专利名称：一种二十八烷醇提取物微胶囊粉末及其制备方法
技术领域：
本发明涉及二十八烷醇提取物微胶囊粉末及其制备方法。
背景技术：
二十八烷醇是一种高碳脂肪醇，可以从米糠蜡、蔗蜡以及虫蜡等原料中提取获得，具有显著的抗疲劳、降脂、增加性功能等效果，在食品、药品以及化妆品中具有很好的应用潜力。二十八烷醇的提取方法已经比较成熟，所得二十八烷醇提取物中二十八烷醇含量为12-90％，但是，由于二十八烷醇提取物的溶解性能极差，只能溶于有限的几种有毒的有机溶剂中而不溶于水，其出色的生物学功能难以发挥，这使得二十八烷醇提取物在保健食品以及药品中的应用受到制约。
微胶囊化技术是近年来发展起来的新型剂型技术，主要应用于香精、香料、维生素、酶制剂等的微胶囊化。微胶囊化技术实际上是一种“包装”技术，其效果的好坏与壁材的选择紧密相关。一种理想的壁材应具备以下几方面的特点(1)高浓度时有良好的流动性；(2)能够乳化心材，并对乳化体系具有稳定作用；(3)具有成膜性，能够将心材完整地包埋在其内部；(4)易干燥，易溶解；(5)可食性与经济性。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有良好溶解性的二十八烷醇提取物微胶囊粉末及其制备方法。
本发明所提供的二十八烷醇提取物微胶囊粉末，含有二十八烷醇提取物、乳化剂、阿拉伯胶、β-羟丙基环糊精和麦芽糖；其中，二十八烷醇提取物为乳化剂、阿拉伯胶、β-羟丙基环糊精和麦芽糖总质量的2.5-10％，阿拉伯胶∶β-羟丙基环糊精∶麦芽糖∶乳化剂的质量比为1∶0.5-1.5∶1.5-2.5∶2-4。
其中，在本发明二十八烷醇提取物微胶囊粉末中二十八烷醇提取物优选为乳化剂、阿拉伯胶、β-羟丙基环糊精和麦芽糖的总质量的5％；阿拉伯胶∶β-羟丙基环糊精∶麦芽糖∶乳化剂的质量比优选为1∶1∶2∶4；乳化剂优选为Tween 80。
本发明二十八烷醇微胶囊粉末的制备方法，包括如下步骤1)乳化将阿拉伯胶、β-羟丙基环糊精和麦芽糖，与二十八烷醇提取物在乳化剂作用下在水中形成原乳液；2)均质将所得原乳液进行均质，形成均质乳液；3)微胶囊化将所得均质乳液微胶囊化，得到所述二十八烷醇微胶囊粉末。
为了便于油水两相的更好混合，步骤1)乳化剂优选为Tween 80，Tween 80有很强的亲水性，在水溶液中有形成胶束的倾向，即极性基团面向水相，烃链与油相相互作用，从而在油水界面形成稳定的超薄膜。乳化时间为4-6小时，乳化温度为75-85℃。步骤2)均质压力为30-40MPa，均质时间为10-15分钟。采用本发明方法所获得的原乳液黏度为22-30mPa·s，均质后乳化液与原乳相比，稳定性提高到98％以上，黏度下降至16-20mPa·s，均一细腻。
对上述均质乳液进行微胶囊化的方法很多，主要有化学法、物理化学法、物理机械法等三大类二十多种。通过物理机械法实现微胶囊化的技术有喷雾干燥法、喷雾凝冻法、空气悬浮法、静电结合法和多孔离心法等，其中喷雾干燥法应用最为广泛。由于所制备的乳化液黏度低，因此选择进料温度为室温(20℃)，喷雾干燥的条件为进风温度为170-180℃，出风温度为90-95℃，流速为5-6ml/min。所得二十八烷醇提取物微胶囊粉末呈白色，水溶性和分散性好，水中溶解度大于95％。
本发明选择阿拉伯胶、β-羟丙基环糊精和麦芽糖三种物质作为微胶囊化壁材，其中所用的阿拉伯胶溶液黏度低，且含有1％左右具有乳化作用的蛋白质，其乳化性和成膜性好，对于微胶囊的制备很有利；β-羟丙基环糊精由于在环糊精的环状结构体上引入羟丙基，不仅可以包埋油性物质，而且具有绝佳的水溶性；麦芽糖有利于增加固形物含量，提高微胶囊壁的致密性，结果表明三者所形成的复合壁材是一种性能优良的微胶囊化壁材。本发明采用微胶囊化技术对二十八烷醇提取物进行增溶，应用乳化工艺与喷雾干燥技术相结合的方法，可以使其溶解性与乳化分散性得到提高，从而提高其生物利用度，更有效地发挥其多种生理活性功能；而且，由于微胶囊粉末含水量低，性质稳定，流散性好，与其它粉料或液体物料相容性好，因此，可以扩大其应用范围，满足不同生产条件的需要。
