专利名称：一种草莓籽油的制备方法
技术领域：
本发明涉及对含油脂的物料进行油脂提取，尤其对含有某些活性物质的小品种油的提取，具体说是一种草莓籽油的制备方法。
背景技术：
近几十年来，油脂营养与健康方面的研究成果不断揭示着食用油脂对人们健康影响的重大作用，引导人们去不断开发新的油源，特别是对人体健康有特殊作用，含有某些活性物质的小品种油。
我国现有草莓种植面积55万亩，年产量约60万吨，居世界第二位，草莓的栽培和加工发展迅速，并相继开发出了草莓汁、果酱、果干和果粉等一系列产品，深受广大消费者喜爱。草莓籽是加工草莓汁的副产品，对草莓籽至今未得到利用，有关草莓籽的组成成分，加工特性及籽油的脂肪酸组成国内外未见报道。据我们初步研究发现，草莓籽含油率为17.75％，其中不饱和脂肪酸含量高达94.52％，特别是亚油酸和α-亚麻酸两种人体必须脂肪酸含量为79.42％，其中亚油酸含量为39.92％，亚麻酸含量为39.50％，这是目前发现唯一的亚油酸亚麻酸含量如此接近的天然植物油。因此草莓籽具有较大的开发价值，可为保健食品的研发提供宝贵的基料。
目前，草莓籽油的制备方法国内外未见报道。
发明内容
本发明的目的在于提供一种适用于草莓籽油提取、且提取率高的草莓籽油的制备方法。
为达到上述目的，本发明采用的技术方案为一种草莓籽油的制备方法，其特征在于所述的草莓籽油的制备方法的步骤如下取草莓籽，经过筛选和粉碎，装入索氏提取器中，加入萃取溶剂，在液固比ml/g为1∶10、温度为85-95℃的条件下提取6h，然后抽滤，对滤液进行真空浓缩，回收萃取溶剂，得到草莓籽油。
上述的草莓籽的粉碎粒度在50～60目之间。
上述的萃取溶剂为乙酸乙酯。
上述的最佳提取温度为90℃。
采用本发明可有效地提取草莓籽油，使草莓籽油的得率高达17.75％。
具体实施例方式
本发明的目的在于提取草莓籽油，其方法是草莓籽→筛选→粉碎→装料→索氏提取→抽滤→真空蒸馏(有机溶剂回收)→草莓籽油；重要的工艺参数为乙酸乙酯作为萃取剂，草莓籽粉碎粒度50～60目，提取时间为6h，溶剂用量(液固比ml/g)为1∶10，提取温度为90℃。在此条件下草莓籽油的得率为17.75％。
取草莓籽，经过筛选和粉碎(50～60目)，装入索氏提取器中，加入萃取溶剂-乙酸乙酯，在液固比ml/g为1∶10、温度为90℃的条件下提取6h，然后抽滤，对滤液进行真空浓缩，回收萃取溶剂-乙酸乙酯，得到草莓籽油。
权利要求
1.一种草莓籽油的制备方法，其特征在于所述的草莓籽油的制备方法的步骤如下取草莓籽，经过筛选和粉碎，装入索氏提取器中，加入萃取溶剂，在液固比ml/g为1∶10、温度为85-95℃的条件下提取6h，然后抽滤，对滤液进行真空浓缩，回收萃取溶剂，得到草莓籽油。
2.根据权利要求1所述的草莓籽油的制备方法，其特征在于所述的草莓籽的粉碎粒度在50～60目之间。
3.根据权利要求1所述的草莓籽油的制备方法，其特征在于所述的萃取溶剂为乙酸乙酯。
4.根据权利要求1所述的草莓籽油的制备方法，其特征在于所述的最佳提取温度为90℃。
全文摘要
本发明涉及对含油脂的物料进行油脂提取，尤其对含有某些活性物质的小品种油的提取，具体说是一种草莓籽油的制备方法。草莓籽含油率为7.75％，其中不饱和脂肪酸含量高达94.52％，特别是亚油酸和α－亚麻酸两种人体必须脂肪酸含量为79.42％，其中亚油酸含量为39.92％，亚麻酸含量为39.50％，这是目前发现唯一的亚油酸亚麻酸含量如此接近的天然植物油，因此草莓籽具有较大的开发价值。目前，草莓籽油的制备方法国内外未见报道。本发明的方法步骤为草莓籽→筛选→粉碎→装料→索氏提取→抽滤→真空蒸馏(有机溶剂回收)→草莓籽油，该方法适用于草莓籽油提取、且提取率高，采用本发明可有效地提取草莓籽油，使草莓籽油的得率高达17.75％。
文档编号C11B1/00GK1810946SQ200610041829
公开日2006年8月2日 申请日期2006年2月23日 优先权日2006年2月23日
发明者罗仓学, 杨大庆, 张广栋, 王旭 申请人:陕西科技大学