凤爪去皮机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工设备，具体来说是一种凤爪去皮机。
【背景技术】
[0002]泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属渝菜小吃类，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱，此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。鸡爪富含脂肪，维持体温和保护内脏，并提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血的功效，有利于生长发育。并富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。制作过程比较讲究，正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。生产厂商在制造泡椒凤爪时，往往是批量生产，生产步骤大致为解冻、分选、配料、去皮、去甲、煮制、腌制、包装、装箱、验收、出库等，其中去皮阶段最为关键，因为凤爪的角质层内隐藏着大量的细菌。
[0003]传统的凤爪去皮通常是在清洗的时候就顺便用手扯下来，采用此方式，不仅速度慢，还去皮不干净，甚至出现去皮时将凤爪肉扯掉的情况。其实，凤爪在被开水烫后极易去皮，稍加用力，整个凤爪的去就会掉下来，但目前还没有专门给凤爪去皮的设备。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型的目的在于提供凤爪去皮机，能自动、快速的对凤爪去皮，提升加工效率。
[0005]为达到上述目的，本实用新型的基础技术方案是提供凤爪去皮机，包括两个竖向的伸缩杆，伸缩杆的底部设有安装座，两伸缩杆之间安装有转轴，伸缩杆上还设有电机，电机的输出轴与转轴连接;转轴上还固定连接着脱皮筒，脱皮筒的内壁设有凸起，脱皮筒的圆弧侧壁设有开口，开口处安装有挡板，挡板与脱皮筒形成一个整体。
[0006]上述技术方案中，伸缩杆用于支撑转轴以及转轴上的脱皮筒，安装座能够使伸缩杆稳固的竖立，避免偏倒，电机能带动转轴转动，转轴转动能时脱皮筒一起转动，当凤爪在脱皮筒内转动时会与凸起发生接触碰撞，有利于时凤爪的皮松散。使用本设备时，先将凤爪从开口放入脱皮筒内，再倒入开水，用挡板将开口关闭，启动电机，电机的输出轴会使转轴转动，此时，脱皮筒会随着转轴一起转动。凤爪在脱皮筒内收开水烫，并且会因为脱皮筒的转动在脱皮筒内晃动，不断变更位置，此过程会与凸起接触并产生碰撞，凤爪被开水烫后凤爪的皮就显得松散，再发生碰撞，凤爪皮就自动脱落下来了。
[0007]本实用新型将凤爪放在脱皮筒内，用开水泡使皮松散，并同时转动脱皮筒，使凤爪在脱皮筒内发生碰撞，将皮脱掉。本机器实现了自动脱皮的功能，与传统的去皮方式相比，不需要人工一个一个拔皮，干净卫生，且效率高，脱皮效果好，能够批量的进行脱皮加工，适合在大型的加工厂商中使用。
[0008]对基础方案的改进得到的优选方案1:安装座底部设有滚轮;滚轮便于移动安装座以及伸缩杆，通过移动伸缩杆移动整个脱皮机的位置，适应不同的需求。
[0009]对基础方案的改进得到的优选方案2:凸起呈圆滑状，圆滑状的凸起能够保护凤爪，避免凤爪与凸起接触碰撞时受损。
[0010]对基础方案的进一步优化得到的优选方案3:脱皮筒外壁包裹有泡沫保温层;保温层能够有效的保持脱皮筒内的温度，保证开水将凤爪的皮烫松，便于脱皮。
【附图说明】
[0011]图1为本实用新型凤爪去皮机实施例的结构示意图。
【具体实施方式】
[0012]下面通过【具体实施方式】和附图标记对本实用新型作进一步详细的说明:
[0013]说明书附图中的附图标记包括:伸缩杆1、底座2、转轴3、电机4、脱皮筒5、开口6、凸起7。
[0014]实施例基本如附图1所示:包括两个竖向的伸缩杆I，伸缩杆I的底部为安装座2，两伸缩杆I之间安装有转轴3，伸缩杆I上还安装有电机4，电机4的输出轴与转轴3连接。转轴3上还固定连接着脱皮筒5，转轴3穿过脱皮筒5的轴心，脱皮筒5的内壁设有凸起7，凸起7均布在内壁上，脱皮筒5的圆弧侧壁安装有开口 6，开口 6处安装有挡板，挡板与脱皮筒5形成一个整体。
[0015]使用本设备时，先将凤爪从开口6放入脱皮筒5内，再倒入开水，用挡板将开口 6关闭，启动电机4，电机4的输出轴会使转轴3转动，此时，脱皮筒5会随着转轴3—起转动。凤爪在脱皮筒5内收开水烫，并且会因为脱皮筒5的转动在脱皮筒5内晃动，不断变更位置，此过程会与凸起7接触并产生碰撞，凤爪被开水烫后凤爪的皮就显得松散，再发生碰撞，凤爪皮就自动脱落下来了。
[0016]上述实施例中，安装座2底部安装有滚轮，滚轮便于移动安装座2以及伸缩杆I，通过移动伸缩杆I移动整个脱皮机的位置，适应不同的需求。凸起7呈圆滑状，圆滑状的凸起7能够保护凤爪，避免凤爪与凸起7接触碰撞时受损。脱皮筒5外壁包裹有泡沫保温层，保温层能够有效的保持脱皮筒5内的温度，保证开水将凤爪的皮烫松，便于脱皮。
[0017]以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的【具体实施方式】等记载可以用于解释权利要求的内容。
【主权项】
1.凤爪去皮机，其特征在于，包括两个竖向的伸缩杆，伸缩杆的底部设有安装座，两伸缩杆之间安装有转轴，伸缩杆上还设有电机，电机的输出轴与转轴连接;转轴上还固定连接着脱皮筒，所述脱皮筒的内壁设有凸起，脱皮筒的圆弧侧壁设有开口，开口处安装有挡板，所述挡板与脱皮筒形成一个整体。2.根据权利要求1所述的凤爪去皮机，其特征在于:所述安装座底部设有滚轮。3.根据权利要求1所述的凤爪去皮机，其特征在于:所述凸起呈圆滑状。4.根据权利要求1所述的凤爪去皮机，其特征在于:所述脱皮筒外壁包裹有泡沫保温层。
【专利摘要】本专利申请涉及食品加工设备，具体来说是一种凤爪去皮机。包括两个竖向的伸缩杆，伸缩杆的底部设有安装座，两伸缩杆之间安装有转轴，伸缩杆上还设有电机，电机的输出轴与转轴连接；转轴上还固定连接着脱皮筒，脱皮筒的内壁设有凸起，脱皮筒的圆弧侧壁设有开口，开口处安装有挡板，挡板与脱皮筒形成一个整体。本实用新型将凤爪放在脱皮筒内，用开水泡使皮松散，并同时转动脱皮筒，使凤爪在脱皮筒内发生碰撞，将皮脱掉。本机器实现了自动脱皮的功能，与传统的去皮方式相比，不需要人工一个一个拔皮，干净卫生，且效率高，脱皮效果好，能够批量的进行脱皮加工，适合在大型的加工厂商中使用。
【IPC分类】A22C21/00
【公开号】CN205358001
【申请号】CN201521025930
【发明人】叶诚尘
【申请人】重庆顺泰食品有限公司
【公开日】2016年7月6日
【申请日】2015年12月12日