具体实施例方式
实施例1、二十八烷醇提取物微胶囊粉末的制备所用二十八烷醇提取物根据文献(Chen F，T Cai，Zhao G，Liao X，Guo L and Hu X.Optimizing conditions for the purification of crude octacosanol extract from rice bran waxby molecular distillation analyzed using response surface methodology.J Food Eng 7047-53(2005).)制备得到，其中二十八烷醇的质量含量为28％。
在加热装置中(80℃)，将4g复合壁材(由阿拉伯胶、麦芽糖、β-羟丙基环糊精按照质量比1∶1∶2组成)溶解于40ml水中，再加入4ml Tween 80混匀。称取0.4g二十八烷醇提取物，90℃加热熔化后，边搅拌边将其逐渐加入上述复合壁材的水溶液中。全部加入后，以6000rpm的速度搅拌乳化4h，形成原乳液；将该原乳液在35MPa压力下，均质15min形成均质乳液；将该均质乳液进行喷雾干燥，选择进料温度为室温(20℃)，喷雾干燥的条件为进风温度174℃，出风温度91℃，流速5mL/min-6mL/min。微胶囊化效率达到92.7％，微胶囊化产率为94.9％，所得微胶囊粉末在水中的溶解度大于95％。
实施例2、所用二十八烷醇提取物根据文献(Chen F，T Cai，Zhao G，Liao X，Guo L and Hu X.Optimizing conditions for the purification of crude octacosanol extract from rice bran waxby molecular distillation analyzed using response surface methodology.J Food Eng 7047-53(2005).)制备，并经常规蒸馏后得到，其中二十八烷醇的质量含量为50％。
称取0.6g二十八烷醇提取物，90℃加热熔化后，加入4ml Tween 80，搅拌均匀，作为油相；将4g复合壁材(由阿拉伯胶、麦芽糖、β-羟丙基环糊精按照质量比1∶0.5∶1.5组成)溶解于40mL水中，作为水相。在加热装置中(75℃)，边搅拌边将油相逐渐加入到水相中，以6000rpm的速度搅拌乳化6h，形成原乳液；将该原乳液在40MPa压力下，均质10min形成均质乳液；将该均质乳液进行喷雾干燥，选择进料温度为室温(20℃)，喷雾干燥的条件为进风温度177℃，出风温度91℃，流速5ml/min-6ml/min。微胶囊化效率达到96.0％，微胶囊化产率为98.2％，所得微胶囊粉末在水中的溶解度大于95％。
实施例3、所用二十八烷醇提取物根据文献(Chen F，T Cai，Zhao G，Liao X，Guo L and Hu X.Optimizing conditions for the purification of crude octacosanol extract from rice bran waxby molecular distillation analyzed using response surface methodology.J Food Eng 7047-53(2005).)制备，并经常规蒸馏得到，其中二十八烷醇的质量含量为50％。
