一种柴胡茶的制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种柴胡茶的制备工艺，主要包括以下步骤：①将柴胡去杂，清洗，干燥；②将清洗干净的柴胡杀青；③将经过杀青的柴胡压制成形；④将压制成形的柴胡置于进行干燥；⑤灭菌，即得到所述的柴胡茶。该柴胡茶配方简单，没有副作用，且提高了柴胡的利用率；该方法最大程度保留了柴胡中的挥发油和总黄酮，其具有很好的防病健身效果，即柴胡能提高自身免疫力，增强防病、抗病能力；除此之外，柴胡还有较强的镇痛和抗炎作用；且该方法简单，成本便宜，具有重要的应用前景。
【专利说明】一种柴胡茶的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域中保健饮品的制备工艺，具体涉及一种柴胡茶的制备方法。【背景技术】
[0002]柴胡为伞形科柴胡属植物，包括北柴胡和狭叶柴胡两个主要品种。常以其根入药，据测定分析，柴胡根和地上部分的化学成分不完全相同，根含皂苷，具有解热、镇痛、镇静、抗炎等作用；地上部分不含皂苷，无根的作用，所以目前都是仅仅以柴胡的根入药，普遍认为柴胡全草入药会降低药物的质量，所以在初春收获时将柴胡的幼苗作为废物弃掉。但是，柴胡的幼苗叶碧绿如茶，而且含有总黄酮和挥发油，完全废弃实在可惜。
[0003]本发明人经过化验证明，尽管柴胡根与地上部分的水蒸汽蒸馏液其紫外吸收曲线不一致，柴胡地上部分不含柴胡皂甙；但是挥发油含量亦不一样，叶含挥发油多，约为根的3倍，同时柴胡地上部分中还含有柴胡总黄酮。现代研究证明，柴胡的有效成分柴胡皂甙、总挥发油，可以迅速退热。柴胡皂甙和总挥发油对流感病毒有很强的抑制作用，缩短感冒病程，有效的控制病情发展，防止继发感染、损害，还有增强机体免疫的作用。不仅如此，柴胡所含挥发油、脂肪油等成分，其煎剂有解热作用，并能抑制疟原虫的生长发育，对结核杆菌也有抑制作用。同时柴胡总黄酮对于乙型流感病毒有很好的预防效果。根据以上理论和研究结果，本发明人提出的一种防病健身柴胡中药保健茶及制备工艺。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种柴胡茶的制备工艺，工艺简单，成本便宜，具有重要的应用前景。
[0005]本发明的目的是通过以下技术方案来实现:
[0006]一种柴胡茶的制备工艺，所述柴胡茶的成份为柴胡，所述柴胡茶的制备工艺包括以下步骤:
[0007]①采集柴胡，并将所选柴胡去杂，清洗干净，在72?78°C下进行干燥，干燥时间为70?90分钟；
[0008]②将①中所述的清洗干净的柴胡置于铁锅内进行杀青，所述杀青的温度为195?210。。；
[0009]③将②中所述的经过杀青的柴胡压制成形；
[0010]④将③中所述压制成形的柴胡置于烘箱内进行干燥，所述干燥温度为72?78°C ；
[0011]⑤将干燥后的柴胡进行灭菌，即得到所述的柴胡茶。
[0012]进一步地，所述柴胡选取叶茎嫩的柴胡苗制备所述的柴胡茶。
[0013]进一步地，步骤①中所述的干燥是在紫外下进行的。
[0014]进一步地，步骤②中所述高温杀青的时间为4.5分钟。
[0015]进一步地,步骤②中所述高温杀青的温度为205°C。
[0016]本发明提供了一种柴胡茶的制备工艺的制备方法，其主要具有以下几点有益效果:
[0017](I)本发明所述的柴胡茶为一种防病健身茶，配方简单，基本没有副作用；且利用了被废弃的柴胡幼苗叶制成可以日常饮用的茶，提高了其利用率，为柴胡种植户带来了额外的收益；
