[0027] W下对本发明技术方案的【具体实施方式】详细描述，但本发明并不限于W下描述内 容：
[002引实施例1:
[0029] -种速溶绿豆汤料，是经过下述方法制备而成的：
[0030] (1)原料筛选:绿豆为成熟期的、饱满的豆粒，要求无斑点、无霉变、无污染、颜色均 匀；
[0031] (2)清洗:采用清洗机对绿豆进行清洗，去除浮尘和附着物后，渐干；
[0032] (3)分炼:步骤(2)渐干后获得的物料送至恒溫恒湿净化车间内，通过分炼台进行 人工挑选，剔除内部具有病变的物料和杂质；
[0033] (4)金属探测：使用金属探测仪对物料进行探测，剔除物料中存在的金属碎屑杂 质；
[0034] (5)精加工:步骤(4)得到的物料送入低溫粉碎设备中加工(溫度为20~30°C)，使 物料细度达到400~450目；
[0035] (6)水增溶处理:将步骤(5)得到的物料加入水，使水含量达到30%;然后通过挤压 膨化设备进行水增溶处理50s后通过烘赔、旋转研磨制成颗粒，颗粒水分在3% W下；
[0036] (7)包装:将步骤(6)得到的物料用食品包装材料(侣锥)定量包装成袋后即得速溶 绿豆汤料，每袋5g;该绿豆汤料可W用热水冲服，也可W用冷水直接冲服，注意：与經鱼、狗 肉、栖子壳不可同食。
[0037] 上述技术方案中所述的清洗机、金属探测仪、低溫粉碎设备、挤压膨化设备均为常 规的市售设备，按照各自领域常规的操作方法使用。
[003引实施例2:
[0039] -种速溶绿豆汤料，是经过下述方法制备而成的：
[0040] (1)原料筛选:绿豆为成熟期的、饱满的豆粒，要求无斑点、无霉变、无污染、颜色均 匀；
[0041] (2)清洗:采用清洗机对绿豆进行清洗，去除浮尘和附着物后，渐干；
[0042] (3)分炼:步骤(2)渐干后获得的物料送至恒溫恒湿净化车间内，通过分炼台进行 人工挑选，剔除内部具有病变的物料和杂质；
[0043] (4)金属探测：使用金属探测仪对物料进行探测，剔除物料中存在的金属碎屑杂 质；
[0044] (5)精加工:步骤(4)得到的物料送入低溫粉碎设备中加工(溫度为20~30°C)，使 物料细度达到400~450目；
[0045] (6)水增溶处理:将步骤(5)得到的物料加入水，使水含量达到30%;然后通过挤压 膨化设备进行水增溶处理40s后通过烘赔、旋转研磨制成粉剂，粉剂水分在3% W下；
[0046] (7)包装:将步骤(6)得到的物料用食品包装材料(侣锥)定量包装成袋后即得速溶 绿豆汤料，每袋5g;该绿豆汤料可W用热水冲服，也可W用冷水直接冲服，注意：与經鱼、狗 肉、栖子壳不可同食。
[0047] 上述技术方案中所述的清洗机、金属探测仪、低溫粉碎设备、挤压膨化设备均为常 规的市售设备，按照各自领域常规的操作方法使用。
[004引实施例3:
[0049] -种速溶绿豆汤料，是经过下述方法制备而成的：
[0050] (1)原料筛选:绿豆为成熟期的、饱满的豆粒，要求无斑点、无霉变、无污染、颜色均 匀；
[0051] (2)清洗:采用清洗机对绿豆进行清洗，去除浮尘和附着物后，渐干；
[0052] (3)分炼:步骤(2)渐干后获得的物料送至恒溫恒湿净化车间内，通过分炼台进行 人工挑选，剔除内部具有病变的物料和杂质；
[0053] (4)金属探测：使用金属探测仪对物料进行探测，剔除物料中存在的金属碎屑杂 质；
[0054] (5)精加工:步骤(4)得到的物料送入低溫粉碎设备中加工(溫度为20~30°C)，使 物料细度达到400~450目；
[0055] (6)水增溶处理:将步骤(5)得到的物料加入水，使水含量达到30%;然后通过挤压 膨化设备进行水增溶处理55s后通过烘赔、旋转研磨制成块剂，块剂水分在3% W下；
[0056] (7)包装:将步骤(6)得到的物料用食品包装材料(侣锥)定量包装成袋后即得速溶 绿豆汤料，每袋5g;该绿豆汤料可W用热水冲服，也可W用冷水直接冲服，注意：与經鱼、狗 肉、栖子壳不可同食。
[0057] 上述技术方案中所述的清洗机、金属探测仪、低溫粉碎设备、挤压膨化设备均为常 规的市售设备，按照各自领域常规的操作方法使用。
[0化引验证试验一：
[0059] 将本发明实施例1得到的速溶绿豆汤料进行PONY检测，结果如表1所示：
[0060] 表1;实施例1得到的绿豆汤料PONY检测结果
[0062] 由表1可知，本发明方法有利于绿豆植物细胞破壁从而溢出总黄酬、巧、憐、铁等有 益物质，制备的绿豆汤料，含有丰富的总黄酬、巧、憐、铁等有益物质，具有极佳的保健作用， 适合各类人群长期服用。
