专利名称：鹌鹑蛋片剂的制备方法
技术领域：
本发明涉及家禽蛋类的制备方法，特别是一种鹌鹑蛋片剂的制备方法。
本发明的目的是通过如下方案实现；取新鲜鹌鹑蛋为主要原料，通过如下工艺流程制备蛋体固化→脱壳精选→蛋体糊化→离心脱水→震荡干燥→成份调控→真空灭菌→成型包装成品。
本发明的新鲜鹌鹑蛋原料，可以是鹌鹑蛋，也可以是所有禽蛋类原料，其制备方法相同。
本发明的成型包装的成品可以是粉末、颗粒片状包装的，也可以是粉末、颗粒块状包装的，可以是粉末、颗粒胶囊包装的，也可以是粉末、颗粒状冲剂包装的。
本发明的成型包装的成品可以每片含一个鹌鹑蛋营养成份，也可以是含二个或二个以上多个鹌鹑蛋营养成份。
本发明的成份调控后的营养成份，可以是原蛋的营养成份，也可以是增添其它各种营养成份(如各种维生素等)及增添其它各种微量元素量成份。
本发明的蛋体固化是可以将鹌鹑蛋内的蛋白、蛋黄进行固化处理，也可以是将鹌鹑蛋内的蛋白、蛋黄进行散化、液化处理。
本发明的震荡干燥，是指可以进震荡干燥法，也可以是喷雾干燥法。
本发明的优点在于它从根本上改变了鹌鹑蛋的传统食用习惯，解决了运输难，储藏难的问题。同时也解决了食用鹌鹑蛋需煮熟的麻烦，解决了健康人、亚健康人、疾病患者食用鹌鹑蛋时难定时定量的问题。本发明制出的全鹌鹑蛋营养片，可按人体每日所需营养定时定量的服用，服用十分方便。
图1为本发明的工艺流程图。
本发明所采用的新鲜原料可以是鹌鹑蛋，也可以是所有禽蛋类原料，无论那一种原料，其制备方法均相同。
按上述工艺流程制出的成品，可以是粉末、颗粒片状包装，也可以是粉末、颗粒块状包装，可以是粉末、颗粒胶囊包装，也可以是粉末、颗粒状冲剂包装。其包装成品可以是每片含一个鹌鹑蛋营养成份，也可以是含二个或二个以上多个鹌鹑蛋营养成份。通过成份调控后的营养成份，可以是原蛋的营养成份，也可以是增添其它各种营养成份(如各种维生素)及增添其它各种微量元素量成份。蛋体固体时，可以将鹌鹑蛋内的蛋白、蛋黄进行固化处理，也可以将鹌鹑蛋内的蛋白、蛋黄进行散化、液化处理。上述成品的干燥可以进行震荡干燥法，也可以是喷雾干燥法。
上述的各加工技术环节，可减少或增加或重复，也可以变动前、后加工秩序。
权利要求
1.一种鹌鹑蛋片剂的制备方法，其特征在于取新鲜鹌鹑蛋为主要原料，通过如下工艺流程制备蛋体固化→脱壳精选→蛋体糊化→离心脱水→震荡干燥→成份调控→真空灭菌→成型包装出成品。
2.根据权利要求1所述的鹌鹑蛋片剂的制备方法，其特征在于所说的新鲜鹌鹑蛋原料可以是鹌鹑蛋，也可以是所有禽蛋类原料，其制备方法相同。
3.根据权利要求1所述的鹌鹑蛋片剂的制备方法，其特征在于成型包装的成品可以是粉末、颗粒片状包装的，也可以是粉末、颗粒块状包装的，可以是粉末、颗粒胶囊包装的，也可以是粉末、颗粒状冲剂包装的。
4.根据权利要求1或3所述的鹌鹑蛋片剂的制备方法，其特征在于成型包装的成品可以是每片含一个鹌鹑蛋营养成份，也可以是含二个或二个以上多个鹌鹑蛋营养成份。
5.根据权利要求1所述的鹌鹑蛋片剂的制备方法，其特征在于所说的成份调控后的营养成份，可以是原蛋的营养成分，也可以是增添其它各种营养成份(如各种维生素)及增添其它各种微量元素量成份。
6.根据权利要求1所述的鹌鹑蛋片剂的制备方法，其特征在于蛋体固化是可以将鹌鹑蛋内的蛋白、蛋黄进行固化处理，也可以是将鹌鹑蛋内的蛋白、蛋黄进行散化、液化处理。
7.根据权利要求1所述的鹌鹑蛋片剂的制备方法，其特征在于震荡干燥，是指可以进行震荡干燥法，也可以是喷雾干燥法。
全文摘要
本发明涉及鹌鹑蛋片剂的制备方法,其特征在于:取新鲜鹌鹑蛋为主要原料,通过如下工艺流程制备,蛋体固化→脱壳精选→蛋体糊化→离心脱水→震荡干燥→成份调控→真空灭菌→成型包装出成品。通过上述工艺制取的鹌鹑蛋片剂,从根本上改变了鹌鹑蛋的传统食用习惯,解决了运输难,储藏难的问题,使这一具有较高营养价值的纯天然食品,充分发挥其作用,以达到方便食用的目的。
文档编号A61K9/48GK1380012SQ0211520
公开日2002年11月20日 申请日期2002年5月10日 优先权日2002年5月10日
发明者王军, 庞剑, 崔广恩, 李志东 申请人:王军, 庞剑