一种苜蓿魔芋减肥固体饮料的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种苜蓿魔芋减肥固体饮料，其是由下述重量份的原料制得：苜蓿叶1-2、苦瓜3-5、荷叶1-2、乌龙茶1-2、龙头菜1-2、玉米1-3、苹婆1-3、杏仁2-4、糙米2-4、燕麦3-5、紫菜1-2、儿茶素0.01-0.1、蜂蜜4-6、魔芋粉5-8、脱脂奶粉6-9、环糊精4-6、柠檬皮1-2、生姜1-3，柠檬1-2，绿茶3-5。
【专利说明】
一种苜蓿魔芋减肥固体饮料
技术领域
[0001]本发明涉及饮料技术领域，尤其涉及一种苜蓿魔芋减肥固体饮料。【背景技术】
[0002]固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的，去除水分的目的:一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败，以利储藏;二是便于储存和运输。
[0003]—直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐;尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。
[0004]现有的固体饮料品种单一，保健型固体饮料有效成分少，不能达到很好的养生保健作用，同时防腐剂添加多，不利于人体健康。
[0005]苜蓿叶中的可溶性膳食纤维含量明显高于其他纤维素，是良好的膳食纤维食物， 水溶性膳食纤维有助于改善肠道功能，预防肠道疾病和降低胆固醇的吸收。苜蓿中营养素比较突出的是维生素C，每百克的苜蓿中维生素C的含量为102mg，钙的含量也较高。苜蓿中还含有黄酮类化合物，可清除体内自由基，防治细胞病变，增强人体免疫力，延缓衰老。适用于一般人群，特别是长期肠道功能紊乱，更年期女性，高血脂和糖尿病人群。不适用于消化能力弱的人群。
[0006]儿茶素又称儿茶精，茶单宁。为黄烷醇的衍生物，分子式C15H1406。儿茶素最初由儿茶中提取出。为无色结晶形固体;能溶于水;其水溶液受热或在无机酸存在下，容易聚合成无定形鞣质。它和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分，但是又以儿茶素为茶汤中最主要的成分。临床实验调查显示，儿茶素可以通过血液循环进入全身，加强新陈代谢，增强脂肪的氧化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用，尤其是对内脏脂肪的抑制作用，能达到理想的减肥效果。。
【发明内容】
[0007]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种苜蓿魔芋减肥固体饮料。
[0008]本发明是通过以下技术方案实现的:一种苜蓿魔芋减肥固体饮料，其是由下述重量份的原料制得:苜蓿叶1-2、苦瓜3-5、荷叶1-2、乌龙茶1-2、龙头菜1-2、玉米1-3、苹婆1-3、杏仁2-4、糙米2-4、燕麦3-5、紫菜1-2、儿茶素0.01-0.1、蜂蜜4-6、魔芋粉5-8、脱脂奶粉6-9、环糊精4-6、 朽1檬皮1_2、生姜1-3，梓檬1-2,绿茶3-5。
[0009]所述的一种苜蓿魔芋减肥固体饮料，包括以下步骤:(1)柠檬皮、生姜，柠檬，绿茶混匀后，绞碎，烘干，再加入环糊精混匀，再加入适量水，于功率300-350W，温度35-40°C超声处理20-25min，最后兑入脱脂奶粉调成包膜糊备用；(2)将杏仁、糙米、燕麦、紫菜放到烤箱内，先在120-130°C温度下烘烤4-5分钟，再在 140-160°C温度下烘烤3-5分钟，取出，磨粉，得复配粉备用；(3)苜蓿叶、苦瓜、荷叶、乌龙茶、龙头菜、玉米、苹婆混匀后，加适量水熬煮20-30分钟， 再绞碎，加入复配粉调成糊状，干燥后与除包膜糊外其余原料混匀后，造粒，干燥，得内核颗粒备用；(4)将包膜糊在30-35°(:下于包膜机中将其均匀喷涂在内核颗粒表面，取出，于50-601€ 下干燥8-10h，冷却，即得。
