少，和对肠道短链脂肪酸分 布的有利的影响。运样的益生元可W是天然-存在的、合成的，或通过生物体和/或植物的 基因操作开发的，无论运种新的来源是现在已知的还是W后开发的。可用于本公开内容的 益生元可包括寡糖、多糖和含有果糖、木糖、大豆、半乳糖、葡萄糖和甘露糖的其它益生元。
[0104] 更具体地说，可用于本公开内容的益生元可包括聚葡萄糖、聚葡萄糖粉、乳果糖、 乳薦糖、棉子糖、葡-寡糖、菊糖、果-寡糖、异麦芽-寡糖、大豆寡糖、乳薦糖、木-寡糖、 壳-寡糖、甘露-寡糖、阿拉伯-寡糖、唾液酸-寡糖、岩藻-寡糖、半乳-寡糖和龙胆-寡 糖。在一个优选的实施方案中，益生元包含半乳-寡糖、聚葡萄糖，或其混合物。
[0105] 在一个实施方案中，营养组合物中半乳-寡糖的量可W是从约0. 1mg/100kcal 至约1.0mg/100kcal。在另一个实施方案中，营养组合物中半乳-寡糖的量可W是从约 0. 1mg/100kcal至约0. 5mg/100kcal。在一个实施方案中，营养组合物中聚葡萄糖的量 可W在从约0. 1mg/100kcal至约0. 5mg/100kcal的范围内。在另一个实施方案中，聚葡 萄糖的量可W是约0.3mg/100kcal。在一特别的实施方案中，半乳-寡糖和聚葡萄糖W约 至少约0. 2mg/100kcal的总量被补充到营养组合物中并可W是约0. 2mg/100kca^约 1.5mg/100kcal。在一些实施方案中，营养组合物可包含总量从约0.6至约0.8mg/100 kcal的半乳寡糖和聚葡萄糖。
[0106] 在一些实施方案中，本文描述的所公开的营养组合物还可包含益生菌来源。术 语"益生菌"意指对宿主的健康发挥有益作用的微生物。本领域已知的任何益生菌可W 是运个实施方案中可接受的。在一特别的实施方案中，益生菌可W选自任何乳杆菌类 (Lactobacillusspecies)、鼠李糖乳杆菌GG(LactobacillusrhamnosusGG)(ATCC编号 53103)、双歧杆菌类度ifidobacteriumspecies)、长双歧杆菌度ifidobacteriumIongum) 邸536 度L999,ATCC:BAA-999)、长双歧杆菌度ifidobacteriumIongum)AH1206 (NCIMB: 41382)、短双歧杆菌度ifidobacteriumbreve)AH1205 (NCIMB: 41387)、婴儿双岐杆菌 度ifidobacteriuminfantis) 35624 (NCIMB: 41003)和动物双歧杆菌产乳酸亚种BB-12 度ifidobacteriumanimalissubsp.IactisBB-12)值SMNo. 10140)或任何其组合。
[0107] 如果包含在内，营养组合物可包含介于约1XIO4-约1. 5X10"C化的益生菌 /100kcal，更优选约IXl〇6-约IX1〇9cfu的益生菌/100kcal。
[010引在一个实施方案中，益生菌可W是有活力的或无活力的。本文所用术语"有活力 的"是指活的微生物。术语"无活力的"或"无活力的益生菌"意指无生命的益生菌微生物、 其细胞组分和/或其代谢物。运样的无活力的益生菌可W被热杀或W别的方式灭活，但它 们保留有利地影响宿主健康的能力。可用于本公开内容的益生菌可W是天然-存在的、合 成的或通过生物体的基因操作开发的，无论运种新的来源是现在已知的还是W后开发的。
[0109] 在一些实施方案中，营养组合物还可包含长链多不饱和脂肪酸化CPUFA)来源。在 一个实施方案中，营养组合物中LCPUFA的量有利地为至少约5mg/100kcal，且可从约5 mg/100kcal至约 100mg/100kcal，更优选从约 10mg/100kcal至约 50mg/100kcal变 化。LCPUFA的非限制性实例包括，但不限于，DHA、ARA、亚油酸（18:2n-6)、丫-亚麻酸（18:3 n-6)、在n-6途径中的二同型-丫 -亚麻酸（20:3n-6)、a-亚麻酸（18:3n-3)、十八碳四 締酸（18:4n-3)、二十碳四締酸（20:4n-3)、二十碳五締酸（20:5n-3)和二十二碳五締酸 (22:6n-3)。
