一种预防癌症的卿龙红液饮品及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明保健品技术领域，具体而言，涉及一种预防癌症的卿龙红液饮品及其制备 方法。
【背景技术】
[0002] 癌症是人类实现健康长寿这一美好愿望的最大障碍。在我国每年有100多万人死 于癌症。癌症对人的身心折磨是残忍的，谈起癌症人们都有恐惧的心理。在新细胞生长老 细胞死亡的新陈代谢过程中，绝大多数细胞是按母细胞形态正常生长，但个别的细胞由于 内在或外在致癌因素的诱发下产生突变，成为癌细胞，若人体内的免疫功能很强，癌细胞得 不到发展而被消灭，就不能形成癌症。在人的一生中癌细胞经常都有发生的可能，人年青或 免疫功能强健时期，能时时将突变的癌细胞消灭。可是人到中年以后，人的免疫功能也在衰 减，加上外来致癌物进入体内诱发癌细胞生长，若得不到消灭就会发展成癌。
[0003] 癌细胞的激活并增殖是经常的，加之现今工业、农业、国防等飞跃发展，在水体、空 气和食物中有很多致癌物侵入人体，癌症发病率有逐年增高的趋势。现在对于癌的预防，主 要是通过提倡科学的生活方式，合理饮食搭配来进行预防，这种预防方式缺乏针对性，对于 已进入人体的物理的、化学的、生物的致癌物并不能使其尽快排出体外，提高人们的免疫功 能，将生长的癌细胞消灭，属于消极性的预防。
【发明内容】
[0004] 鉴于现有技术对癌症预防存在的不足，本发明的目的在于提供一种可有效预防癌 症发生的卿龙红液饮品及其制备方法。
[0005] 为了实现上述的目的，本发明曾通过大量试验研宄并不懈探索，最终获得了如下 技术方案：
[0006] -种预防癌症的卿龙红液饮品，它主要采用松花粉、虎眼万年青、山莴苣、甘草、 三七、当归、藏红花、灵芝和麦胚小肽作为原料，经红曲黄酒进行一次发酵，后接入双歧杆菌 进行二次发酵制得。
[0007] 优选地，如上所述的卿龙红液饮品，其中各原料的重量份配比如下：
[0008] 红曲黄酒 100 松花粉 7-13
[0009] 虎眼万年青 7-13 山莴苣 17-24 甘草 3-8 三七 7-13 当归 5-11 藏红花 0.6-1.3 灵芝 7-13 麦胚小肽 6-15。
[0010] 进一步优选地，如上所述的卿龙红液饮品，其中各原料的重量份配比如下：
[0011] 红曲黄酒 100 松花粉 9-11 虎眼万年青 9-11 山莴苣 18-21 甘草 4-6 三七 9-11 当归 7-9 藏红花 0.8-丨.丨 灵芝 9-11 麦胚小肽 8-12。
[0012] 在本发明的一个最优选的实施例中，如上所述的卿龙红液饮品，其中各原料的重 量份配比如下：
[0013] 红曲黄酒 100 松花粉 10 虎眼万年青 10 山莴苣 20 甘草 5 三七 10 当归 8 藏红花 1 灵芝 10
[0014] 麦胚小肽 10。
[0015] 本发明所述的卿龙红液饮品在制备过程中所采用的双歧杆菌为短双歧杆菌 (Bifidobacteriumbreve)CICC22948。本发明所述的卿龙红液饮品在制备过程中所采 用的中药材原料具有如下来源：松花粉选用松科植物马尾松PinusmassonianaLamb.的 干燥花粉；虎眼万年青选用百合科虎眼万年青属植物虎眼万年青Ornithogalumcaudatum Jacq.的干燥球状莖；山萬苣选用菊科萬苣属植物山萬苣LactucaindicaL.的干燥根； 甘草选用豆科植物甘草GlycyrrhizauralensisFisch.的干燥根；三七选用五加科植物 三七Panaxnotoginseng(Burk. )F.H.Chen的干燥根；当归选用伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根；藏红花选用鸾尾科植物番红花CrocussativusL.花 柱的干燥上部及柱头；灵芝选用多孔菌科真菌赤芝Ganodermalucidum(Leyss.exFr.) Karst.的干燥子实体。
