一种美容养颜巧克力的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及糖果加工领域，具体的说，设及一种美容养颜巧克力。
【背景技术】
[0002] 巧克力为糖果中的皇后，自17世纪问世W来，一直深受世界上男女老少各类人± 所喜爱，尤其是孩子。它富含天然可可脂的不饱和脂肪酸、多酪类植物蛋白、类黄酬物质，不 仅具有独特的味道，还具有改善屯、脑血管、增强抗氧化能力等保健功能，因此别于糖果。巧 克力营养丰富，每100克中含有碳水化合物50克左右，脂肪30克左右，蛋白质15克左右，含有 较多的锋、维生素 B2、铁和巧等。但是多年来巧克力食用形式和保健功能过于单一。
[0003] 随着人们生活水平的提高和生活观念的改变，美容养颜成为人们越来越关注的问 题，而且美容养颜已经不仅仅是女±的话题，越来越多的男±也开始关注并进行美容养颜。 美容养颜不仅仅是护肤品和化妆品的使用，更重要的是应该从平时的生活和饮食进行皮肤 的保养。现在市场上专口进行美容养颜的巧克力还很少，将巧克力和美容养颜的食材相结 合，能够丰富现有巧克力的营养和保健功能。
【发明内容】
[0004] 为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种美容养颜巧克力。
[0005] -种美容养颜巧克力，由W下重量份的原料制成：可可液块66~69、可可脂17~19、 脱脂奶粉13~15、皂角米9~11、西兰花6~8、银耳6~8、鳄梨3~5、富砸麦芽粉2~4、富砸酵母粉2~ 4、大豆低聚糖7~9、罗望子多糖1~2、食盐0.3~0.5、胶原蛋白0.6~0.8、谷脫甘肤0.4~0.6、善 存0.2~0.3、超氧化物歧化酶0.2~0.3、花色巧0.06~0.08。
[0006] -种美容养颜巧克力的制备方法，具体的包括W下步骤： (1) 将皂角米、西兰花和银耳洗净，在95~100°C的热水中漂烫16~20分钟，粉碎，粒径为 35~40皿，得原料A; (2) 将鳄梨洗净，打浆，8000~10000转/分钟，离屯、5~8分钟，得鳄梨汁和鳄梨渣，向鳄梨 渣中加水，打浆，离屯、，重复打浆和离屯、4~5次，合并所有鳄梨汁，40~43°C真空浓缩至无水 分，得鳄梨提取物； (3) 将善存粉碎，过120~140目筛，得善存粉； (4) 向罗望子多糖中加入罗望子多糖重量2倍量的水，混合均匀，加热至96~100°C，加入 原料A、鳄梨提取物、大豆低聚糖和食盐，揽拌加热6~10分钟，待溫度降至36~38°C，加入善存 粉、超氧化物歧化酶和花色巧，混合均匀，置于模具中，倒模成型，得原料B; (5) 将可可液块和可可脂加热烙化，加入3/4脱脂奶粉，揽拌加热至80~85°C，23~25转/ 分钟，揽拌12~14分钟，待溫度降至42~46°C，加入富砸麦芽粉、富砸酵母粉、胶原蛋白和谷脫 甘肤，精磨，得可可混合液； (6) 将原料B浸于可可混合液中，取出，使可可混合液的厚度为1.5~2mm，均匀喷撒一层 脱脂奶粉，迅速冷却，再次浸于可可混合液中，取出，使可可混合液的厚度为2~2.5mm，迅速 冷却，得美容养颜巧克力； (7)根据模型进行相应的包装，得成品。
[0007] 所述的步骤(4)的倒模成型，可W为足球形、铅笔形、手机形、键盘形、钥匙形、勺子 形、英语大写字母形、数字形、香蕉形、葡萄串形、桃子形、白菜形、鱼形中的一种或几种。
[0008] 皂角米:养屯、通脉，清肝明目，健脾滋肾，桂疲开资，疏肠利尿，减肥瘦身，润肤养 颜，提神补气。
[0009] 西兰花:防癌抗癌，增强免疫力，减肥瘦身，促进生长，保护视力，提高记忆力，增强 血管初性，滋养肌肤，抗衰老。
[0010] 银耳:肝脏解毒，清热健胃，美容桂斑，减肥瘦身，增加耐受力，延年益寿。
[0011] 鳄梨:抗衰老，抗氧化，保护肝脏，美容养颜，缓解糖尿病症。
[0012] 罗望子多糖:调高食品的粘度和稳定性，可促进胃肠蠕动，预防便秘，降血压，降血 糖。