[0018](2)同时，本发明所述的制备工艺，去除了柴胡茎叶中影响口感的发涩感，最大程度保留了其药用保健成分，而且外观色泽感观和普通茶叶一样赏心悦目，增强了人们饮用的心理认同感；
[0019](3)而且本发明最大程度保留了柴胡中的挥发油和总黄酮，具有很好的防病健身效果，如:退热效果:柴胡挥发油退热迅速，所以本发明柴胡中药保健茶对多种原因引起的发热均有明显解热作用；且还具有抗菌抗病毒作用以及免疫双向调节作用，即柴胡能提高自身免疫力，增强防病、抗病能力；除此之外，柴胡还有较强的镇痛和抗炎作用；
[0020](4)工艺简单，成本便宜，具有重要的应用前景。
【具体实施方式】
[0021]本发明实施例所述的一种柴胡茶的制备工艺，该柴胡茶的成份为柴胡，此柴胡茶的制备工艺包括以下步骤:
[0022]①采集柴胡，并将所选柴胡去杂，清洗干净，在72?78°C下进行干燥，干燥时间为70?90分钟；此处优选叶茎嫩的柴胡苗制备柴胡茶；此处的干燥优选在紫外下进行；
[0023]②将清洗干净的柴胡置于铁锅内进行杀青，所述杀青的温度为195?210°C ;此处的高温杀青的温度优选为205°C，高温杀青的优选时间为4.5分钟；
[0024]③将经过杀青的柴胡压制成形；
[0025]④将③中所提到的压制成形的柴胡置于烘箱内进行干燥，所述干燥温度为72?78 0C ；
[0026]⑤将干燥后的柴胡进行灭菌，即得到所述的柴胡茶。
[0027]实施例:
[0028]采集叶茎嫩的柴胡苗，并将所选柴胡去杂，清洗干净，在温度为76°C的紫外下进行干燥，干燥时间为80分钟；将清洗干净的柴胡置于铁锅内进行杀青，杀青的温度为205°C，高温杀青的时间为4.5分钟；再将经过杀青的柴胡压制成形；将压制成形的柴胡置于烘箱内进行干燥，干燥温度为77°C ;最后，将干燥后的柴胡进行灭菌，即得到所述的柴胡茶。
[0029]本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下所作的有关本发明的任何修饰或变更，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种柴胡茶的制备工艺，所述柴胡茶的成份为柴胡，其特征在于:所述柴胡茶的制备工艺包括以下步骤: ①采集柴胡，并将所选柴胡去杂，清洗干净，在72?78°C下进行干燥，干燥时间为70?90分钟； ②将①中所述的清洗干净的柴胡置于铁锅内进行杀青，所述杀青的温度为195?210。。； ③将②中所述的经过杀青的柴胡压制成形；④将③中所述压制成形的柴胡置于烘箱内进行干燥，所述干燥温度为72?78°C； ⑤将干燥后的柴胡进行灭菌，即得到所述的柴胡茶。
2.根据权利要求1所述的柴胡茶的制备工艺，其特征在于:所述柴胡选取叶茎嫩的柴胡苗制备所述的柴胡茶。
3.根据权利要求1所述的柴胡茶的制备工艺，其特征在于:步骤①中所述的干燥是在紫外下进行的。
4.根据权利要求1所述的柴胡茶的制备工艺，其特征在于:步骤②中所述高温杀青的时间为4.5分钟。
5.根据权利要求1或4所述的柴胡茶的制备工艺，其特征在于:步骤②中所述高温杀青的温度为205°C。
【文档编号】A61P29/00GK103518913SQ201310499640
【公开日】2014年1月22日 申请日期:2013年10月23日 优先权日:2013年10月23日
【发明者】何广政, 程爱国 申请人:洛阳顺势药业有限公司