本发明属于食品加工
技术领域：
，具体涉及一种具有补肾益气作用的泡腾颗粒及其制备方法。
背景技术：
：随着现代生活节奏的加快和环境污染加剧，很多人尤其是中老年人、久坐办公室的都市白领及学生都患有肾气不足、气血两虚症，表现为失眠、易疲劳、食欲不振、脱发、免疫力低下、急躁易怒、视物昏暗等症状，目前尚无明确的治疗方法和针对性药物。泡腾是近年来发展起来的一种新的剂型，由原料和崩解剂组成，泡腾可加速崩解和溶化，提高生物利用度、改变原料本身味道，改良口感，兼顾液体制剂和固体制剂的优点，而目前市场上泡腾片仅有vc泡腾片，补钙泡腾片、阿司匹林泡腾片等较少的几种，并没有针对肾气不足人群使用的泡腾制剂。技术实现要素：本发明的目的就在于为解决现有技术的不足而提供一种具有补肾益气功能的泡腾颗粒。本发明的目的是以下述技术方案实现的：一种具有补肾益气作用的泡腾颗粒，由以下重量份的原料和辅料制备而成：原料：山药50-70份、黄精60-80份、酸枣仁8-12份、山楂12-14份、炒山楂12-14份、砂仁8-12份、玉竹20-30份、阿胶25-35份、甘草10-15份、决明子8-12份；辅料：柠檬酸40-50份、碳酸氢钾40-50份、麦芽糊精320-360份、双歧糖2-3份、cmc20-25份、微粉硅胶12-15份。优选的，所述的具有补肾益气作用的泡腾颗粒，由以下重量份的原料和辅料制备而成：原料：山药60份、黄精70份、酸枣仁10份、山楂13份、炒山楂13份、砂仁10份、玉竹25份、阿胶30份、甘草12.5份、决明子10份；辅料：柠檬酸45份、碳酸氢钾45份、麦芽糊精340份、双歧糖2.5份、cmc22.5份、微粉硅胶13.5份。所述具有补肾益气作用的泡腾颗粒的制备方法，包括以下步骤：(1)原料浸提浓膏制备：取上述原料加水浸提，过滤，取滤液浓缩至相对密度为1.25-1.35的浸膏，备用；(2)酸性颗粒的制备：取全部柠檬酸、全部麦芽糊精重量的45-55％、全部微粉硅胶重量的45-55％、全部cmc重量的45-55％、全部双歧糖混合均匀，加入浸膏总重量的45-55％，以80％乙醇为润湿剂，制成软材，然后采用湿法制粒，于40-60℃条件下烘干至含水量小于6％；(3)碱性颗粒的制备：取全部碳酸氢钾，步骤(2)剩余的麦芽糊精、微粉硅胶、cmc和浸膏，以水为润湿剂，制成软材，然后采用湿法制粒，于40-60℃条件下烘干至含水量小于6％；(4)将步骤(2)得到的酸性颗粒和步骤(3)获得的碱性颗粒混合均匀，即得。优选的，所述具有补肾益气作用的泡腾颗粒的制备方法，步骤(1)中具体步骤为取上述原料加8-12倍质量水煮沸浸提1.5-2h，过滤，取残渣重复浸提，然后过滤，合并两次滤液，浓缩至相对密度为1.25-1.35的浸膏。本发明中综合使用多种药食同源的中药原料，然后加入崩解剂和其他辅料制备得到一种溶解迅速、口感佳，同时具有补肾益气功能的泡腾颗粒，可良好的缓解和治愈失眠、疲劳、食欲不振、免疫力低下等症状；而且制备方法简单，可长期食用，无副作用。具体实施方式实施例1一种具有补肾益气作用的泡腾颗粒，由以下重量份的原料和辅料制备而成：原料：山药50-70份、黄精60-80份、酸枣仁8-12份、山楂12-14份、炒山楂12-14份、砂仁8-12份、玉竹20-30份、阿胶25-35份、甘草10-15份、决明子8-12份；辅料：柠檬酸40-50份、碳酸氢钾40-50份、麦芽糊精320-360份、双歧糖2-3份、cmc20-25份、微粉硅胶12-15份。具有补肾益气作用的泡腾颗粒的制备方法，包括以下步骤：(1)原料浸提浓膏制备：取上述原料加水浸提，过滤，取滤液浓缩至相对密度为1.25-1.35的浸膏，备用；(2)酸性颗粒的制备：取全部柠檬酸、全部麦芽糊精重量的45-55％、全部微粉硅胶重量的45-55％、全部cmc重量的45-55％、全部双歧糖混合均匀，加入浸膏总重量的45-55％，以80％乙醇为润湿剂，制成软材，然后采用湿法制粒，于40-60℃条件下烘干至含水量小于6％；(3)碱性颗粒的制备：取全部碳酸氢钾，步骤(2)剩余的麦芽糊精、微粉硅胶、cmc和浸膏，以水为润湿剂，制成软材，然后采用湿法制粒，于40-60℃条件下烘干至含水量小于6％；(4)将步骤(2)得到的酸性颗粒和步骤(3)获得的碱性颗粒混合均匀，即得。原料中，山药可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。