一种适用于女性滋补养生的面粉及其制备方法
【专利说明】 一种适用于女性滋补养生的面粉及其制备方法发明领域
[0001]本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种面粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]面粉是指一种由小麦磨成的粉末，它是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，是中国人民喜爱的主要饮食之一。现在人随着生活水品和饮食质量的提高，以及保健意识的加强，人们对于养生的概念已经越来越深入，具有保健功能的主食越来越受人们的欢迎。单纯的面粉已经不能满足人们对于饮食的热衷和养生的追求，而目前市场上的面粉主要是小麦面粉，其热量低、营养元素不能满足人们的需要。本发明将将面粉进行加工改良，加入多种食材，还特别添加了具有医疗保健作用的中草药成分，从而提高了面粉的营养与保健价值，满足了现代人们对高营养健康保健食品的追求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是在于提供一种适用于女性滋补养生的面粉及其制备方法，方便人们的生活。
[0004]为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为:适用于女性滋补养生的面粉由以下重量份的原料组成:面粉300-310、黑小麦粉40-42、板栗粉14-15、赤小豆23-24、银耳9-10、榆钱24-25、红汁乳菇10-12、刀豆6-7、牛蒡13-14、野木瓜4_5、椰肉8_9、花生芽12-13、石花菜1-2、牛奶菜2-3、蒸枝草1-2、雪人参3_4、吉祥草1_2、营养添加剂11-12、水适量。其中营养添加剂由以下重量份的原料组成:豌豆粉40-42、葛粉15-16、灵芝破壁孢子粉1-2、金银花提取液10-12、丝瓜皮8-9、草灵仙3-4、槲寄生6_7、云实2_3、枳犋子12-13、忍冬藤5-6、秦艽1-2、小蜡树叶3-4、蔓荆子4-5、水适量。
[0005]本发明的适用于女性滋补养生的面粉制备过程按以下步骤进行:
[0006](I)牛奶菜、蒸枝草、雪人参、吉祥草加适量水煎煮2-3次,每次40-50分钟,滤去残渣合并煎煮液，继续加热15-20分钟，得到中药浓缩液；
[0007](2)赤小豆炒熟后磨粉，加入步骤(I)中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟，取出后烘干得营养粉；
[0008](3)银耳、红汁乳菇泡发洗净，牛蒡去皮，野木瓜取果肉，刀豆、榆钱、椰肉、花生芽、石花菜洗净后加适量水打磨成浆液，小火加热浓缩至无水分蒸发，烘干后磨粉，得风味添加粉；
[0009](4)面粉过70-80目筛，与步骤(2)营养粉、步骤(3)风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后冷却即可。
[0010]另外，营养添加剂的制作方法为:将丝瓜皮、草灵仙、槲寄生、云实、枳犋子、忍冬藤、秦艽、小蜡树叶、蔓荆子加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。
[0011]本发明中的牛奶菜为萝蘼科植物，全株入药有壮筋骨、健胃理肠的功效；吉祥草为百合科吉祥草属植物，有清肺止咳、理血、解毒的功效。
[0012]本发明的有益效果:本发明的面粉口感细腻、营养丰富，加入多种中药原料和营养添加剂使其具有益气健脾、解郁安神、补气血等功效，适宜女性的日常滋补养生。
【具体实施方式】
[0013]适用于女性滋补养生的面粉，由以下重量份(kg)的原料组成:
[0014]面粉300、黑小麦粉42、板栗粉15、赤小豆24、银耳10、榆钱25、红汁乳菇10、刀豆6、牛蒡14、野木瓜5、椰肉8、花生芽12、石花菜2、牛奶菜3、荔枝草1、雪人参3、吉祥草1、营养添加剂12、水适量。
[0015]其中营养添加剂由以下重量份(kg)的原料组成:豌豆粉40、葛粉16、灵芝破壁孢子粉1、金银花提取液12、丝瓜皮8、草灵仙4、槲寄生6、云实3、枳犋子12、忍冬藤6、秦艽1、小蜡树叶3、蔓荆子5、水适量。
[0016]制备方法，包括如下步骤:
[0017](I)牛奶菜、荔枝草、雪人参、吉祥草加适量水煎煮2次，每次50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热20分钟，得到中药浓缩液；
[0018](2)赤小豆炒熟后磨粉，加入步骤(I)中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸40分钟，取出后烘干得营养粉；
[0019](3)银耳、红汁乳菇泡发洗净，牛蒡去皮，野木瓜取果肉，刀豆、榆钱、椰肉、花生芽、石花菜洗净后加适量水打磨成浆液，小火加热浓缩至无水分蒸发，烘干后磨粉，得风味添加粉；
[0020](4)面粉过80目筛，与步骤(2)营养粉、步骤(3)风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后冷却即可。
[0021]另外，营养添加剂的制作方法为:将丝瓜皮、草灵仙、槲寄生、云实、枳犋子、忍冬藤、秦艽、小蜡树叶、蔓荆子加适量水煎煮I小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。
【主权项】
1.一种适用于女性滋补养生的面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成:面粉300-310、黑小麦粉40-42、板栗粉14-15、赤小豆23-24、银耳9_10、榆钱24-25、红汁乳菇10-12、刀豆6-7、牛蒡13-14、野木瓜4_5、椰肉8_9、花生芽12-13、石花菜1_2、牛奶菜2_3、蒸枝草1-2、雪人参3-4、吉祥草1-2、营养添加剂11-12、水适量；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成:豌豆粉40-42、葛粉15-16、灵芝破壁孢子粉1-2、金银花提取液10-12、丝瓜皮8-9、草灵仙3-4、槲寄生6-7、云实2-3、枳犋子12-13、忍冬藤5_6、秦艽1_2、小蜡树叶3-4、蔓荆子4-5、水适量；制备方法为:将丝瓜皮、草灵仙、槲寄生、云实、枳犋子、忍冬藤、秦艽、小蜡树叶、蔓荆子加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。2.根据权利要求1所述的适用于女性滋补养生的面粉的制备方法，其特征在于:包括如下步骤: (1)牛奶菜、荔枝草、雪人参、吉祥草加适量水煎煮2-3次，每次40-50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热15-20分钟，得到中药浓缩液； (2)赤小豆炒熟后磨粉，加入步骤(I)中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟，取出后烘干得营养粉； (3)银耳、红汁乳菇泡发洗净，牛蒡去皮，野木瓜取果肉，刀豆、榆钱、椰肉、花生芽、石花菜洗净后加适量水打磨成浆液，小火加热浓缩至无水分蒸发，烘干后磨粉，得风味添加粉； (4)面粉过70-80目筛，与步骤(2)营养粉、步骤(3)风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后冷却即可。
【专利摘要】本发明公开了一种适用于女性滋补养生的面粉及其制备方法，是由面粉、黑小麦粉、板栗粉、赤小豆、银耳、榆钱、红汁乳菇、刀豆、牛蒡、野木瓜、椰肉、花生芽、石花菜、牛奶菜、荔枝草、雪人参、吉祥草等原料组成。本发明有益效果为：本发明的面粉口感细腻、营养丰富，加入多种中药原料和营养添加剂使其具有益气健脾、解郁安神、补气血等功效，适宜女性的日常滋补养生。
【IPC分类】A23L7/10, A23L33/105, A23L33/10
【公开号】CN105212030
【申请号】CN201410243516
【发明人】郭欢
【申请人】郭欢
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2014年5月27日