[0010]本发明的优点是:(1)本发明配方合理，多种原料复配达到减肥的食疗养生保健作用;苜蓿叶中的可溶性膳食纤维含量明显高于其他纤维素，是良好的膳食纤维食物，水溶性膳食纤维有助于改善肠道功能，预防肠道疾病和降低胆固醇的吸收。苜蓿中营养素比较突出的是维生素C，每百克的苜蓿中维生素C的含量为102mg，钙的含量也较高。儿茶素可以通过血液循环进入全身，加强新陈代谢，增强脂肪的氧化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用，尤其是对内脏脂肪的抑制作用，能达到理想的减肥效果。
[0011](2)燕麦、糙米、魔芋、玉米富含膳食纤维，清除体内毒素积累，减肥轻身；(3)本发明采用柠檬皮、生姜，柠檬，绿茶复配后，再加辅料包膜，可起到阻隔氧气和水的作用，同时能够起到保持内核颗粒药性和防腐杀菌的作用，采用天然防腐剂，不加香精和色素，保持了固体饮料良好的质地和口感，口味纯正、不易变质的同时延长了产品的保质期。。【具体实施方式】
[0012]—种苜蓿魔芋减肥固体饮料，其是由下述重量份的原料制得:苜蓿叶1、苦瓜3、荷叶1、乌龙茶1、龙头菜1、玉米1、苹婆1、杏仁2、糙米2、燕麦3、紫菜1、 儿茶素0.01、蜂蜜4、魔芋粉5、脱脂奶粉6、环糊精4、柠檬皮1、生姜1，柠檬1，绿茶3。
[0013]所述的一种苜蓿魔芋减肥固体饮料，包括以下步骤:(1)柠檬皮、生姜，柠檬，绿茶混匀后，绞碎，烘干，再加入环糊精混匀，再加入适量水，于功率300W，温度35°C超声处理20min，最后兑入脱脂奶粉调成包膜糊备用；(2 )将杏仁、糙米、燕麦、紫菜放到烤箱内，先在120 °C温度下烘烤4分钟，再在140 °C温度下烘烤3分钟，取出，磨粉，得复配粉备用；(3)苜蓿叶、苦瓜、荷叶、乌龙茶、龙头菜、玉米、苹婆混匀后，加适量水熬煮20分钟，再绞碎，加入复配粉调成糊状，干燥后与除包膜糊外其余原料混匀后，造粒，干燥，得内核颗粒备用；(4)将包膜糊在30°C下于包膜机中将其均匀喷涂在内核颗粒表面，取出，于50°C下干燥 8h，冷却，即得。
【主权项】
1.一种苜蓿魔芋减肥固体饮料，其特征在于:其是由下述重量份的原料制得:苜蓿叶1-2、苦瓜3-5、荷叶1-2、乌龙茶1-2、龙头菜1-2、玉米1-3、苹婆1-3、杏仁2-4、糙 米2-4、燕麦3-5、紫菜1-2、儿茶素0.01-0.1、蜂蜜4-6、魔芋粉5-8、脱脂奶粉6-9、环糊精4-6、 朽1檬皮1_2、生姜1-3，梓檬1-2,绿茶3-5。2.根据权利要求1所述的一种苜蓿魔芋减肥固体饮料，其特征在于:包括以下步骤:(1)柠檬皮、生姜，柠檬，绿茶混匀后，绞碎，烘干，再加入环糊精混匀，再加入适量水，于 功率300-350W，温度35-40°C超声处理20-25min，最后兑入脱脂奶粉调成包膜糊备用；(2)将杏仁、糙米、燕麦、紫菜放到烤箱内，先在120-130°C温度下烘烤4-5分钟，再在 140-160°C温度下烘烤3-5分钟，取出，磨粉，得复配粉备用；(3)苜蓿叶、苦瓜、荷叶、乌龙茶、龙头菜、玉米、苹婆混匀后，加适量水熬煮20-30分钟， 再绞碎，加入复配粉调成糊状，干燥后与除包膜糊外其余原料混匀后，造粒，干燥，得内核颗 粒备用；(4)将包膜糊在30-35°C下于包膜机中将其均匀喷涂在内核颗粒表面，取出，于50-60°C 下干燥8-10h，冷却，即得。
【文档编号】A23F3/14GK105961674SQ201610175125
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年3月25日
【发明人】程占营
【申请人】程占营