黄精可补气养阴，健脾，润肺，益肾，用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。酸枣仁可补中益肝，坚筋骨，助阴气，具有安神助眠功效。山楂味酸甘，性微温，具有消食健脾，行气散瘀的功能；炒山楂相比山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于健脾胃、消食化积，用于脾虚食滞、食欲不振、神倦乏力。砂仁可化湿开胃，温脾止泻，理气。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻。玉竹可养阴润燥，生津止渴，用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。阿胶可补血滋阴，润燥，止血，用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。甘草气微，味甜而特殊，用于补中益气。决明子可清肝益肾，明目，利水通便。主治目赤肿痛，羞明泪多、青盲、雀目、头痛头晕、视物昏暗、肝硬化腹水、小便不利，习惯性便秘。实施例2一种具有补肾益气作用的泡腾颗粒，由以下重量份的原料和辅料制备而成：原料：山药60份、黄精70份、酸枣仁10份、山楂13份、炒山楂13份、砂仁10份、玉竹25份、阿胶30份、甘草12.5份、决明子10份；辅料：柠檬酸45份、碳酸氢钾45份、麦芽糊精340份、双歧糖2.5份、cmc22.5份、微粉硅胶13.5份。具有补肾益气作用的泡腾颗粒的制备方法，包括以下步骤：(1)原料浸提浓膏制备：取上述原料加10倍质量水煮沸浸提1.5-2h，过滤，取残渣重复浸提，然后过滤，合并两次滤液，浓缩至相对密度为1.3的浸膏；(2)酸性颗粒的制备：取全部柠檬酸、全部麦芽糊精重量的50％、全部微粉硅胶重量的50％、全部cmc重量的50％、全部双歧糖混合均匀，加入浸膏总重量的50％，以80％乙醇为润湿剂，制成软材，然后采用湿法制粒，于50℃条件下烘干至含水量小于6％；(3)碱性颗粒的制备：取全部碳酸氢钾，步骤(2)剩余的麦芽糊精、微粉硅胶、cmc和浸膏，以水为润湿剂，制成软材，然后采用湿法制粒，于50℃条件下烘干至含水量小于6％；(4)将步骤(2)得到的酸性颗粒和步骤(3)获得的碱性颗粒混合均匀，即得。上述原料中，以山药、黄精为主料，用以补肾益气；酸枣仁、甘草用于补中助气，玉竹、阿胶可滋阴润燥，山楂和炒山楂可消食健脾，用炒山楂代替一部分的山楂，一是可以减少山楂对胃的刺激性，另一是增强健脾功能；决明子除了具有清肝益肾的功能，还可用于视物昏暗；上述补益的药食用较多以后会导致痞满胃胀，因此配方中添加砂仁可化湿利气，减少不良反应，使其可长期食用。原料中的甘草经水提以后含有甘草甜素，可具有一定的矫味的作用；山楂和炒山楂带有酸味，配合甘草可使产品具有酸甜口感，具有良好的适口性。同时，本发明制备的泡腾颗粒加水以后，会产生大量的二氧化碳，起到明显的矫味作用，双歧糖可进一步矫味，提升口感。山药、甘草水体液中含有较多的黏液质及多糖，储存时间长容易吸潮结块，预实验发现，使用柠檬酸比起其他酸类如苹果酸、酒石酸、富石酸作为酸源，既可以起到很好的矫味作用，又可快速溶解，然而柠檬酸吸湿性较强，制备得到的泡腾颗粒容易沾粘结块，申请人在经过大量实验基础上，发现以麦芽糊精、cmc、微粉硅胶可有效的防止结块，双歧糖是以异麦芽低聚糖和果糖低聚糖为基料，其甜度高，热量低，可促进双歧杆菌增殖，既起到很好的矫味作用，又可促进泡腾颗粒的生物保健功能。使用碳酸氢钾作为碱源，可补充机体内的血钾含量，改善机体倦怠无力、精神萎靡、烦躁不安等症状。因此，以麦芽糊精作填充剂，以微粉硅胶作为防结块剂，以cmc作为分散剂，以柠檬酸和碳酸氢钾为崩解剂，可使本发明制备的泡腾颗粒长时间贮存条件下无结块，加水以后迅速溶解，而且溶解完全，无残留，可以掩盖中药的不良气味，提高生物利用度。实施例3一种具有补肾益气作用的泡腾颗粒，由以下重量份的原料和辅料制备而成：原料：山药50份、黄精60份、酸枣仁10份、山楂13份、炒山楂13份、砂仁10份、玉竹25份、阿胶30份、甘草12.5份、决明子10份。辅料：柠檬酸45份、碳酸氢钾45份、麦芽糊精340份、双歧糖2.5份、cmc22.5份、微粉硅胶13.5份。制备方法同实施例2。实施例4一种具有补肾益气作用的泡腾颗粒，由以下重量份的原料和辅料制备而成：原料：山药70份、黄精80份、酸枣仁10份、山楂13份、炒山楂13份、砂仁10份、玉竹25份、阿胶30份、甘草12.5份、决明子10份。