专利名称：一种草本植物营养饮料及其制造方法
技术领域：
本发明涉及 一种纯天然保健营养饮品，尤其涉及 一种草本植物营 养饮料及其制造方法。
背景技术：
现巿场上全部是以水果为原料制成的饮料，纯植物、中药为主要
原料的饮料几乎没有。中国专利91106278. 5公开的"山楂饮料的制 作方法"主要由经预煮、分离后提取的山楂液和由绿茶、藿香、薄 荷、甘草、生姜(鲜)五种中草药提取的浓缩液与果糖甜液及碳酸水 混合制得。中医认为，山楂为主的饮料其只消不补，脾胃须弱者不宜 多食。尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪饮，对牙齿生长 不利。此饮料孕妇忌饮，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫 收缩，可能诱发流产，品种的单一造成了口感差、优点不突出等弊 端。本人申请的200610095215. 1 "—种复合氨基酸饮料及其制造方 法"以氨基酸为主的饮料，饮用效果好的前提下其成本高。
发明内容
本发明针对上述的不足，提供一种互补互利、成本低、口感好、 老少皆宜的一种天然植物营养饮料及其制造方法。
草本植物营养饮料包括下述重量配比的原料制成的 氨基酸10~20山楂5~10桔梗5~10 黄精5~10 决明子5~10 菊花5~10甘草2~5 薄荷油O. 05~0. 1为了更好的效果，它包括下述重量配比的原料制成的
氨基酸12~18 山楂6~8 桔梗6~8 黄精6~8 决明子6~8 菊花6~8 甘草3~4 薄荷油O. 06 - 0.08 安赛蜜2 ~ 4
还包括下述重量配比的原料制成的 氨基酸15山楂8桔梗8黄精8决明子8菊花8 甘草4 薄荷油0. 08安赛蜜3 柠檬酸17乙基麦芽粉5
一种草本植物营养饮料，其制造方法为 A、先分别将原料制成浸膏
氨基酸浸膏一一a、水解先将蚕蛹盐酸的重量配比=1~3:1水解；
b、 过滤、中和将a步骤水解物用200 ~ 300目过滤， 用Na2C03中和，用200 - 300目过滤；
c、 第一次脱色将b步骤产物用活性炭吸附脱色；
d、 过滤、中和用螺旋千斤顶压搾过滤，用化2。3中 和，用200 - 300目过滤；
e、 第二次脱色将d步骤产物用活性炭吸附脱色；
f 、过滤、中和将e步骤产物用200 ~ 300目过滤，用Na2C03 中和，用200 - 300目过滤；
g、 中和用Na2C03中和;
h、 浓缩将g步骤产物在100-15(TC浓缩至稠膏； 山楂浸膏、桔梗浸膏、黄精浸膏、决明子浸膏、菊花浸膏、甘草浸膏
一一山楂、桔梗、黄精、决明子、菊花、甘草分别加入每种原料 重量5 ~ 10倍的水浸泡30 ~ 60分钟，IO(TC分别加热保温1 ~ 5小 时，200目过滤，提取3 5次，提取液IO(TC分别浓缩至相对密度1.03;静置5 10小时，IO(TC提取上清液分别浓缩成相对密 度为1.08的山楂浸膏、桔梗浸膏、黄精浸膏、决明子浸膏、菊花 浸膏、甘草浸膏；
B 、提取薄荷油一一按重量比薄荷油水=1: 5~10加水浸泡30~ 60分钟，10(TC分别加热保温1 5小时，提取挥发油，冷却后萃 取上清液；
C、 称取原料按配比称量氨基酸、山楂浸膏、桔梗浸膏、黄精浸膏、 决明子浸膏、菊花浸膏、甘草浸膏、薄荷油，根据口感添加安赛蜜或 柠檬酸、乙基麦芽粉，加入浸膏总重量15 20倍的纯化水，搅拌均 匀得配制液；
D、 配制液加热至60~8(TC，再经120°C ~ 125°C, 5 15秒钟高温瞬 时灭菌灭菌；
E、 灌装，密封；
F、 倒瓶杀菌，喷淋冷却，包装。
人体每天都要进行新陈代谢，某种氨基酸供给不足，人体中所对 应的蛋白质的生成量也因此相应地减少。蛋白质包括活性物质如激 素，酶、血红蛋白辅基等，如果长时间得不到补充便会引起机能的衰 退，疾病缠身。
氨基酸通常分为d系氨基酸和L系氨基酸，人和动物身上起消化 作用的酶体专作用于L系氨基酸，而d系不被吸收，蚕蛹水解的都是 L系氨基酸，这些氨基酸有八种是人体必须的，这八种氨基酸人体一 般不能合成，必须通过外源摄入补偿。可以直接由人体服用后进入肠 道通往血液，被机体各部分吸收利用本发明针对L一一氨基酸的功效，取其所长，补之所短，针对性 地添加山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、 糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸 橼酸、钙和铁等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和 钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化， 有助于胆固醇转化，还可利胆汁，促进胃液分泌和增加胃内酶素 等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化齡等 功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、庙气血淤闭经等症。