[0110] 在一些实施方案中，营养组合物中包含的LCPUFA可包含DHA。在一个实施方案中， 营养组合物中的DHA的量有利地为至少约17 mg/100 kcal,且可从约5 mg/100 kcal至约 75 mg/100 kcal,更优选从约10 mg/100 kcal至约50 mg/100 kcal变化。
[01U] 在另一个实施方案中，尤其如果营养组合物是婴儿配方食品，则营养组合物中补 充了DHA和ARA两者。在该实施方案中，ARA=DHA的重量比可介于约1:3和约9:1之间。在 一个具体的实施方案中，ARA:DHA的重量比为约1:2-约4:1。
[0112] DHA和ARA可呈天然形式，条件是LCPUFA源的其余部分不导致对婴儿有任何重大 的有害作用。或者，DHA和ARA可W精制形式使用。
[0113] 在一些实施方案中，本文描述的所公开的营养组合物还可包含0-葡聚糖源。葡 聚糖是多糖，具体而言是葡萄糖的聚合物，其是天然存在的并且可存在于细菌、酵母、真菌 和植物的细胞壁中。Beta葡聚糖（0 -葡聚糖）本身是不同子集的葡萄糖聚合物，其由通过 0型糖巧键连接起来W形成复杂的碳水化合物的葡萄糖单体链构成。
[0114] 0-1，3-葡聚糖是碳水化合物聚合物纯化形式，例如酵母、磨茹、细菌、藻或谷类 (StoneBA,ClarkeAE. (1-3)-0-葡聚糖的化学和生物学（QiemistryandBiologyof (l-3)-Beta-Glucans).London=PortlandPressLtd;1993)。0-1, 3-葡聚糖的化学结构 取决于P-1,3-葡聚糖的来源。而且，各种生理化学参数，例如溶解度、一级结构、分子量和 分支，在0-1,3-葡聚糖的生物活性中起作用灯adomaeT.，真菌0-1，3-葡聚糖的结构 带电喊学黯當{Structureandbiologicalactivitiesoffungalbeta-1, 3-glucanA. 化kugakuZasshi. 2000;120:413-431)。
[0115] 0-1，3-葡聚糖是天然存在的多糖，含或不含存在于各种植物、酵母、真菌和细菌 的细胞壁中的P-1，6-葡萄糖侧链。0 -1，3; 1，6-葡聚糖是含有具有在（1，6)位连接的侧 链并带有（1，3)键的葡萄糖单元的葡聚糖。0-1，3; 1，6葡聚糖是共享结构共性的一组异源 葡萄糖聚合物，包括通过P-1,3键链接的直链葡萄糖单元骨架与从该骨架延伸的0-1，6 连接的葡萄糖分支。虽然运是本发明所述P-葡聚糖类别的基本结构，但可能存在一些变 化。例如，某些酵母0-葡聚糖具有从0 (1，6)分支延伸的0 (1，3)分支的其它区域，运进 一步增加了其相应结构的复杂性。
[0116] 来源于面包酵母，酿酒酵母cereKisiae)的0-葡聚糖由在I和 3位连接的D-葡萄糖分子链组成，其具有在1和6位上连接的葡萄糖侧链。酵母来源的 0 -葡聚糖是不溶性纤维样复糖，具有如下一般结构：含0 -1，3骨架的葡萄糖单元直链，中 间散布着长度一般为6-8个葡萄糖单元的0-1，6侧链。更具体地说，来源于面包酵母的 0 -葡聚糖是聚-(1，6) - 0 -D-化喃葡糖基-(1，3) - 0 -D-化喃葡萄糖。
[0117] 此外，0-葡聚糖在儿童受试者中耐受性良好，并且不产生或引起过量产气、腹胀、 胃气胀或腹泻。将P-葡聚糖添加至用于儿童受试者的营养组合物中，例如婴儿配方食品、 成长乳或另一种儿童营养制品，将通过提高针对侵入的病原体的抗性来提高受试者的免疫 应答并因此维持或改进整体健康。
[0118] 在一些实施方案中，0-葡聚糖是e-l，3;l，6-葡聚糖。在一些实施方案中， 0-1，3; 1，6-葡聚糖衍生自面包酵母。营养组合物可包含全部葡聚糖颗粒0 -葡聚糖、颗粒 P-葡聚糖、PGG-葡聚糖（聚-1，6-0 -D-化喃葡糖基-1，3-0 -D-化喃葡萄糖）或任何其 混合物。