辅料：柠檬酸45份、碳酸氢钾45份、麦芽糊精340份、双歧糖2.5份、cmc22.5份、微粉硅胶13.5份。制备方法同实施例2。比较例1一种具有补肾益气作用的泡腾颗粒，由以下重量份的原料和辅料制备而成：原料：山药60份、黄精70份、酸枣仁10份、山楂13份、炒山楂13份、砂仁10份、玉竹25份、阿胶30份、甘草12.5份、决明子10份；辅料：苹果酸45份、碳酸氢钾45份、麦芽糊精340份、cmc22.5份、微粉硅胶13.5份。制备方法同实施例2。与实施例2中的配方相比较，把辅料中的柠檬酸用苹果酸替换，辅料中未添加双歧糖。比较例2一种具有补肾益气作用的泡腾颗粒，由以下重量份的原料和辅料制备而成：原料：山药60份、黄精70份、酸枣仁10份、山楂13份、炒山楂13份、砂仁10份、玉竹25份、阿胶30份、甘草12.5份、决明子10份；辅料：柠檬酸45份、碳酸氢钾45份、麦芽糊精340份、双歧糖2.5份。制备方法同实施例2。与实施例2中的配方相比较，辅料中未添加cmc和微粉硅胶。感官评价试验对每个产品做评定，具体结果见下表1。表1实验序号溶解性溶解时限(min)口味是否沾粘结块实施例2有微量残留3min非常好无实施例3无残留2min较好无实施例4无残留3min较好无比较例1无残留5min一般无比较例2有残留4min非常好有调理亚健康状态的试验1、改善失眠效果试验失眠是指无法入睡或无法保持睡眠状态，导致睡眠不足。又称入睡和维持睡眠障碍，为各种原因引起入睡困难、睡眠深度或频度过短、早醒及睡眠时间不足或质量差等，是现代人最常见的疾病之一。失眠往往会给患者带来极大的痛苦和心理负担，又会因为滥用失眠药物而损伤身体其他方方面面。本试验以经常失眠的亚健康人群为研究对象，观察对象中男、女各15人，无其他严重疾病，年龄为35-50岁，平均年龄43岁。观察对象随机分成三组，一组10人。第一组人群每次用温水冲服本发明实施例2中的具有补气益肾作用的泡腾颗粒25g，一日一次，持续60天。第二组人群每次用温水冲服本发明实施例2中的具有补气益肾作用的泡腾颗粒25g，一日两次，持续60天。第三组人群没有服用任何药物或保健品，也未食用本产品。试验结果显示，第一组试验对象中有7人表示食用具有补气益肾作用的泡腾颗粒期间失眠症状明显得到改善，2人表示食用具有补气益肾作用的泡腾颗粒期间失眠症状有所提高，1人表示食用具有补气益肾作用的泡腾颗粒期间失眠症状未改善。第二组试验对象中有9人表示食用具有补气益肾作用的泡腾颗粒期间失眠症状明显得到改善，1人表示食用具有补气益肾作用的泡腾颗粒期间失眠症状有所提高。第三组试验对象中有10人表示依然失眠，工作时精神状态不佳。上述试验结果表明，长期饮用本发明的具有补气益肾作用的泡腾颗粒对改善睡眠具有很好的作用，而且每次服用25g、一日两次的疗效好于每次服用25g、一日一次的疗效。2、抗疲劳效果试验易疲劳是亚健康人群的典型特征之一，即使是对于正常人群，工作时间过长也会有疲劳感。本试验以容易疲惫的亚健康人群为研究对象，观察对象中男、女各10人，无其他严重疾病，年龄为30-45岁，平均年龄40岁。观察对象随机分成两组，一组10人。第一组人群每次用温水冲服本发明实施例2中的具有补气益肾作用的泡腾颗粒25g，一日一次，持续60天。第二组人群没有服用任何药物或保健品，也未食用本产品。试验结果显示，第一组试验对象中有8人表示食用具有补气益肾作用的泡腾颗粒期间工作精神充沛，无明显的疲惫感或困倦感，2人表示食用具有补气益肾作用的泡腾颗粒期间工作有疲惫感。第二组试验对象中有9人表示工作期间有疲劳感和困倦感，1人表示有困倦感。上述试验结果表明，长期饮用本发明的具有补气益肾作用的泡腾颗粒具有明显的缓解疲劳和补充体力的作用。3、改善食欲效果试验亚健康人群的另一个特征就是食欲不振，没有食欲就会影响情绪和健康，身体不能补充所需营养成分。长期的食欲不振会引起贫血、低血糖和营养不良等其他疾病，早期应得到足够的重视。本试验以食欲不振的亚健康人群为研究对象，观察对象中男、女各10人，无其他严重疾病，年龄为26-40岁，平均年龄31岁。观察对象随机分成两组，一组10人。第一组人群每次用温水冲服本发明实施例2中的具有补气益肾作用的泡腾颗粒25g，一日一次，持续60天。第二组人群没有服用任何药物或保健品，也未食用本产品。试验结果显示，第一组试验对象中有7人表示食用具有补气益肾作用的泡腾颗粒期间食欲明显提高，3人表示食用具有补气益肾作用的泡腾颗粒期间食欲有所提高。