山楂中含 有山萜类及黄铜类、槲皮苷等药物成分，具有显著的扩张血管、 促进气管纤毛运动、排痰平喘及降压作用，有增强心肌、抗心律 不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。具有降血脂、血压、强心 和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗 癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润 转移均有一定的抑制作用。山楂富含多种有机酸，它能保持山楂 中的维生素C,即使在加热的情况下，也不致被破坏。
桔梗一一含皂甙，已知其成分有远志酸，桔梗皂甙元及葡萄糖。
又含菠菜甾醇、a-菠菜甾莳-[3-D-葡萄糖甙、A7-豆甾烯醇、白桦 脂醇，并含菊糖、桔梗聚糖。又从桔梗得到三个三萜烯类物质桔梗 酸A、 B、及C。有镇静、镇痛和解热作用。l.祛痰与镇咳作用；2. 降血糖作用；3.抑制胃液分泌和抗溃疡作用；4.抗炎作用。
黄精一一含甾体皂甙，已分离出2个呋甾烯醇型皂甙和2个螺 甾烯醇型皂甙。)。另含黄精多糖A、 B、 C,又含黄精低聚糖A、 B、C,具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虛弱， 体倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，内热消渴等症。
决明子一一含大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、决明素、钝叶 决明素及其甙类。有降低血压，明目.减少胆固醇含量，防止动脉硬 化以及促进免疫功能，提高抗病能力，防老抗衰等作用。对高血压， 慢性肝炎、肺结核以及糖尿病等多种慢性疾病也有一定疗效。适宜 搭配菊花。
菊花一一含挥发油，成分主要为龙脑、樟脑、，菊油环酮、，还 含木犀草素-7葡萄糖甙，大波斯菊甙即芹菜素-7-0-葡萄糖武，刺槐
甙，芹菜素，芹菜素-7-0-鼠李葡萄糖甙，刺槐素-7-0-葡萄糖甙槲皮 素-3-0-半乳糖甙，木犀草素-7-0-鼠李葡萄糖甙，木犀草素-7-0-鼠 李葡萄糖甙，木犀草素，榄香烯，百里香酚，二十一烷，二十三 烷，二十六烷，以及糖类和氨基酸[4]。菊花味甘苦，性微寒；有散 风清热、清肝明目和解毒消炎等作用.对口干、火旺、目涩，或由风、 寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热， 头痛病等。对眩暈、头痛、耳鸣有防治作用。
甘草一一含甘草甜素，为甘草酸的钾、钙盐。尚含甘草甙、甘 草甙元、异甘草甙、异甘草甙元、新甘草甙、新异甘草甙等。性味 性平，味甘。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。 用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼 痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。不宜与京大戟、芫花、甘遂同 用。薄荷一一具有疏散风热、清利头目、利咽、透渗、疏肝解郁之 功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生掩、 风疹、麻麥、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用。
从2003年医学界提出釆用"饥饿疗法"医治癌症以来，科学家对大
量药物进行了研究，发现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使 癌肿得不到血液供应，最终"饥饿"而死。薄荷味辛、性凉，无毒。 长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。 还可治痰多及各种伤风，
