1.一种带测温装置的可拆手柄，其特征在于：包括手柄座(10)、手柄(04)、用于监测炊具温度的温度探头(13)、以及用于将温度探头(13)受热后阻值变化的数据转换为温度数据的温度处理模块(01)；所述手柄座(10)与炊具的外表面连接，所述手柄(04)可拆卸地连接在所述手柄座(10)的后端，所述温度处理模块(01)设置在所述手柄座(10)上并与所述温度探头(13)相连。
2.根据权利要求1所述的带测温装置的可拆手柄，其特征在于：所述手柄(04)开设有容纳槽(041)，所述温度处理模块(01)嵌入容纳槽(041)内，所述手柄(04)的上表面向下凹陷形成第一安装槽(042)，所述第一安装槽(042)内依次放入第一弹簧(03)及按键(02)，按键(02)下部穿过第一弹簧(03)并形成第一扣钩(021)；与手柄座(10)相连的手柄(04)端面向手柄(04)内部凹陷形成第二安装槽(043)，第一安装槽(042)与第二安装槽(043)连通，所述第一扣钩(021)位于该连通处；所述温度处理模块(01)通过导线连接有顶针(05)，顶针(05)外套有顶针座(06)，顶针(05)及顶针座(06)位于第二安装槽(043)内，第二安装槽(043)内还设有接触片座(08)和安插在接触片座(08)上的接触片(07)，所述顶针(05)与接触片(07)紧贴。
3.根据权利要求2所述的带测温装置的可拆手柄，其特征在于：所述手柄座(10)前部开口形成收纳腔(105)，其后部延伸形成与所述第一扣钩(021)相互扣住或脱离的第二扣钩(101)，所述收纳腔(105)内设有接触片座固定孔(102)、探头固定座(103)，所述接触片座固定孔(102)内固定有供所述接触片(07)安插的接触片座(08)，所述第二扣钩(101)安插在所述第二安装槽(043)内。
4.根据权利要求3所述的带测温装置的可拆手柄，其特征在于：所述探头固定座(103)上压有第二弹簧(12)，所述温度探头(13)末端穿过第二弹簧(12)后与所述顶针(05)碰触，所述第二弹簧(12)一端顶着探头固定座(103)，其另一端顶着所述温度探头(13)；所述炊具的外表面开有深入炊具内部且不贯穿炊具的探温盲孔(152)，所述温度探头(13)安插在探温盲孔(152)内。
5.根据权利要求4所述的带测温装置的可拆手柄，其特征在于：所述顶针(05)为直径递减的三级结构，依次分别为第一级(051)、第二级(052)和第三级(053)，第一级(051)和第二级(052)为固定结构，第三级(053)为活动套设在第二级(052)内且可沿其滑动的伸缩结构，第二级(052)内设置有 供第三级(053)实现伸缩功能的第三弹簧；所述温度探头末端通过导线焊接在所述接触片(07)上。
6.根据权利要求4所述的带测温装置的可拆手柄，其特征在于：所述炊具由若干层材料复合而成，所述探温盲孔(152)底面位于最内层材料上，所述温度探头(13)贴在最内层材料上。
7.根据权利要求3所述的带测温装置的可拆手柄，其特征在于：所述手柄座(10)前部两侧分别设置开设有吊耳(106)及设置在吊耳(106)上的第一铆钉孔(104)的，所述炊具外表面设置有第二铆钉孔(151)，所述吊耳(106)通过铆钉(09)穿过所述第一铆钉孔(104)后压入所述第二铆钉孔(151)内。
8.根据权利要求1所述的带测温装置的可拆手柄，其特征在于：与所述温度处理模块(01)无线链接有用于控制对炊具加热功率和时间的控制电器。