[0016] 本发明还提供了一种卿龙红液饮品的制备方法，其包括如下步骤：将处方量的松 花粉、虎眼万年青、山莴苣、甘草、三七、当归、藏红花、灵芝和麦胚小肽粉碎，加入红曲黄酒， 搅拌均匀，30-32°C发酵1-2周，然后按0. 6%。的接种量质量比接入双歧杆菌，37°C厌氧发酵 2-3天，发酵液过滤除渣，所得分离液密封常温贮存1-5个月，然后浓缩、装罐。
[0017] 需要说明的是，本发明所采用的红曲黄酒是以糯米为原料，采用现代生物工程技 术分离出优质的红曲经液体深层低温发酵精制而成，是一种纯天然、安全性高、有益于人体 健康的绿色健康酒。其生产方法可以是：称取糯米，浸泡，蒸制，无菌温水淋冷至32-38°C， 接种占原料米质量分数0.5-2%的药粉，所述药粉为松花粉、虎眼万年青、山莴苣、甘草、 三七、当归、藏红花和灵芝按10:10:20:5:10:8:1:10质量比混合粉碎而得，翻拌均匀至 28°C落缸搭窝，28°C糖化至酿液满窝，接种占原料米质量分数3-7%的红曲（按25°C温水保 温浸泡5-15h)，同时加第1次水，加水量为总液量的40-60%，搅拌均匀，控制醪液品温为 35°C;35°C发酵5-8h后加第2次水，加水量为总液量的40-60% ;在接种红曲第3天、第6 天、第9天，分别进行第1次、第2次和第3次搅拌，第12天终止发酵，过滤，滤液15°C澄清 l_3d，90°C灭菌 10-30min。
[0018] 另外，本发明所述的麦胚小肽是将脱脂小麦胚芽经蛋白酶酶解而得。其可以采 用如下方法酶解制备：将脱脂小麦胚芽粉加水混匀，使料液比为1 :8-10，110°C灭菌10~ 30min，等温度降到50~55°C，调pH至8. 0,分别按每克脱脂麦胚粉添加1000UAlcalase蛋 白酶、300U风味蛋白酶，维持50~55°C反应1. 2-1. 5h，快速升温至95°C，保持10~15min， 水解液冷却到常温后，l〇〇〇〇rpm离心15min，取上清液，得麦胚小肽分离液，浓缩，冷冻干 燥，即得。
[0019] 与现有技术相比，本发明的卿龙红液饮品可增强身体免疫力，改善人体过多酸性 物资，使身体达到酸碱平衡，防止癌细胞的扩散，能使进入人体的物理的、化学的、生物的致 癌物尽快排出体外，达到净化血液的目的；同时，本发明还能抑制癌细胞生长，杀灭癌细胞， 具有防癌抗癌的双重功效。
【具体实施方式】
[0020] 以下是本发明的具体实施例，对本发明的技术方案进一步作描述，但是本发明的 保护范围并不限于这些实施例。凡是不背离本发明构思的改变或等同替代均包括在本发 明保护范围之内。以下实施例中采用的双歧杆菌为短双歧杆菌（Bifidobacteriumbreve) CICC22948。
[0021] 实施例1 :红曲黄酒的制备
[0022] 称取糯米20kg，加水常温浸泡36h，常压蒸制25min，无菌温水淋冷至35°C，接种占 原料米质量分数1 %的药粉（松花粉、虎眼万年青、山莴苣、甘草、三七、当归、藏红花和灵芝 按10:10:20:5:10:8:1:10质量比混合粉碎），翻拌均匀至28°C落缸搭窝，28°C糖化至酿液 满窝，接种占原料米质量分数5%的红曲（25°