[0119] 在一些实施方案中，营养组合物中0-葡聚糖的量在约3mg和约17mg/100kcal之间。在另一个实施方案中，P-葡聚糖的量在约6mg和约17mg/100kcal之间。
[0120] 在一些实施方案中，所公开的本文描述的营养组合物还可包含有效量的铁。铁可 包含封囊的铁形式，例如封囊的富马酸亚铁或封囊的硫酸亚铁或更少反应性的铁形式，例 如焦憐酸铁或正憐酸铁。
[0121] 还可W足W供应受试者每日营养需要的量将一种或多种维生素和/或矿物质加 入营养组合物中。本领域普通技术人员要了解，维生素和矿物质需要将根据例如儿童的年 龄而改变。例如，与年龄介于1岁和13岁之间的儿童相比，婴儿可具有不同的维生素和矿 物质需要。因此，实施方案无意将营养组合物限于具体的年龄组，而是提供一定范围的可接 受的维生素和矿物质组分。
[0122] 在为儿童提供营养组合物的实施方案中，组合物可任选包括但不限于下列维生素 或其衍生物的一种或多种：维生素Bi(硫胺、焦憐酸硫胺、TPP、S憐酸硫胺、TTP、盐酸硫胺、 一硝酸硫胺）、维生素Bz(核黄素、黄素单核巧酸、FMN、黄素腺嚷岭二核巧酸、FAD、核黄素 (Iactoflavin)、核黄素（ovoflavin))、维生素Bs(烟酸、尼克酸、尼克酷胺、烟酷胺、烟酷胺 腺嚷岭二核巧酸、NAD、烟酸单核巧酸、NicMN、化晚-3-甲酸）、维生素Bs-前体色氨酸、维生 素Be(化唉醇、化唉醒、化唉胺、盐酸化唉醇）、泛酸（泛酸盐、泛醇）、叶酸盐（叶酸、叶酸 (folacin)、蝶酷谷氨酸）、维生素Bi2(钻胺素、甲基钻胺素、脱氧腺巧钻胺素、氯钻胺、径钻 胺素、腺巧钻胺素）、生物素、维生素C(抗坏血酸）、维生素A(视黄醇、乙酸视黄醋、栋桐 酸视黄醋、与其它长链脂肪酸所成的视黄醋、视黄醒、视黄酸、视黄醇醋）、维生素D(骨化 醇、胆骨化醇、维生素化、1，25，-二径基维生素D)、维生素E(a-生育酪、a-生育酪乙酸 醋、a-生育酪班巧酸醋、a-生育酪烟酸醋、a-生育酪）、维生素K(维生素Ki、叶绿酿、 糞酿、维生素而、甲基糞酿-7、维生素而、甲基糞酿-4、甲糞酿、甲基糞酿-8、甲基糞酿-8H、 甲基糞酿-9、甲基糞酿-9H、甲基糞酿-10、甲基糞酿-11、甲基糞酿-12、甲基糞酿-13)、胆 碱、肌醇、0-胡萝h素及其任何组合。
[0123]在提供儿童的营养制品（例如成长乳）的实施方案中，所述组合物可任选地包括， 但不限于，W下矿物质或其衍生物的一种或多种：棚、巧、乙酸巧、葡糖酸巧、氯化巧、乳酸 巧、憐酸巧、硫酸巧、氯化物、铭、氯化铭、化晚甲酸铭、铜、硫酸铜（copperSUl化te)、葡糖酸 铜、硫酸铜（cupricSiil化te)、氣化物、铁、幾基铁、=价铁、富马酸亚铁、正憐酸铁、铁研制 剂、多糖铁、舰化物、舰、儀、碳酸儀、氨氧化儀、氧化儀、硬脂酸儀、硫酸儀、儘、钢、憐、钟、憐 酸钟、舰化钟、氯化钟、乙酸钟、砸、硫、钢、多库醋钢、氯化钢、砸酸钢、钢酸钢、锋、氧化锋、硫 酸锋及其混合物。矿物质化合物的非限制性示例性衍生物包括任何矿物质化合物的盐、碱 性盐、醋和馨合物。
[0124] 可按W下盐的形式将矿物质加入成长乳或其它儿童营养组合物中：例如憐酸巧、 甘油憐酸巧、巧樣酸钢、氯化钟、憐酸钟、憐酸儀、硫酸亚铁、硫酸锋、硫酸铜、硫酸儘和亚砸 酸钢。可加入本领域已知的其它维生素和矿物质。
[0125] 本公开内容的营养组合物可任选包括下列矫味剂的一种或多种，包括但不限于调 味提取物、挥发油、可可或巧克力调味料、花生酱调味料、饼干屑、香草或任何可市售获得的 调味料。有用的矫味剂的实例包括但不限于纯茵香提取物、仿制香蕉提取物、仿制樓桃提 取物、巧克力提取物、纯巧樣提取物、纯澄提取物、纯薄荷提取物、蜂蜜、仿制渡萝提取物、仿 制朗姆酒提取物、仿制草替提取物或香草提取物；或挥发油，例如蜜蜂花油、月桂油、香巧樣 油、雪松木油、樓桃油、肉桂油、下子香油或薄荷油；花生酱、巧克力调味料、香草饼干屑、奶 油糖果、太妃糖及其混合物。矫味剂的量可根据所用的矫味剂而大幅