一种用于食物保藏用的镀冰装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种通过传送网带运转与冷介质换热的食品加工设备，具体的说涉及一种用于食物保藏用的镀冰装置。
【背景技术】
[0002]传统的水产品食品为了保存的时间更长，需要在尽量短的时间内将水产品食物的中心温度降低至零下18摄氏度以下，以抑制微生物的活动和食品本身酶的活性和非酶作用，并且食品90%以上的水分冻结成冰，造成不良的渗透条件，可以阻碍细菌的生命活动，传统的急冻方法为直接通过网带将食品传送至急冻室，例如食品为鱼丸时，鱼丸通过网带输送至急冻室，将鱼丸的中心温度降低到零下18摄氏度，达到规定的温度之后，人工将鱼丸运送至镀冰室进行镀冰，镀冰后的鱼丸再人工运送至急冻室进行二次急冻，最后包装冷藏。该方法存在以下缺陷:鱼丸在急冻室内输送的时间过短，导致鱼丸中心的温度未达到要求的零下18摄氏度，并且急冻后的鱼丸的镀冰需要人工来完成，效率非常低下。
【实用新型内容】
[0003]为了解决传统食品急冻装置的上述缺陷，本实用新型提供了一种用于食物保藏用的镀冰装置，本实用新型所提供的用于食物保藏用的镀冰装置能够自动完成急冻后的食物的镀冰，节省能源，清洁卫生还能提高生产效率。
[0004]本实用新型的具体的技术方案如下:
[0005]—种用于食物保藏用的镀冰装置，包括镀冰水槽以及呈“回”字形镀冰传送网带，镀冰传送网带一端连接于急冻出口，在镀冰水槽上方镀冰传送网带为沉降式的传送网带，食品在镀冰水槽中进行镀冰，镀冰后的食品再通过镀冰传送网带输送至急冻室进行二次急冻，所述的镀冰水槽外周还设置有保温层，所述镀冰传送网带为U型挡板式网带，进行二次急冻后的食品的传送网带出口设置在急冻出口一侧的上方，并且进行二次急冻后的食品的传送网带设置在镀冰传送网带的上方。
[0006]其中，在所述的镀冰水槽的底部还设置有多个搅拌叶轮。
[0007]本实用新型的用于食物保藏用的镀冰装置具有如下优点:
[0008]I)本实用新型能够自动完成急冻后的食物的镀冰，减少人工操作，提高生产效率。
[0009]2)本实用新型能够让镀冰后的食品再通过镀冰传送网带输送至急冻室进行二次急冻，不仅节省能源，还大大降低了设备的复杂程度。
【附图说明】
[0010]图1为本实用新型的一种用于食物保藏用的镀冰装置的系统图；
[0011 ] 图2为本实用新型的镀冰水槽的剖面示意图。
[0012]图中的附图标记表示为
[0013]1-急冻室、2-急冻进口、3-急冻出口、4-急冻传送网带、5-镀冰水槽、6_镀冰传送网带、7- 二次急冻后的食品的传送网带出口、8-搅拌叶轮。
具体实施例
[0014]下面结合附图和具体实施例来对本实用新型进行详细的说明。
[0015]参见附图1-2，示出了一种用于食物保藏用的镀冰装置，包括镀冰水槽5以及呈“回”字形镀冰传送网带6，镀冰传送网带一端连接于急冻出口 3，在镀冰水槽5上方镀冰传送网带6为沉降式的传送网带，食品在镀冰水槽5中进行镀冰，镀冰后的食品再通过镀冰传送网带输送至急冻室I进行二次急冻，所述的镀冰水槽5外周还设置有保温层(未示出)，所述镀冰传送网带为U型挡板式网带，进行二次急冻后的食品的传送网带出口 7设置在急冻出口 3—侧的上方，并且进行二次急冻后的食品的传送网带设置在镀冰传送网带的上方。
[0016]其中，在所述的镀冰水槽的底部还设置有多个搅拌叶轮8，通过搅拌叶轮的搅拌，使得食品与冰水充分接触。
[0017]本实用新型的用于食物保藏用的镀冰装置的工作原理如下:
[0018]食品通过急冻进口 2进入急冻室I急冻后，经急冻出口 3被输送至镀冰装置，食品经由沉降式传送网带的输送至镀冰水槽5中进行镀冰，镀冰后的食品再通过镀冰传送网带6输送至急冻室I进行二次急冻。
[0019]上述【具体实施方式】只是对本实用新型的技术方案进行详细解释，本实用新型并不只仅仅局限于上述实施例，凡是依据本实用新型原理的任何改进或替换，均应在本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.一种用于食物保藏用的镀冰装置，其特征在于:包括镀冰水槽以及呈“回”字形镀冰传送网带，镀冰传送网带一端连接于急冻出口，在镀冰水槽上方镀冰传送网带为沉降式的传送网带，食品在镀冰水槽中进行镀冰，镀冰后的食品再通过镀冰传送网带输送至急冻室进行二次急冻，所述的镀冰水槽外周还设置有保温层，所述镀冰传送网带为U型挡板式网带，进行二次急冻后的食品的传送网带出口设置在急冻出口一侧的上方，并且进行二次急冻后的食品的传送网带设置在镀冰传送网带的上方。2.如权利要求1所述的一种用于食物保藏用的镀冰装置，其特征在于:在所述的镀冰水槽的底部还设置有多个搅拌叶轮。
【专利摘要】本实用新型涉及一种用于食物保藏用的镀冰装置，包括镀冰水槽以及呈“回”字形镀冰传送网带，镀冰传送网带一端连接于急冻出口，在镀冰水槽上方镀冰传送网带为沉降式的传送网带，食品在镀冰水槽中进行镀冰，镀冰后的食品再通过镀冰传送网带输送至急冻室进行二次急冻，所述的镀冰水槽外周还设置有保温层，所述镀冰传送网带为U型挡板式网带，进行二次急冻后的食品的传送网带出口设置在急冻出口一侧的上方，并且进行二次急冻后的食品的传送网带设置在镀冰传送网带的上方。
【IPC分类】A23B4/06
【公开号】CN204837783
【申请号】CN201520499454
【发明人】陈文水
【申请人】福建省水手食品有限公司
【公开日】2015年12月9日
【申请日】2015年7月12日