一种富含dha的猪肉及其生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种富含DHA的猪肉及其生产方法。
【背景技术】
[0002]猪肉是中国绝大部份家庭餐桌上的必备菜肴，随着生活水平不断提高，人们对于猪肉的安全性和营养性的要求也越来越高，但是，猪肉中的脂肪酸多为饱和脂肪酸(SFA)，功能性的多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量较低，长期食用可对健康造成不良影响。由于猪肉在人们的膳食中所占比重较大，而由于猪肉较牛羊肉更易于吸收、口感比较细腻，一般给幼儿多食用猪肉。这对猪肉提出了更高的要求。同时，儿童在生长发育中对DHA的需求很大，所以，为满足市场需求，生产一种富含DHA的猪肉是很有市场的一项产业。而保育期和育肥期猪的生长是生猪养殖中关键的环节，若其保育期成活率高，且育肥期生长迅速良好，能极大地提高猪肉产量。
【发明内容】
[0003]本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。
[0004]本发明的另一个目的是提供一种猪肉的生产方法，本发明的方法采用含DHA的日粮喂养生猪，日粮营养丰富、无异味，易于融化、易于消化吸收，喂养简单，解决了需要生产富含DHA的猪肉的问题。
[0005]本发明还有一个目的是提供一种富含DHA的猪肉，本发明的猪肉肌肉纤维细腻，肉质柔软也有韧性，生产过程绿色安全，尤其适于儿童食用，能够补充儿童生长发育中对DHA和猪肉二者的需求。
[0006]为此，本发明提供的技术方案为:
[0007]—种富含DHA的猪肉的生产方法，包括:
[0008]对猪在其整个保育期采用含DHA保育日粮进行喂养，在整个育肥期采用含DHA育肥日粮喂养；
[0009]其中，以重量份数计，所述含DHA保育日粮包括生猪保育期普通饲料100?150份、鱼油2份、和包埋海藻粉5?10份，
[0010]所述含DHA育肥日粮包括生猪育肥期普通饲料100?150份、植物油2?3份和包埋海藻粉2?3份，
[0011]所述生猪保育期普通饲料包括:玉米25份、小麦25份、虾粉2份、小米25份、豆柏10份、小麦麸5份、菜粉10份和乳清粉10份；
[0012]所述生猪育肥期普通饲料包括:玉米53份、小麦15份、虾粉2份、小米8份、豆柏15份、小麦麸5份、菜粉5份和甜菜柏8份；
[0013]将所述含DHA保育日粮粉碎至300目以下得到保育日粮混合粉体，之后与占其重量32 %的水混合均匀得到保育日粮料液，将保育日粮料液供入造粒设备中并制造为50?20目的颗粒，得到干燥含DHA保育日粮颗粒；
[0014]将所述含DHA育肥日粮粉碎至500目以下得到育肥日粮混合粉体，之后与占其重量12%的水混合均匀得到育肥日粮料液，将育肥日粮料液供入造粒设备中并制造为100?80目的颗粒，得到干燥含DHA育肥日粮颗粒；
[0015]自保育期开始，第1天对猪喂养含DHA保育日粮颗粒lKg/天，随后每日增加
0.05Kg ；
[0016]自育肥期开始，第1天对猪喂养含DHA育肥日粮颗粒1.2Kg/天，随后每日增加
0.lKgo
[0017]优选的是，所述的富含DHA的猪肉的生产方法中，在保育期对猪进行喂养时，取所述含DHA保育日粮颗粒加入与其重量比1: 1的水混匀即可喂养；
[0018]在育肥期对猪进行喂养时，取所述含DHA育肥日粮颗粒加入与其重量比1: 0.5的水混匀即可喂养。
[0019]优选的是，所述的富含DHA的猪肉的生产方法中，对猪在其整个保育期采用含DHA保育日粮进行喂养时，每天喂养4?6次，每次间隔4?6小时。
[0020]优选的是，所述的富含DHA的猪肉的生产方法中，对猪在在整个育肥期采用含DHA育肥日粮进行喂养时，每天喂养3?4次，每次间隔6?8小时。
[0021]优选的是，所述的富含DHA的猪肉的生产方法中，所述生猪保育期普通饲料还包括红枣8份、香菇梗4份、食盐10份和水果肩10份。
[0022]优选的是，所述的富含DHA的猪肉的生产方法中，所述生猪育肥期普通饲料还包括榴莲皮10份、高粱5份和食盐15份。
[0023]优选的是，所述的富含DHA的猪肉的生产方法中，所述海藻粉为隐甲藻和/或裂殖壶菌。
