食用油过滤循环系统的制作方法
【专利摘要】一种食用油过滤循环系统，其包括油炸锅、沉淀池、储油桶、传感装置及电磁阀，所述传感装置检测沉淀池内炸油沉淀状况，达到预设条件后发出指令信息；所述电磁阀在接收传感装置发出的指令信息后开启，使上层清油单向流入储油桶内。本实用新型提供的食用油过滤循环系统，一方面可以沉淀除去微小的碳化颗粒；另一方面可以监控微小的碳化颗粒沉淀状况，并自动回收炸油。
【专利说明】食用油过滤循环系统
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种食用油过滤循环系统。
【背景技术】
[0002]食品油炸过程中需要大量用油，为了对油炸完的食用油进行回收循环利用，一般会对炸油进行过滤，除去油炸过程中产生的粗渣、细渣，然后对过滤后的炸油进行储存或者再利用。
[0003]在食品油炸高温环境下，大量的有机物会碳化形成微小的颗粒，上述微小颗粒无法经过滤去除，并会伴随炸油被再次利用从而附着在油炸食品表面，最终影响其美观与口味。
实用新型内容
[0004]本实用新型提供了一种食用油过滤循环系统，一方面可以沉淀除去上述微小的碳化颗粒；另一方面可以监控微小的碳化颗粒沉淀状况，并自动回收炸油。
[0005]本实用新型所采用的技术方案是:提供一种食用油过滤循环系统，包括:
[0006]一油炸锅:油炸食品并排出炸油；
[0007]一沉淀池:过滤炸油中的粗渣，并冷却、沉淀分离出微小的碳化颗粒及上层清油；
[0008]一储油桶:收集沉淀池内的上层清油；
[0009]还包括传感装置及电磁阀，所述传感装置感应沉淀池内炸油沉淀状况，达到预设条件后发出指令信息；所述电磁阀在接收传感装置发出的指令信息后开启，使上层清油单向流入储油桶内。
[0010]本实用新型的有益效果是:本实用新型通过设置沉淀池，可以过滤油炸过程中产生的粗渣，并通过冷却、沉淀分离除去微小的碳化颗粒；通过设置传感装置和电磁阀，可以监控微小的碳化颗粒的沉淀状况，使上层炸油自动流入储油桶内。
【专利附图】
【附图说明】
[0011]图1为本实用新型第一实施例的食用油过滤循环系统的立体示意图。
[0012]图2为本实用新型第一实施例的沉淀池正面剖视示意图。
[0013]图3为本实用新型第二实施例的食用油过滤循环系统的立体示意图。
[0014]图4为本实用新型第三实施例的沉淀池正面剖视示意图。
【具体实施方式】
[0015]下面将对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0016]如图1-2所示，该食用油过滤循环系统10a包含一油炸锅1、一沉淀池2、一储油桶3、一传感装置4、一电磁阀5及管道7。油炸锅I用于油炸食品，并排出炸油6 ;所述炸油6进入沉淀池2，并在此被过滤除去粗渣61，再经冷却、沉淀分离出微小的碳化颗粒沉淀62 ；传感装置4感应沉淀池2内炸油6沉淀状况从而确定微小的碳化颗粒62的沉淀状况，达到预设条件后发出指令信息；电磁阀5，接收传感装置4发出的指令信息后开启，使上层清油63单向流入储油桶3内。
[0017]以下详细介绍本实用新型第一实施例的食用油过滤循环系统100a。
[0018]在本实用新型第一实施例的食用油过滤循环系统10a中，油炸锅I用于油炸食品，并排出炸油6。为此，可选用本领域公知的油炸锅1，一般包括锅体，锅体底部设置加热装置和电路控制系统。为方便排出炸油6，锅体底部设置有油炸锅出油口 10和出油阀门11。
[0019]沉淀池2主要用于过滤炸油6中的粗渣61，并冷却、沉淀分离出微小的碳化颗粒62及上层清油63。为此，沉淀池2可选用散热性能良好的不锈钢材质，为了提高炸油6的冷却效率，还可以在沉淀池2外加设循环水冷却装置。为了使油炸锅I排出的炸油6顺利进入和排出沉淀池2，沉淀池2开设有相对应的进油口 20和出油口 21，所述进油口 20设置于油炸锅出油口 10所处水平面以下并与出油阀门11和油炸锅出油口依次通过管道7连接，如此，只需打开油炸锅I上的出油阀门11，凭借重力，炸油6即可流入沉淀池2内。为了对炸油6进行过滤除去粗渣61，可在沉淀池2内空间垂直方向设置过滤网22，所述沉淀池2由过滤网22分隔为左腔室23和右腔室24，进油口 20及出油口 21分别设置于所述左腔室23和右腔室24。炸油6经进油口 20进入左腔室23，经过滤网22过滤除去粗渣61，在沉淀池2内冷却、沉淀分离出微小的碳化颗粒62及上层清油63。所述过滤网22优选设为20目与80目之间，低于20目，难以过滤较小的粗渣61 ;高于80目，则容易造成堵塞。为了便于吸取上层清油63，出油口 21应设置在低于上层清油液面同时高于碳化颗粒层的位置，实际中，应该根据炸油6来品和沉淀池2的具体尺寸设置。为了便于沉淀在底部的微小碳化颗粒62排出，可在所述沉淀池2底部设置排污口 28。
[0020]储油桶3主要用于收集沉淀池2内的上层清油63，其与电磁阀5、出油口 21依次通过管道7连通，使得上层清油63只能单向流入储油桶3内，防止回流。当然的，也可以在储油桶上开设有输油口 30和输油阀门31，所述输油口 30和输油阀门31依次与油炸锅2通过管道7连接，如此，可以人为控制储油桶3收集到的上层清油63重新按照生产需要加入油炸锅I。