称取0.2g二十八烷醇提取物，90℃加热熔化后，加入4ml Tween 80，搅拌均匀，作为油相；将4g复合壁材(由阿拉伯胶、麦芽糖、β-羟丙基环糊精按照质量比1∶1.5∶2.5组成)溶解于40mL水中，作为水相。在加热装置中(85℃)，边搅拌边将油相逐渐加入到水相中，以6000rpm的速度搅拌乳化4h，形成原乳液；将该原乳液在30MPa压力下，均质15min形成均质乳液；将该均质乳液进行喷雾干燥，选择进料温度为室温(20℃)，喷雾干燥的条件为进风温度170℃，出风温度91℃，流速5ml/min-6ml/min。微胶囊化效率达到96.7％，微胶囊化产率为98.9％，所得微胶囊粉末在水中的溶解度大于95％。
权利要求
1.一种二十八烷醇提取物微胶囊粉末，含有二十八烷醇提取物、乳化剂、阿拉伯胶、β-羟丙基环糊精和麦芽糖；其中，所述二十八烷醇提取物为所述乳化剂、阿拉伯胶、β-羟丙基环糊精和麦芽糖总质量的2.5-10％，所述阿拉伯胶∶β-羟丙基环糊精∶麦芽糖∶乳化剂的质量比为1∶0.5-1.5∶1.5-2.5∶2-4。
2.根据权利要求1所述的二十八烷醇微胶囊粉末，其特征在于所述二十八烷醇提取物为所述乳化剂、阿拉伯胶、β-羟丙基环糊精和麦芽糖的总质量的5％；所述阿拉伯胶∶β-羟丙基环糊精∶麦芽糖∶乳化剂的质量比为1∶1∶2∶4。
3.根据权利要求1或2所述的二十八烷醇微胶囊粉末，其特征在于所述乳化剂为Tween80。
4.权利要求1所述二十八烷醇微胶囊粉末的制备方法，包括如下步骤1)乳化将阿拉伯胶、β-羟丙基环糊精和麦芽糖，与二十八烷醇提取物在乳化剂作用下在水中形成原乳液；2)均质将所得原乳液进行均质，形成均质乳液；3)微胶囊化将所得均质乳液微胶囊化，得到所述二十八烷醇微胶囊粉末。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于步骤1)所述乳化剂为Tween80，乳化时间为4-6小时，乳化温度为75-85℃。
6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于步骤1)所述二十八烷醇提取物为所述乳化剂、阿拉伯胶、β-羟丙基环糊精和麦芽糖总质量的2.5-10％，所述阿拉伯胶∶β-羟丙基环糊精∶麦芽糖∶乳化剂的质量比为1∶0.5-1.5∶1.5-2.5∶2-4。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于所述二十八烷醇提取物为所述乳化剂、阿拉伯胶、β-羟丙基环糊精和麦芽糖的总质量的5％；所述阿拉伯胶∶β-羟丙基环糊精∶麦芽糖∶乳化剂的质量比为1∶1∶2∶4。
8.根据权利要求4或5或6或7所述的制备方法，其特征在于步骤2)所述均质压力为30-40MPa，均质时间为10-15分钟。
9.根据权利要求4或5或6或7所述的制备方法，其特征在于步骤3)所述微胶囊化采用喷雾干燥法。
10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于所述喷雾干燥的条件为进风温度为170-180℃，出风温度为90-95℃，流速为5-6ml/min。
全文摘要
本发明公开了一种二十八烷醇提取物微胶囊粉末及其制备方法。该二十八烷醇提取物微胶囊粉末，含有二十八烷醇提取物、乳化剂、阿拉伯胶、β－羟丙基环糊精和麦芽糖；其中，二十八烷醇提取物为乳化剂、阿拉伯胶、β－羟丙基环糊精和麦芽糖总质量的2.5－10％，阿拉伯胶∶β－羟丙基环糊精∶麦芽糖∶乳化剂的质量比为1∶0.5－1.5∶1.5－2.5∶2－4。本发明采用微胶囊化技术对二十八烷醇提取物进行增溶，所得二十八烷醇提取物微胶囊粉末在水中溶解度达到 95％以上，从而提高其生物利用度，更有效地发挥其多种生理活性功能；而且，由于微胶囊粉末含水量低，性质稳定，流散性好，与其它粉料或液体物料相容性好，因此，可以扩大其应用范围，满足不同生产条件的需要。
文档编号A61K31/045GK1698586SQ20051007661
公开日2005年11月23日 申请日期2005年6月10日 优先权日2005年6月10日
发明者陈芳, 赵广华, 廖小军, 胡小松, 蔡同一 申请人:中国农业大学