专利名称：一种加工果蔬的刀的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种加工果蔬的刀，特别是指一种削水果蔬菜外皮、挖水果蔬菜黑斑、虫眼的刀，尤其适合削菠萝的外皮及挖菠萝上的黑洞。
目前，削去水果蔬菜的外皮由两道工序完成。首先削去水果蔬菜的外皮，然后再把水果蔬菜上的黑斑、虫眼等挖去。以削菠萝为例，首先用水果刀把菠萝坚硬的外皮削去，然后再用水果刀将菠萝上长满的又黑又硬的空心圆锥体挖去。这样做存在以下不足一、用水果刀在挖去又黑又硬的空心圆锥体的同时也挖去了一部分果肉，造成浪费二、现有的水果刀不适合作这种水果的加工，使用起来不安全、不方便。
本实用新型的目的是提供一种削水果蔬菜外皮的刀，这种刀使用起来安全、方便、快捷。
本实用新型是这样实现的一种加工果蔬的刀，手柄与拨叉的一端固定连接，拨叉与主杆之间用活动销连接，主杆上有一长条孔，长条孔内设有一扭转弹簧，扭转弹簧的两端与连杆的一端及拨叉的一端用活动销连接，扭转弹簧与顶针的一端轴连接，顶针与主杆的轴向孔滑动配合，连杆的一端与空心锥体刀头销连接，导轨与主杆固定连接，导轨通过空心锥体刀头上的孔与之滑动配合，副刀通过支柱与主杆固定连接。
为了保证空心锥体刀头能以最好的效果挖下水果蔬菜上的黑洞、虫眼，空心锥体刀头之间的夹角在55°-80°之间。
本实用新型由于采用了上述结构，在加工水果蔬菜时可用副刀削去外皮。在挖水果蔬菜的黑斑、虫眼时，将刀的顶针对准需要挖去的部位，用手捏紧手柄，手柄带动拨叉使扭转弹簧产生向后运动的力，扭转弹簧带动顶针后缩；同时，拨叉给连杆一个向前的力，使连杆带动空心锥体刀头沿导轨向前运动，在深入水果蔬菜一定深度后，空心锥体刀头闭合，将需要挖下的部位挖下，然后松开手柄，在扭转弹簧的作用下，空心锥体刀头后缩，顶针前移，使挖下的部位与空心锥体刀头分离。
使用这种结构的刀加工水果蔬菜，特别是挖水果蔬菜上的黑斑、虫眼等安全、方便、快捷，而且不会产生不必要的浪费。
以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步的详述。
图1是本实用新型的空心锥体刀头及手柄部分的结构示意图。
图2是本实用新型的副刀及其刀架部分A-A侧视图。
手柄1与拨叉2的一端用铆钉铆接，拨叉2与主杆3之间用活动销连接，主杆3上开有一长条孔4，长条孔4内设有一扭转弹簧5，扭转弹簧5的两端与连杆6的一端及拨叉2的一端用活动销连接，扭转弹簧5与顶针7的一端轴连接，顶针7与主杆3的轴向孔13滑动配合，连杆6的一端与空心锥体刀头9销连接，导轨10与主杆3固定连接，导轨10通过空心锥体刀头9上的孔与之滑动配合，副刀11通过支柱12与主杆3固定连接。空心锥体刀头9之间的夹角为60°。
权利要求1.一种加工果蔬的刀，其特征在于手柄(1)与拨叉(2)的一端固定连接，拨叉(2)与主杆(3)之间用活动销连接，主杆(3)上有一长条孔(4)，长条孔(4)内设有一扭转弹簧(5)，扭转弹簧(5)的两端与连杆(6)的一端及拨叉(2)的～端用活动销连接，扭转弹簧(5)与顶针(7)的一端轴连接，顶针(7)与主杆(3)的轴向孔(13)滑动配合，连杆(6)的一端与空心锥体刀头(9)销连接，导轨(10)与主杆(3)固定连接，导轨(10)通过空心锥体刀头(9)上的孔与之滑动配合，副刀(11)通过支柱(12)与主杆(3)固定连接。
2.根据权利要求1所述的一种加工果蔬的刀，其特征在于空心锥体刀头(9)之间的夹角在55°-80°之间。
专利摘要本实用新型公开了一种加工水果蔬菜的刀,手柄与拨叉固定连接,主杆上有一长条孔,其内有扭转弹簧,扭转弹簧与拨叉连接,扭转弹簧与顶针轴连接,顶针穿在主杆的轴向孔内,导轨固定在主杆上,空心锥体刀头沿导轨滑动,副刀通过支柱与主杆连接。本实用新型可用于加工水果蔬菜的外皮,挖水果蔬菜上的黑斑、虫眼等,具有安全、方便、快捷的特点。
文档编号A47J17/02GK2410953SQ9921698
公开日2000年12月20日 申请日期1999年7月19日 优先权日1999年7月19日
发明者谢逢义 申请人:谢逢义