皮质量不好，在浆液的铺装阶段乃至蒸煮阶段，适度让输送带2产生震动，振动通过输送带2传递给浆液，使浆液保持均匀的浑浊状态，蒸出来的粉皮质量更佳，而且震动有助于铺装均匀平整，使粉皮更加有型。
[0041]如图1所示，本发明的蒸煮粉皮装置包括:
[0042]支架1 ;其相对地面或是其他固定面而设，主要的作用是给输送带2、汽蒸箱3和料桶7等设备给予支持和固定。
[0043]输送带2，其一端为进料端，输送带2架设在所述支架1上且相对地面水平，输送带2两旁竖立有挡板使输送带2的上方形成一个容物槽；输送带主要包括:运送带、转动轮以及从动轮。
[0044]转动轮，其分别设置在运送带的两端，并任意选择其一作为主动轮驱动运送带运转，所述主动轮由所述电动机驱动转动；
[0045]从动轮，其设置在运送带两端之间将运动带区分为第一级运送带201和第二级运送带202 ;从动轮可以保持运送带的平整，运送带的分级可以将功能区分，第一级运送带201负责铺装，第二级运送带202负责蒸煮，由于两级运送带之间无缝连接，因此不会产生浆液的泄露。
[0046]其中，所述第一级运送带201 —端为进料端，第一级运送带201设置在汽蒸箱3的外部并被一振动电机6驱动以产生震动，所述第二级运送带202贯穿所述汽蒸箱3，由于中间设置有从动轮作为支撑点，第一级运动带201的震动会比第二级运送带202的震动强，使第一级运送带201铺装更加均匀，而第二级运送带202的震动主要起到保持浆液均匀的作用。
[0047]转动轮和从动轮都是通过中心轴架设在支架1上。
[0048]汽蒸箱3，其内部具有空腔301，所述空腔301从汽蒸箱第二端向第一端伸延并逐渐增大，所述输送带2贯穿空腔301并将空腔301分隔成上层空腔302和下层空腔303，所述上层空腔301内壁设置为连续的波浪式起伏的凹面3011，所述凹面3011设置成圆弧状，所述汽蒸箱3固定在支架1上；空腔301由小到大设置使蒸汽流速由大到小变化，对浆液的蒸煮力度也由大到小。
[0049]蒸汽进口 4和蒸汽出口 5，所述蒸汽进口 4设置在汽蒸箱3的第二端且上层空腔302和下层空腔303分别设置一个，所述蒸汽出口 5设置在汽蒸箱3的第一端并与上层空腔302连通；蒸汽出口 5优选设置在上层空腔302，这样使下层空腔303的蒸汽往上窜，对输送带2上的浆液进行蒸煮。
[0050]料桶7，其设置在输送带2进料端的上方，所述料桶7下方设置有4-10个圆形开口 8，圆形开口 8的直径设置为0.l-5cm，这些圆形开口 8成排设置，且设置1_5排，通过设置这些圆形的开口 8，一是可以控制浆液排放的速度；二是小口径的开口使浆液更加均匀的排放到输送带上。料桶7也是固定在支架上方的。
[0051]电动机，其驱动所述输送带2运转。电动机通过驱动转动轮，从而驱动输送带运转。
[0052]进一步，为了提高输送带2的震动效果和稳定性，将转动轮的支柱设置成第一截和第二截，两截通过弹簧13连接，这样是输送带2更加容易被振动电机6驱动产生震动。
[0053]进一步，为了优化结构，将第一级运送带201设置长于第二级运送带202，第一级运送带201的主要作用是铺装，需要的时间较短，而第二级运送带202的作用是蒸煮，需要的时间较长，因此应该区别设置。
[0054]进一步，为了提高空腔301内部蒸汽的旋转的效果，将上层空腔302内壁的凹面3011和下层空腔303内壁的凹面相互对应，上下凹面产生的漩涡共同作用于输送带上的浆液，使浆液更加迅速蒸成粉皮。
[0055]进一步，为了提高浆液铺装的质量，在输送带2进料端的上方设置有第一圆辊9对浆液进行滚压，传统的设置仅仅设置刮板将浆液刮平，而这里设置了圆辊能将浆液进行铺平的同时对浆液进行滚压，使浆液中淀粉分子排布更加紧密，蒸出来的粉皮质感更好，弹性更好，口感更佳。
[0056]进一步，为了保证输送带2上方浆液的平整和厚度，在第一圆辊9后面设置了第二圆辊10，第二圆辊10的作用是将浆液规压平整，并保持浆液形成一定的厚度，第二圆辊10通过升降器调节与输送带2之间的厚度，以保证粉皮的厚度。