[0063] 验证试验二:本发明实施例1制备的绿豆汤料的疗效：
[0064] 1、根据本发明产品的顾客反馈信息进行统计，50名高溫出汗使机体因丢失大量的 矿物质和维生素而导致内环境素乱，饮用实施例1制备的绿豆汤料2~3袋，绿豆汤包含有丰 富无机盐、维生素。在高溫环境中W绿豆汤为饮料，可W及时补充丢失的营养物质，W达到 清热解暑的治疗效果。50人饮后症状明显得到缓解，症状完全消失的患者人数达到48、治愈 率达到96%，症状得到缓解的患者人数为1人、缓解率达到2%，无效的患者人数为1人、无效 率为2%。
[0065] 2、根据本发明产品的顾客反馈信息进行统计，50名患有慢性肾炎、肾小球肾炎、肾 囊肿等肾功能不全的顾客，每天坚持饮用实施例1制备的绿豆汤料2~4袋，9~12个月后症 状消失或得到缓解，症状完全消失的患者人数达到45、治愈率达到90%，症状得到缓解的患 者人数为3人、缓解率达到6%，无效的患者人数为2人、无效率为4% ;
[0066] 上述实例只是为说明本发明的技术构思W及技术特点，并不能W此限制本发明的 保护范围。凡根据本发明的实质所做的等效变换或修饰，都应该涵盖在本发明的保护范围 之内。
【主权项】
1. 一种速溶绿豆汤料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 原料筛选:绿豆为成熟期的、饱满的豆粒，要求无斑点、无霉变、无污染、颜色均匀； (2) 清洗:采用清洗机对步骤(1)所得物料进行清洗，去除浮尘和附着物后，沥干； (3) 分拣:将步骤(2)沥干后获得的物料送至恒温恒湿净化车间内，通过分拣台进行人 工挑选，剔除内部具有病变的物料和杂质，确保物料干净、无污染； (4) 金属探测：使用金属探测仪对步骤(3)所得物料进行探测，剔除物料中存在的金属 碎肩杂质； (5) 精加工:将步骤(4)得到的物料送入不高于35 °C的低温粉碎设备中加工，使物料细 度达到400~450目； (6) 水增溶处理:将步骤(5)得到的物料加入水，使水含量达到30%;然后通过挤压膨化 设备进行水增溶处理30~55s后通过烘焙、旋转研磨制成粉剂、块剂或者颗粒，块剂或者颗 粒水分在3%以下； (7) 包装:将步骤(6)得到的物料用食品包装材料定量包装成袋后即得速溶绿豆汤料， 每袋3~5g，冷水或热水冲服。2. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，所述的物料在真空低温粉 碎设备中加工时，温度不高于30 °C。3. 根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述的物料在真空低温粉碎设备中加 工时，温度为20~30 °C。4. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(6)中，所述的水增溶处理时间为 40~55s。5. 根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述的水增溶处理时间为45~55s。6. 根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述的水增溶处理时间为50s。7. -种速溶绿豆汤料，其特征在于，所述溶绿豆汤料是经过权利要求1~6任一项所述 方法制备而成的。
【专利摘要】本发明公开了一种速溶绿豆块剂、粉剂、配方汤料及制备方法，物料经过挑选、清洗、沥干、人工挑拣后用金属探测仪对物料进行探测剔除物料中存在的金属碎屑杂质；然后将物料送入真空低温粉碎设备中使物料细度达到400～450目；然后加入水使水含量达到30％，通过挤压膨化设备进行水增溶处理30～55s后通过烘焙、旋转研磨制成粉剂、块剂或者颗粒，块剂或者颗粒水分在3％以下；食品包装材料定量包装成袋后即得速溶绿豆汤料。本发明方法通过挤压膨化设备对物料进行挤压、水增溶，可以有效的对绿豆皮破壁，从而使有效成分容易溶出，制备的汤料含有丰富的总黄酮、磷、钙、铁等有效成分，产品即便用冷水冲服也可以最大程度的溶解；并且可以随身携带，方便、快捷、易于随时饮用。
【IPC分类】A23L33/00, A23L23/10
【公开号】CN105661438
【申请号】CN201610034255
【发明人】姚重璞
【申请人】艾伊斯克生态科技（北京）中心
【公开日】2016年6月15日
【申请日】2016年1月19日