[0024]优选的是，所述的富含DHA的猪肉的生产方法中，菜粉包括马齿苋、蒲公英、苦菜、白萝卜、胡萝卜、玉米青苗、高粱青苗、白菜和土豆中的任意一种或几种。
[0025]优选的是，所述的富含DHA的猪肉的生产方法中，所述包埋海藻粉中的DHA含量为8%?10%。
[0026]—种富含DHA的猪肉，由任一项所述的方法制得。
[0027]本发明至少包括以下有益效果:
[0028]本发明的生产猪肉的方法，针对其保育期和育肥期生长特点的不同，设计了满足其生长发育的普通饲料，分别添加不同的含DHA的日粮，无需再外源添加DHA，省去了配料工艺；而且，DHA的含量稳定、长期喂养，能够与猪肉牢固结合，并且，用本发明的方法喂养的猪产的母乳中也含有DHA，这样乳猪在摄取母乳时，同时也摄取了 DHA，从而进一步促进其生长发育，其体内DHA的含量进一步提高。本发明也避免了外源添加DHA时带有的鱼腥味的影响。本发明中的含DHA保育日粮和含DHA育肥日粮均制成干燥的颗粒状，溶解性好，进行喂养时只需添加适度的水重开即可，喂养方式简单、方便，日粮也更加易于保存，提高了猪喂养过程的工作效率。本发明提供的日粮提高了保育期猪的成活率，在保育期和育肥期生猪生长发育都有所加快，不仅提高了猪肉的产量，还缩短了生猪的出栏期，为生猪养殖业带来巨大的经济效益。
[0029]本发明中将生活中人们废弃的水果肩、香菇梗、榴莲皮等利用起来，为生猪提供了足够的维生素和矿质元素，可以香菇梗、榴莲皮及马齿苋和蒲公英在混合到一起后，明显看出能够提高猪的食欲，从而促进其生长发育。生产成本低，且猪肉的质量高。应用本发明的方法生产的猪肉DHA含量高，猪肉肌肉纤维细腻，猪肉口感柔软且有韧性。
[0030]本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
【具体实施方式】
[0031]下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
[0032]应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
[0033]本发明提供一种富含DHA的猪肉的生产方法，包括:
[0034]对猪在其整个保育期采用含DHA保育日粮进行喂养，在整个育肥期采用含DHA育肥日粮喂养；
[0035]其中，以重量份数计，所述含DHA保育日粮包括生猪保育期普通饲料100?150份、鱼油2份、和包埋海藻粉5?10份，
[0036]所述含DHA育肥日粮包括生猪育肥期普通饲料100?150份、植物油2?3份和包埋海藻粉2?3份，
[0037]所述生猪保育期普通饲料包括:玉米25份、小麦25份、虾粉2份、小米25份、豆柏10份、小麦麸5份、菜粉10份和乳清粉10份；
[0038]所述生猪育肥期普通饲料包括:玉米53份、小麦15份、虾粉2份、小米8份、豆柏15份、小麦麸5份、菜粉5份和甜菜柏8份；
[0039]将所述含DHA保育日粮粉碎至300目以下得到保育日粮混合粉体，之后与占其重量32 %的水混合均匀得到保育日粮料液，将保育日粮料液供入造粒设备中并制造为50?20目的颗粒，得到干燥含DHA保育日粮颗粒；
[0040]将所述含DHA育肥日粮粉碎至500目以下得到育肥日粮混合粉体，之后与占其重量12%的水混合均匀得到育肥日粮料液，将育肥日粮料液供入造粒设备中并制造为100?80目的颗粒，得到干燥含DHA育肥日粮颗粒；
[0041]自保育期开始，第1天对猪喂养含DHA保育日粮lKg/天，随后每日增加0.05Kg ;
[0042]自育肥期开始，第1天对猪喂养含DHA育肥日粮1.2Kg/天，随后每日增加0.lKg。
[0043]本发明的生产猪肉的方法，针对其保育期和育肥期生长特点的不同，设计了满足其生长发育的普通饲料，分别添加不同的含DHA的日粮，无需再外源添加DHA，省去了配料工艺；而且，DHA的含量稳定、长期喂养，能够与猪肉牢固结合，并且，用本发明的方法喂养的猪产的母乳中也含有DHA，这样乳猪在摄取母乳时，同时也摄取了 DHA，从而进一步促进其生长发育，其体内DHA的含量进一步提高。本发明也避免了外源添加DHA时带有的鱼腥味的影响。本发明中的含DHA保育日粮和含DHA育肥日粮均制成干燥的颗粒