乙基麦芽酚一一是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理 想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、曰用化妆品等 良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对 甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。乙基麦芽酚作为香甜
鲜味的增效剂，用量少，但效果十分显著。 一般的添加量在o. 1
至O. 5%。左右，有时仅几个PPM就有效。
安赛蜜一一是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易 溶于水，2(TC时溶解度为27克。增加食品甜味的，没有营养，口
感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥 胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂)，对热和酸稳定性好等特点，
柠檬酸一一用于香料或作为饮料的酸化剂。
选用清甜口感的植物中药，根据药物禁忌谨慎科学地合理搭 配，补充人体多种微量元素、维生素及必不可少的氨基酸，利用 植物的芳香清新口味作成绿色饮料，老少皆宜，根据口感添加安赛蜜，也能适用于糖尿病人，其饮料气香，微酸甜，属天然制剂， 不含激素，色素。根据植物的特性科学地选用加工方法及步骤， 瞬间灭菌能充分保留其成分、营养及口感。在饮用享受中，能迅 速补充营养、增加能量，提高机体免疫能力，保肝护胃、有很好 的保健、抗衰老等作用。
具体实施例方式
实施例一
氨基酸浸膏一一a、水解先将蚕蛹盐酸的重量配比-l:l水解；
b、 过滤、中和将a步骤水解物用200目过滤，用Na2C03 中和，用200目过滤；
c、 第一次脱色将b步骤产物用活性炭吸附脱色；
d、 过滤、中和用螺旋千斤顶压榨过滤，用Na2C03中 和，用200目过滤；
e、 第二次脱色将d步骤产物用活性炭吸附脱色；
f、 过滤、中和将e步骤产物用200目过滤，用Na2C03 中和，用200目过滤；
g、 中和用Na2C03中和;
h、 浓缩将g步骤产物在IO(TC浓縮至稠膏； 山楂浸膏、桔梗浸膏、黄精浸膏、决明子浸膏、菊花浸膏、甘草浸膏
一一山楂、桔梗、决明子、黄精、菊花、甘草分别加入每种原料 重量5倍的水浸泡30分钟，IO(TC分别加热保温1小时，200目 过滤，提取3次，提取液10(TC分别浓缩至相对密度1.03;静置5 小时，IOO'C提取上清液分别浓缩成相对密度为1. 03的山楂浸膏、桔梗浸膏、黄精浸膏、决明子浸膏、菊花浸膏、甘草浸膏；
B 、提取薄荷油一一按重量比薄荷油水=1: 5加水浸泡30分钟， IO(TC分别加热保温I小时，提取挥发油，冷却后萃取上清液；
C、 称取原料氨基酸1000g山楂浸膏500g 桔梗浸膏500g 黄精浸膏500g决明子浸膏500g 菊花浸膏500g 甘草浸膏 200g薄荷油5g加入63L纯化水，搅拌均勾得配制液；
D、 配制液加热至6(TC，再经温121。C， 8秒钟高温瞬时灭菌；
E、 灌装，密封；
F、 倒瓶杀菌，喷淋冷却，包装。
实施例二
氨基酸浸膏a、水解重量比，蚕蛹盐酸=2:1水解；
b、 过滤、中和将a步骤水解物用240目过滤，用Na2C03 中和，用240目过滤；
c、 第一次脱色将b步骤产物用活性炭吸附脱色；
d、 过滤、中和用螺旋千斤顶压榨过滤，用Na2C03中 和，用240目过滤；
e、 第二次脱色将d步骤产物用活性炭吸附脱色；
f、 过滤、中和将e步骤产物用240目过滤，用Na2C03 中和，用240目过滤；
g、 中和用Na2C03中和；
h、 浓縮将g步骤产物在ll(TC浓缩至稠膏；
山楂浸膏、桔梗浸膏、黄精浸膏、决明子浸膏、菊花浸膏、甘草浸膏 一一山楂、桔梗、决明子、黄精、菊花、甘草分别加入每种原料 重量IO倍的水浸泡60分钟，IO(TC分别加热保温5小时，200目过滤，提取5次，提取液IO(TC分别浓缩至相对密度1. 03，静置IO 小时，IO(TC提取上清液分别浓缩成相对密度为1. 03的山楂浸膏、
桔梗浸膏、黄精浸膏、决明子浸膏、菊花浸膏、甘草浸膏； B 、提取薄荷油一一按重量比薄荷油水=1: 10加水浸泡60分钟， 10(TC分别加热保温5小时，提取挥发油，冷却后萃取上清液；
C、 称取原料氨基酸2000g山楂浸膏1000g桔梗浸膏1000g 黄精浸膏1000g决明子浸膏1000g菊花浸膏1000g 甘草浸膏 500g 薄荷油10g 安赛蜜400g加入135L纯化水，搅拌均勾得配 制液；
D、 配制液加热至7(TC，再经125。C， 5秒钟髙温瞬时灭菌；
E、 灌装，密封；
F、 倒瓶杀菌，喷淋冷却，包装。 实施例三
