性微温。归肝、肾经。有补血滋阴，益精填髓之功效。甘草炙:味甘，性平。归心、肺、脾、胃经。有益气补中，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，缓和药性之功效。
[0030]据科学工作者证实，荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70% -90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。
[0031]近年人们又从荞麦中发现荞麦蛋白复合物(Tartary buckwheat proteincomplex, TBPC)，并研究了其营养成分和抗衰老作用，结果如下:在荞麦蛋白复合物中蛋白质含量为63.4%，
[0032] 脂肪12.7 %，碳水化合物10.2 %，灰分3.5 %，粗纤维0.4 %，水分9.8 %。同时还含有多种氨基酸，其人体必需氨基酸和非必需氨基酸占到全部氨基酸的45.8%左右，并含一定的脂肪酸和微量元素等物质。
[〇〇33] 在提倡自然、健康、养生的风潮之下，荞麦丰富营养、中药的养生价值被人们了解，荞麦极其相关加工产品被人们接受，并受到喜爱，具有广阔的市场前景，同时具有丰厚的社会效益和经济效益。
【具体实施方式】
[0034]下面结合实施例对发明做进一步描述。
[0035]实施例1:
[0036]选用当年新产的荞麦，进行筛选，去石去杂，去磁，做除杂处理，粒型均匀为佳；称取100kg荞麦，将荞麦放置于压力容器中，注入蒸汽，使压力达到1.1个大气压下，保持20分钟；减压至常压后将荞麦取出，将成熟原料使用热风进行干燥，使蒸熟的原料水分达16 %，将干燥后原料过筛，分别过4.8Q，4.6Q，4.4Q，4.2Q，4.0Q，3.8Q的圆孔筛，先分级后各级进行分别脱壳；取枸杞子1-3份、茯苓1-3份、党参1-3份、当归1-3份、五味子1-3份、石菖蒲1-3份、玄参1-3份、熟地1-3份和甘草炙1-3份，用布袋装好，用液体多功能浓缩机浓缩成膏状，再放入低温电热真空干燥机烘干，制出干药块，用全封闭粉碎机加工成细药粉；按1:15的质量比将自然凉冷的细药粉和自然凉冷的熟大米或蒸谷米成品均匀搅拌并以纸袋密封包装。
[0037]实施例2:
[0038]选用当年新产的荞麦，进行筛选，去石去杂，去磁，做除杂处理，粒型均匀为佳；称取200kg荞麦，将荞麦放置于压力容器中，注入蒸汽，使压力达到2个大气压下，保持10分钟，每升高〇.5个大气压进行一次放气，即打开容器下部放气阀约7秒钟；减压至常压后将原料取出，将蒸熟荞麦使用热风进行干燥，使蒸熟的原料水分达14%，将干燥后原料过筛，分别过4.8Q，4.6Q，4.4Q，4.2Q，4.0Q，3.8Q的圆孔筛，先分级后各级进行分别脱壳；取枸杞子1-3份、茯苓1-3份、党参1-3份、当归1-3份、五味子1-3份、石菖蒲1-3份、玄参1-3份、熟地1-3份和甘草炙1-3份，用布袋装好，用液体多功能浓缩机浓缩成膏状，再放入低温电热真空干燥机烘干，制出干药块，用全封闭粉碎机加工成细药粉；按1:15的质量比将自然凉冷的细药粉和自然凉冷的熟大米或蒸谷米成品均匀搅拌并以无纺布材料密封包装。
[0039]实施例3:
[〇〇4〇] 选用当年新产的荞麦，进行筛选，去石去杂，去磁，做除杂处理，粒型均匀为佳；称取100kg荞麦，将荞麦放置于压力容器中，注入蒸汽，使压力达到3个大气压下，保持5分钟，每升高0.5个大气压进行一次放气，即打开容器下部放气阀约4秒钟；减压至常压后将原料取出，将成熟荞麦自然晾干，使产品水分达15%，将晾干后原料过筛，分别过4.8Q，
4.6Q，4.4Q，4.2Q，4.0Q，3.8Q的圆孔筛，先分级后各级进行分别脱壳；取枸杞子1_3份、茯苓1-3份、党参1-3份、当归1-3份、五味子1-3份、石菖蒲1-3份、玄参1_3份、熟地1_3份和甘草炙1-3份，用布袋装好，用液体多功能浓缩机浓缩成膏状，再放入低温电热真空干燥机烘干，制出干药块，用全封闭粉碎机加工成细药粉；按1:15的质量比将自然凉冷的细药粉和自然凉冷的熟大米或蒸谷米成品均匀搅拌并以铝箔复合包材进行密封包装。
【主权项】
1.一种蒸烤补肾荞麦仁的制备方法，其特征是，依次包括下述步骤: (1)对原料荞麦进行筛选，做除杂处理； (2)将所述原料放置于压力容器中，注入蒸汽压力达到1.5-3个大气压； (3)将上述蒸熟原料进行干燥； (4)将干燥后原料过筛分级后脱壳； (5)枸杞子1-3份、茯苓1-3份、党参1-3份、当归1-3份、五味子1_3份、石菖蒲1_3份、玄参1-3份、熟地1-3份和甘草炙1-3份，用布袋装好，用液体多功能浓缩机浓缩成膏状，再放入低温电热真空干燥机烘干，制出干药块，用全封闭粉碎机加工成细药粉； (6)将细药粉与脱壳后的荞麦仁均匀搅拌后进行成品密封包装。2.根据权利要求1所述的一种蒸烤补肾荞麦仁的制备方法，其特征是，所述步骤(4)干燥为自然晾干或烘干。3.根据权利要求1所述的一种蒸烤补肾荞麦仁的制备方法，其特征是，所述步骤(4)过筛分级为依次分别过筛分六级。4.根据权利要求1所述的一种蒸烤补肾荞麦仁的制备方法，其特征是，所述步骤(6)细药粉和荞麦仁按1:15质量比混合。
【专利摘要】本发明公开了一种可以方便食用、口感极佳并具有补肾功效蒸烤荞麦仁的制备方法。该方法采用原料带壳高温高压下蒸、烘干、脱壳的加工工艺，可使荞麦在加工过程中的营养流失降到较低程度；并添加有中药枸杞子、茯苓、党参、当归、五味子、石菖蒲、玄参、熟地、甘草炙。本发明方法制备的补肾蒸烤荞麦仁可以直接冲水食用，极为方便，为荞麦能被人们食用提供了一条很好的途径，使其丰富的营养为人体更好的吸收、利用。在提倡自然、健康、养生的风潮之下补肾蒸烤荞麦仁将被人们接受，并受到喜爱，具有广阔的市场前景。在提倡自然、健康、养生的风潮之下，荞麦丰富营养、中药的养生理念被人们了解，荞麦极其相关加工产品被人们接受，并受到喜爱，具有丰厚的社会效益和经济效益。
【IPC分类】A23L1/182, A23L1/29
【公开号】CN105285553
【申请号】CN201410326636
【发明人】王永强
【申请人】天津港保税区爱信食品有限公司
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2014年7月10日