一种八宝蜜饯肠生产方法
【专利摘要】本发明八宝蜜饯肠生产方法，属于植物肠加工技术领域。它结合了八宝营养保健的优点，经掏烂、粉碎，在薄膜肠衣内包裹着枣、花生、桂圆、莲子、米仁、赤豆、糯米、奶粉、糖、淀粉的制品，比例为：10∶10∶10∶10∶10∶10∶10∶3∶10∶8，本发明最大限度地保持了八宝的营养保健的作用，促使农产品深加工具有积极意义。
【专利说明】
一种八宝蜜饯肠生产方法
技术领域
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[0001 ]本发明涉及一种八宝蜜饯肠加工技术领域。
【背景技术】
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[0002]果脯蜜饯肠或中药保健疗效果蔬杂粮蜜饯肠，它是由果脯蜜饯凝胶剂与干燥助剂组成。
【发明内容】
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[0003]本发明目的提供一种八宝蜜饯肠，是通过下列技术方案实现的，先将枣、花生、桂圆、莲子、米仁、赤豆、糯米进行粉碎，花生煮烂，掏成酱，加奶粉、白砂糖与其它粉碎的原料混合搅拌，再加水、淀粉搅拌均匀成酱，灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮杀菌，冷却即成。
[0004]由于采用上述技术，所制得的产品是肠衣内包裹着枣、花生、桂圆、莲子、米仁、赤豆、糯米、奶粉、糖、淀粉的制品，所以说本发明最大限度地保持了原有营养、保健成份，促使农广品深加工发展具有积极意义。
【附图说明】
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[0005]图1为本发明八宝蜜饯肠工艺流程示意图
【具体实施方式】
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[0006]实施例一:
[0007]1、挑选优质率、花生、桂圆、莲子、米仁、赤豆、儒米，等量相同，奶粉3%。
[0008]2、花生采用煮烂方式，然后进行掏烂成酱。
[0009 ] 3、枣、桂圆、莲子、米仁、赤豆、糯米用粉碎机粉碎。
[0010]4、上述原料连同花生酱、奶粉、水以及30%白砂糖、0.2%柠檬酸、0.05%山梨酸钾搅拌成酱。
[0011]5、八宝酱再加入4-5%淀粉搅拌均匀，灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮杀菌30分钟，冷却即成。
[0012]该八宝蜜饯肠内部结构紧实，无块状，营养保健，美味可口。
[0013]实施例二:以枣、花生、桂圆、莲子为原料的蜜饯肠，其它方法和步骤与实施例一相同，该配方主要生产枣、生、桂、子蜜饯肠。
【主权项】
1.一种八宝蜜饯肠生产方法，其特征在于选择优质原料，花生煮烂、掏酱，枣、桂圆、莲子、米仁、赤豆、儒米，经过粉碎，加水，加3 %奶粉，再加入4-5 %淀粉，30 %白砂糖，搅拌均勾成酱状，灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮杀菌，冷却即成。2.根据权利要求1所述的蜜饯肠生产方法，其特征在于选择枣、花生、桂圆、莲子为原料。
【文档编号】A23G3/42GK105851441SQ201610204601
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年3月28日
【发明人】沈根林
【申请人】沈根林