氨基酸浸膏a、水解重量比，蚕蛹盐酸-3:l水解；
b、 过滤、中和将a步骤水解物用300目过滤，用Na2C03 中和，用300目过滤；
c、 第一次脱色将b步骤产物用活性炭吸附脱色；
d、 过滤、中和用螺旋千斤顶压榨过滤，用Na2C03中 和，用300目过滤；
e、 第二次脱色将d步骤产物用活性炭吸附脱色；
f、 过滤、中和将e步骤产物用300目过滤，用Na2C03 中和，用300目过滤；
g、 中和用Na2C03中和；
h、浓缩将g步骤产物在15(TC浓缩至稠膏；山楂浸膏、桔梗浸膏、黄精浸膏、决明子浸膏、菊花浸膏、甘草浸膏 一一山楂、桔梗、决明子、黄精、菊花、甘草分别加入每种原料
重量8倍的水3次，提取液IO(TC分别浓缩至相对密度1.03;静 置6小时，IO(TC提取上清液分别浓缩成相对密度为1.03的山楂
浸膏、桔梗浸膏、黄精浸膏、决明子浸膏、菊花浸膏、甘草浸膏； B 、提取薄荷油一一按重量比薄荷油水-l: 8加水浸泡30分钟， 10(TC分别加热保温2小时，提取挥发油，冷却后萃取上清液；
C、 称取原料氨基酸1500g 山楂浸膏800g 桔梗浸膏800g 黄精浸膏800g决明子浸膏800g 菊花浸膏800g 甘草浸膏400g 薄荷油8g 安赛蜜300g柠檬酸1700g乙基麦芽粉500g 加入 112L纯化水，搅拌均匀得配制液；
D、 配制液加热至8(TC，再经122。C, IO秒钟高温瞬时灭菌；
E、 灌装，密封；
F、 倒瓶杀菌，喷淋冷却，包装。
权利要求
1、一种草本植物营养饮料，其特征在于它包括下述重量配比的原料制成的氨基酸10～20山楂5～10 桔梗5～10 黄精5～10决明子5～10 菊花5～10 甘草2～5 薄荷油0.05～0.1
2、 如权利要求l所述的一种草本植物营养饮料，它包括下述重量配 比的原料制成的氨基酸12~18 山楂6~8 桔梗6~8 黄精6~8 决明子6~8 菊花6~8 甘草3~4 薄荷油O. 06 - 0.08 安赛蜜2 ~ 4
3、 如权利要求l所述的一种草本植物营养饮料，它包括下述重量配 比的原料制成的氨基酸15山楂8桔梗8黄精8决明子8菊花8 甘草4 薄荷油0. 08安赛蜜3 杼檬酸17乙基麦芽粉5
4、 如权利要求l、 2或3所述的一种草本植物营养饮料，其制造方法 为A、先分别将原料制成浸膏氨基酸浸膏一一a、水解先将蚕蛹盐酸的重量配比=1~3:1水解；b、 过滤、中和将a步骤水解物用200 ~ 300目过滤， 用Na2C(h中和,用200 - 300目过滤；c、 第一次脱色将b步骤产物用活性炭吸附脱色；d、 过滤、中和用螺旋千斤顶压搾过滤，用Na2C03中 和，用200 ~ 300目过滤；e、 第二次脱色将d步骤产物用活性炭吸附脱色；f、 过滤、中和将e步骤产物用200 ~ 300目过滤，用Na2C03 中和，用200 ~ 300目过滤；g、 中和用Na2C03中和;h、 浓缩将g步骤产物在100-15(TC浓缩至稠膏； 山楂浸膏、桔梗浸膏、黄精浸膏、决明子浸膏、菊花浸膏、甘草浸膏一一山楂、桔梗、黄精、决明子、菊花、甘草分别加入每种原料重量5 ~ 10倍的水浸泡30 ~ 60分钟，IO(TC分别加热保温1 ~ 5小时，200目过滤，提取3 5次，提取液IO(TC分别浓缩至相对密度1.03;静置5 10小时，IO(TC提取上清液分别浓缩成相对密度为1.08的山楂浸膏、桔梗浸膏、黄精浸膏、决明子浸膏、菊花浸膏、甘草浸膏；B 、提取薄荷油一一按重量比薄荷油水-l: 5~10加水浸泡30~ 60分钟，10(TC分别加热保温1 5小时，提取挥发油，冷却后萃 取上清液；C、 称取原料按配比称量氨基酸、山楂浸膏、桔梗浸膏、黄精浸膏、 决明子浸膏、菊花浸膏、甘草浸膏、薄荷油，添加安赛蜜、村檬酸、乙 基麦芽粉、浸膏总重量15 20倍的纯化水，搅拌均匀得配制液；D、 配制液加热至60~80°C,再经120°C ~ 125°C， 5 15秒钟高温瞬 时灭菌；E、 灌装，密封；F、 倒瓶杀菌，喷淋冷却，包装。
全文摘要
本发明涉及一种草本植物营养饮料及其制造方法。针对果饮料营养单一，以氨基酸为主的饮料，饮用效果好但成本高等弊端。本发明选用氨基酸、山楂、桔梗、黄精、决明子、菊花、甘草等清甜口感的中药植物，根据其特性科学地选用加工方法，能补充人体多种微量元素、维生素、氨基酸，老少皆宜，其饮料气香，微酸甜，属天然制剂，不含激素，色素。在饮用享受中，能迅速补充营养、增加能量，提高机体免疫能力，保肝护胃、有很好的保健、抗衰老等作用。
文档编号A23L1/29GK101406291SQ20081023300
公开日2009年4月15日 申请日期2008年11月6日 优先权日2008年11月6日
发明者牟一心 申请人:牟一心