[0057]进一步，为了实现调节厚度的自动化，在第一圆辊9和第二圆辊10之间设置了厚度检测器11，将厚度检测器11与控制器、升降器以及电源连接形成回路，使升降器自动控制第二圆辊10和输送带2之间的距离，实现粉皮厚度的自动控制。
[0058]尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用。它完全可以被适用于各种适合本发明的领域。对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改。因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。
【主权项】
1.一种蒸煮粉皮装置，其中，包括: 支架； 输送带，其一端为进料端，输送带架设在所述支架上且相对地面水平，输送带两旁竖立有挡板使输送带的上方形成一个容物槽； 汽蒸箱，其内部具有空腔，所述空腔从汽蒸箱第二端向第一端伸延并逐渐增大，所述输送带贯穿空腔并将空腔分隔成上层空腔和下层空腔，所述上层空腔内壁设置为连续的波浪式起伏的凹面，所述凹面设置成圆弧状，所述汽蒸箱固定在支架上； 蒸汽进口和蒸汽出口，所述蒸汽进口设置在汽蒸箱的第二端且上层空腔和下层空腔分别设置一个，所述蒸汽出口设置在汽蒸箱的第一端并与上层空腔连通； 料桶，其设置在所述输送带进料端的上方，料桶底部设置多个有用于将浆液排放到输送带上的圆形开口，所述开口排列成一字型，且至少设置一排； 电动机，其驱动所述输送带运转。2.如权利要求1所述的蒸煮粉皮装置，其中，所述输送带包括: 运送带； 转动轮，其分别设置在运送带的两端，并任意选择其一作为主动轮驱动运送带运转，所述主动轮由所述电动机驱动转动； 从动轮，其设置在运送带两端之间将运动带区分为第一级运送带和第二级运送带；其中，所述第一级运送带一端为进料端，第一级运送带设置在汽蒸箱的外部并被一振动电机驱动以产生震动，所述第二级运送带贯穿所述汽蒸箱。3.如权利要求2所述的蒸煮粉皮装置，其中，所述支架设置有支柱，所述转动轮可转动的设置在支柱上，所述支柱设置为第一截和第二截，且两截通过弹簧连接。4.如权利要求2所述的蒸煮粉皮装置，其中，所述第一级运送带长于第二级运送带。5.如权利要求1所述的蒸煮粉皮装置，其中，所述下层空腔内壁也设置为连续的波浪式起伏的凹面，且下层凹面设置有与上层空腔的凹面相互对应的圆弧状。6.如权利要求1所述的蒸煮粉皮装置，其中，所述下层空腔蒸汽进口的流量大于上层空腔蒸汽进口。7.如权利要求1所述的蒸煮粉皮装置，其中，所述输送带进料端的上方设置有第一圆辊对输送带上的浆液进行滚压。8.如权利要求7所述的蒸煮粉皮装置，其中，在所述第一圆棍之后还设置有第二圆辊将输送带上的浆液压平，所述第二圆辊通过升降器调节与输送带之间的距离。9.如权利要求8所述的蒸煮粉皮装置，其中，在第一圆辊和第二圆辊之间还设置有厚度检测器，所述厚度检测器与控制器、升降器以及电源形成回路以自动控制升降器调节与输送带之间的距离。
【专利摘要】本发明公开了一种蒸煮粉皮装置，包括：支架、输送带、汽蒸箱、蒸汽进口和蒸汽出口、料桶以及电动机。所述料桶用于向输送带排放料浆，所述输送带用于输送浆液，所述汽蒸箱用于蒸煮浆液，所述支架给予输送带、汽蒸箱以及料桶支撑，所述电动机带动输送带转动。本发明将输送带设置为两级，首先对浆液进行铺装，再对浆液进行汽蒸，提高粉皮质量和口感。本发明在第一级输送带上设置振动机，其产生震动使浆液在铺装的过程中，质地均匀厚实，提高质量和口感。本发明优化设置汽蒸箱，提高蒸汽利用率，提高蒸煮效果。
【IPC分类】A23L5/10
【公开号】CN105341626
【申请号】CN201510628593
【发明人】杨舒翔
【申请人】广西马山县壮香缘食品有限公司
【公开日】2016年2月24日
【申请日】2015年9月29日