[0021]传感装置4主要用于感应沉淀池2内炸油沉淀状况，达到预设条件后发出指令信息。一方面，传感装置4可选用温度传感装置，其通过检测炸油6温度，从而确定炸油6的沉淀状况，在炸油6温度达到预设条件后发出指令信息。可选用本领域技术人员公知的温度传感装置，一般包括一热电偶，采集沉淀池内炸油温度数据，以及一电路芯片，接收热电偶采集到的数据，并在达到预设条件后发出指令信息。所述传感装置4之热电偶一般应设置在沉淀池底部，如此可实时采集油温数据。优选的，所述温度传感装置发出指令信息的预设条件为2(T60°C。另一方面，传感装置4可选用浓度传感装置，其通过检测炸油6浓度，从而确定炸油6的沉淀状况，在炸油6浓度达到预设条件后发出指令信息。
[0022]电磁阀5，主要用于接收传感装置5发出的指令信息后开启，使上层清油63单向流入储油桶3内。可采用本领域技术人员公知的电磁阀5，其与出油口 21和储油桶3通过管道7连接，与传感装置4信号连接，接收到传感装置4发出的指令信息后开启，使上层清油63单向流入储油桶3内。可以想象得到的，作为电磁阀5的一种替代方式，也可以在出油口 21和储油桶3通过管道7依次连接电磁泵和单向阀，所述电磁泵在接收到传感装置4发出的指令信息后开启，使上层清油63单向泵入储油桶3内。单向阀可以防止储油桶3内的油回流。
[0023]本实用新型第二实施例所述的食用油过滤循环系统10b与第一实施例揭示的食用油过滤循环系统10a基本相同，不同之处在于:如图所示，出油阀门11和进油口 20之间管道连接有油泵8，通过油泵8将炸油6从油炸锅I泵入沉淀池2，如此，无需硬性要求进油口 20设置于油炸锅出油口 10所处水平面以下，可提高炸油锅I排油速度。
[0024]本实用新型第三实施例与第一实施例揭示的食用油过滤循环系统10a基本相同，不同之处在于沉淀池2内过滤网22设置的方式不同。如图所示，在本实施例中，沉淀池由空间水平方向设置的过滤网27分隔为上腔室25和下腔室26，进油口 20及出油口 21分别设置于所述上、下两个腔室，如此可完全分离过滤后的粗渣61与炸油6。过滤网27与沉淀池2可拆卸式连接，优选的，沉淀池2侧壁为上宽下窄的类梯形设计，所述过滤网27边缘卡设在沉淀池2侧壁中间。
[0025]本实用新型第四实施例与第一实施例揭示的食用油过滤循环系统10a基本相同，不同之处在于出油阀门11和进油口 20之间管道连接有油泵8，沉淀池2内过滤网22的设置采用第三实施例的方式。
[0026]以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的【技术领域】，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。
【权利要求】
1.一种食用油过滤循环系统，包括: 一油炸锅:油炸食品并排出炸油； 一沉淀池:过滤炸油中的粗渣，并冷却、沉淀分离出微小的碳化颗粒及上层清油； 一储油桶:收集沉淀池内的上层清油； 其特征在于，还包括传感装置及电磁阀，所述传感装置感应沉淀池内炸油沉淀状况，达到预设条件后发出指令信息；所述电磁阀在接收传感装置发出的指令信息后开启，使上层清油单向流入储油桶内。
2.根据权利要求1所述的食用油过滤循环系统，其特征在于，油炸锅底部设置有油炸锅出油口和出油阀门，沉淀池设置有进油口及出油口，所述进油口设置于油炸锅出油口所处水平面以下并与出油阀门和油炸锅出油口依次通过管道连接，所述出油口、电磁阀与储油桶依次通过管道连接，所述传感装置与电磁阀信号连接。
3.根据权利要求1所述的食用油过滤循环系统，其特征在于，所述食用油过滤循环系统还包括油泵，油炸锅底部设置有油炸锅出油口和出油阀门，沉淀池设置有进油口及出油口，所述油炸锅出油口、出油阀门、油泵与进油口依次通过管道连接，所述出油口、电磁阀与储油桶依次通过管道连接，所述传感装置与电磁阀信号连接。
4.根据权利要求2或3所述的食用油过滤循环系统，其特征在于，所述沉淀池由空间垂直方向设置的过滤网分隔为左、右两个腔室，进油口及出油口分别设置于所述左、右两个腔室。
5.根据权利要求2或3所述的食用油过滤循环系统，其特征在于，所述沉淀池由空间水平方向设置的过滤网分隔为上、下两个腔室，进油口及出油口分别设置于所述上、下两个腔室。
6.根据权利要求5所述的食用油过滤循环系统，其特征在于，所述过滤网与沉淀池可拆卸式连接。
7.根据权利要求5所述的食用油过滤循环系统，其特征在于，所述过滤网设为20目与80目之间。
8.根据权利要求1所述的食用油过滤循环系统，其特征在于，所述传感装置为温度感应传感装置。
9.根据权利要求8所述的食用油过滤循环系统，其特征在于，所述温度传感装置发出指令信息的预设条件为2(T60°C。
10.根据权利要求1所述的食用油过滤循环系统，其特征在于，所述传感装置为浓度感应传感装置。
【文档编号】C11B3/00GK203960164SQ201420326715
【公开日】2014年11月26日 申请日期:2014年6月19日 优先权日:2014年6月19日
【发明者】李路路 申请人:天喔（武汉）食品有限公司