[0013] 胶原蛋白：皮肤中胶原活性增强，增强免疫力，保持血管壁弹性，预防骨质疏松，抗 肿瘤，滋润皮肤，延缓衰老，美容，消皱，养发。
[0014] 谷脫甘肤:解毒，抗福射，保护肝脏，抗过敏，养颜美容护肤，增加视力，抗衰老。
[0015] 善存：补充多种维生素、矿物质及微量元素，促进生长发育，增强免疫力，美容护 发，改善睡眠，保护各器官，预防屯、脑血管疾病，促进胃肠道功能。
[0016] 超氧化物歧化酶:美容养颜，抗氧化，抑制屯、脑血管疾病，抗衰老，防治自身免疫性 疾病，抗福射，预防慢性病，抗疲劳，降血脂，降胆固醇，降血压，降血糖。
[0017] 花色巧:抗氧化，清除自由基，促进超氧化物歧化酶和谷脫甘肤的活性，预防老年 痴呆症，抗糖尿病，保护血管，抗动脉粥样硬化，预防高血压，抗炎，抗突变。
[0018] 本发明的优点是:本发明提供的一种美容养颜巧克力，加入美容养颜的食材和营 养剂，营养丰富，利于吸收利用，相互促进保健功能，能够增强免疫力，预防屯、脑血管疾病， 抗肿瘤，抗氧化，抗衰老，滋养肌肤，美容桂斑;巧克力从外到内依次为巧克力厚层、脱脂奶 粉层、巧克力薄层和夹屯、层，层次分明，使口感变化多样，香味和谐，夹屯、清香、细腻、软弹、 酸甜适口，能够给消费者带来不同的味觉感受;通过食疗进行天然的美容养颜，不含任何添 加剂，安全健康。
【具体实施方式】
[0019] 下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
[0020] 实施例1 一种美容养颜巧克力，由W下重量份的原料制成:可可液块66、可可脂17、脱脂奶粉13、 皂角米9、西兰花6、银耳6、鳄梨3、富砸麦芽粉2、富砸酵母粉2、大豆低聚糖7、罗望子多糖1、 食盐0.3、胶原蛋白0.6、谷脫甘肤0.4、善存0.2、超氧化物歧化酶0.2、花色巧0.06。
[0021] -种美容养颜巧克力的制备方法，具体的包括W下步骤： (1)将皂角米、西兰花和银耳洗净，在95°C的热水中漂烫16分钟，粉碎，粒径为35WH，得 原料A; (2 )将鳄梨洗净，打浆，8000转/分钟，离屯、5分钟，得鳄梨汁和鳄梨渣，向鳄梨渣中加水， 打浆，离屯、，重复打浆和离屯、4次，合并所有鳄梨汁，40°C真空浓缩至无水分，得鳄梨提取物； (3) 将善存粉碎，过120目筛，得善存粉； (4) 向罗望子多糖中加入罗望子多糖重量2倍量的水，混合均匀，加热至96°C，加入原料 A、鳄梨提取物、大豆低聚糖和食盐，揽拌加热6分钟，待溫度降至36°C，加入善存粉、超氧化 物歧化酶和花色巧，混合均匀，置于钥匙形状的模具中，倒模成型，得原料B; 巧)将可可液块和可可脂加热烙化，加入3/4脱脂奶粉，揽拌加热至80°C，23转/分钟，揽 拌12分钟，待溫度降至42°C，加入富砸麦芽粉、富砸酵母粉、胶原蛋白和谷脫甘肤，精磨，得 可可混合液； (6) 将原料B浸于可可混合液中，取出，使可可混合液的厚度为1.5mm，均匀喷撒一层脱 脂奶粉，迅速冷却，再次浸于可可混合液中，取出，使可可混合液的厚度为2mm，迅速冷却，得 美容养颜巧克力； (7) 根据模型进行相应的包装，得成品。
[0022] 实施例2 一种美容养颜巧克力，由W下重量份的原料制成:可可液块67、可可脂18、脱脂奶粉14、 皂角米10、西兰花7、银耳7、鳄梨4、富砸麦芽粉3、富砸酵母粉3、大豆低聚糖8、罗望子多糖 1.5、食盐0.4、胶原蛋白0.7、谷脫甘肤0.5、善存0.25、超氧化物歧化酶0.25、花色巧0.07。
[0023] 一种美容养颜巧克力的制备方法，具体的包括W下步骤： (1)将皂角米、西兰花和银耳洗净，在98°C的热水中漂烫18分钟，粉碎，粒径为3祉m，得 原料A; (2 )将鳄梨洗净，打浆，9000转/分钟，离屯、6分钟，得鳄梨汁和鳄梨渣，向鳄梨渣中加水， 打浆，离屯、，重复打浆和离屯、4次，合并所有鳄梨汁，42°C真空浓缩至无水分，得鳄梨提取物； (3) 将善存粉碎，过130目筛，得善存粉； (4) 向罗望子多糖中加入罗望子多糖重量2倍量的水，混合均匀，加热至98°C，加入原料 A、鳄梨提取物、大豆低聚糖和食盐