佛手大麦茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于茶制备技术领域，具体涉及一种佛手大麦茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]茶文化在中国具有悠久的历史，中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。饭后一杯茶能够提神醒脑，有益健康，茶的重量繁多，大麦茶便是人们喜爱的茶饮料之一，物美价廉，消暑解渴。
[0003]传统的大麦茶是大麦经过炒制后得到，伴有大麦香气，口感很好，但是，口味比较单一，无法激起人们饮用的欲望，而且大麦的功效有限，其保健功能也较为单一。
【发明内容】
[0004]为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种佛手大麦茶及其制备方法。
[0005]本发明所采用的技术方案为:
[0006]一种佛手大麦茶，包括如下重量份的原料:10-30份佛手、15-30份大麦、10-20份玳玳花、8-15份甘草、5-15份红枣，3-8份茯苓和3-8份陈皮。
[0007]进一步的，所述佛手大麦茶包括如下重量份的原料:15-25份佛手、18-25份大麦、12-18份玳玳花、10-13份甘草、8-12份红枣，4-6份茯苓和4-6份陈皮。
[0008]进一步的，所述佛手大麦茶包括如下重量份的原料:20份佛手、20份大麦、15份玳玳花、12份甘草、1份红枣，5份茯苓和5份陈皮。
[0009]本发明提供一种上述的佛手大麦茶的制备方法，包括如下步骤:
[0010]步骤1:将大麦洗净，晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
[0011]步骤2:将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮及所得炒大麦分别进行粉碎，得到原料粉末；
[0012]步骤3:将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，得到混合物，消毒、干燥、分装，得到所述佛手大麦茶。
[0013]进一步的，所述佛手大麦茶还包括2-5重量份的莲子和1-3份重量份的扁豆。其制备方法，包括如下步骤:
[0014]步骤1:将大麦洗净，晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
[0015]步骤2:将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮、莲子、扁豆及所得炒大麦分别进行粉碎，得到原料粉末；
[0016]步骤3:将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，得到混合物，消毒、干燥、分装，得到所述佛手大麦茶。
[0017]进一步的，步骤2中采用磨粉机进行原料粉碎。所得各原料粉末的粒径为40_500μmD
[0018]步骤3中，采用紫外杀菌消毒;在60-80°C恒温干燥20-30min。所述包装是将消毒、干燥后的混合物装入经灭菌消毒后的纸袋，得到袋泡茶，每袋3-10g。
[0019]佛手的果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指故名佛手，入肝、脾、胃三经，具有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等功能。
[0020]大麦营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9.9克，钙66毫克，磷381毫克，铁6.4毫克。此外，还含有维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等。具有和胃，宽肠，利水之效。能够治疗食滞泄泻。
[0021]玳玳花又称福寿草。它具有强心、利尿、镇静及减慢心率的功能，能降低神经系统的兴奋性和脊髓反射机能亢进，用于急性病和慢性心功能不全。能够行气宽中，消食，化痰。
[0022]甘草具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药之效。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
[0023]红枣的维生素含量非常高，具有滋阴补阳，补血之功效。
[0024]茯苓为多孔菌科真菌茯苓(Poria cocos(Schw.)Wolf)的干燥菌核。具有利水渗湿，健脾，宁心之效;用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
[0025]陈皮为芸香科植物橘(Citrus reticulataBlanco)及其栽培变种的干燥成熟果皮。具有理气健脾，燥湿化痰之效;用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
[0026]莲子为睡莲科植物莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的干燥成熟种子。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之效；用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
[0027]扁豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1.B2和烟酸、泛酸、豆留醇、磷月旨、氰甙、血球凝结素等成分。味甘，性微温;能健脾除湿；用于脾虚有湿，体倦乏力，脾胃不和，呕吐腹泻。
[0028]佛手能够理气化痰、舒肝健脾、和胃；配伍有和胃，宽肠，利水之效的大麦;再加上能够行气宽中，消食化痰的玳玳花;滋阴补阳，补血的红枣，利水渗湿，健脾宁心的茯苓和理气健脾，燥湿化痰的陈皮辅以补脾益气，清热解毒，能够调和诸药的甘草，制备得到本发明提供的能够疏肝理气，健脾养胃佛手大麦茶。另外，甘草和红枣口感良好，使所述佛手大麦茶口感更佳。同时，所述佛手大麦茶还辅以补脾止泻、益肾涩精、养心安神的莲子和健脾除湿扁豆，疏肝理气，健脾养胃之效更佳。
[0029]本发明的有益效果为:本发明提供的佛手大麦茶中添加了佛手、茯苓等中药，配合调和口味的甘草和红枣，口感良好，具有疏肝理气，健脾养胃之效。
【具体实施方式】
[0030]实施例1
[0031]一种佛手大麦茶，包括如下重量份的原料:1Og佛手、15g大麦、1g玳玳花、Sg甘草、5g红枣，3g茯苓和3g陈皮。
[0032]其制备方法，包括如下步骤:
[0033]步骤1:将大麦洗净，除去杂质后晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
[0034]步骤2:将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮及所得炒大麦分别进行粉碎，得到粒径为40μπι的各原料粉末；
[0035]步骤3:将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，紫外杀菌消毒、在60°C恒温干燥30min、装入经灭菌消毒后的纸袋，得到袋泡茶，每袋4g。
[0036]实施例2
[0037]一种佛手大麦茶，包括如下重量份的原料:30g佛手、30g大麦、20g玳玳花、15g甘草、15g红枣，8g茯苓和8g陈皮。
[0038]其制备方法，包括如下步骤:
[0039]步骤1:将大麦洗净，除去杂质后晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
[0040]步骤2:将红枣去核，与佛手、甘草、茯苓、陈皮及所得炒大麦分别进行粉碎，得到粒径为500μπι的各原料粉末；
[0041]步骤3:将所得原料粉末与玳玳花混合均匀，紫外杀菌消毒、在60°C恒温干燥20min、装入经灭菌消毒后的纸袋，得到袋泡茶，每袋3g。
[0042]实施例3
[0043]一种佛手大麦茶，包括如下重量份的原料:15g佛手、18g大麦、12g玳玳花、1g甘草、8g红枣，4g茯苓和4g陈皮。
[0044]其制备方法，包括如下步骤:
[0045]步骤1:将大麦洗净，除去杂质后晾干，焙炒至表皮焦黄，得到炒大麦；
[0046]步骤2:将红枣去核，与佛