第二组试验对象中有10人表示依然食欲不振和体力不支。上述试验结果表明，长期饮用本发明的具有补气益肾作用的泡腾颗粒具有提高食欲和补充体力的作用。4、提高免疫力效果试验免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)，处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。现代人因工作压力大、精神紧张、身体劳累、饮食失衡和运动不足等原因造成其免疫力低下。本试验以有头晕头痛、感冒发烧、体力不支和注意力不集中等免疫力低下症状的亚健康人群为研究对象，观察对象中男、女各10人，无其他严重疾病，年龄为35-50岁，平均年龄42岁。观察对象随机分成两组，一组10人。第一组人群每次用温水冲服本发明实施例2中的具有补气益肾作用的泡腾颗粒25g，一日两次，持续90天。第二组人群没有服用任何药物或保健品，也未食用本产品。试验结果显示，第一组试验对象中有7人表示食用具有补气益肾作用的泡腾颗粒期间头晕头痛、感冒发烧、体力不支和注意力不集中等症状明显缓解，2人表示食用具有补气益肾作用的泡腾颗粒期间上述症状有所缓解，1人表示食用具有补气益肾作用的泡腾颗粒期间依然有上述症状。第二组试验对象中有10人表示依然有上述症状。上述试验结果表明，长期饮用本发明的具有补气益肾作用的泡腾颗粒具有提高免疫力和补充体力的作用。本发明实施例5-27提供的具有补气益肾作用的泡腾颗粒原料配方见表2-5，泡腾颗粒辅料配方见表6-9，其制备方法与实施例2相同。表2实施例5实施例6实施例7实施例8实施例9实施例10山药505560657053黄精706080756080酸枣仁8910111210山楂13121412.51213炒山楂131312121414砂仁9111012812玉竹202530212225阿胶253530262735甘草12.51015111212.5决明子121110988表3实施例11实施例12实施例13实施例14实施例15实施例16山药546055507061黄精706580706075酸枣仁812101289山楂1413.514131213炒山楂12.513.513121413砂仁11109888玉竹302025203023阿胶302530282935甘草101511.512.51510决明子9101112810表4实施例17实施例18实施例19实施例20实施例21实施例22山药636460507067黄精658070606373酸枣仁11101281211山楂131212141412.5炒山楂121412.5121314砂仁9101112108玉竹242526302027阿胶302531323530甘草1313.51012.51514决明子1210128911表5实施例23实施例24实施例25实施例26实施例27山药6850706060黄精7760807069酸枣仁1098812山楂13.513121413炒山楂13.514131212砂仁121012810玉竹2820302529阿胶2533342535甘草14.512.5101512.5决明子12108810表6实施例5实施例6实施例7实施例8实施例9实施例10柠檬酸454050414240碳酸氢钾504540504541麦芽糊精320360330340340360双歧糖22.5332.52cmc22.52025212220微粉硅胶1514131213.515表7实施例11实施例12实施例13实施例14实施例15实施例16柠檬酸504543445045碳酸氢钾424545504043麦芽糊精320350320330340350双歧糖2.5322.523cmc2522.523242022.5微粉硅胶1213.5151212.514.5表8实施例17实施例18实施例19实施例20实施例21实施例22柠檬酸404546474050碳酸氢钾445040464748麦芽糊精360360340320340320双歧糖232.52.532cmc2521.523.5252022.5微粉硅胶1213.5151513.512表9实施例23实施例24实施例25实施例26实施例27柠檬酸4849455040碳酸氢钾4950404045麦芽糊精360330320360340双歧糖2.52.5232cmc24.520.5202522.5微粉硅胶121512.513.515当前第1页12