一种均温锅及锅胆的制作方法

本实用新型涉及一种锅及锅胆，属于炊具用品技术领域。

背景技术：

现实生活中经常使用的锅有单层锅和双层锅；单层锅底部温度高，周围温度低，温度不均衡，造成食物受热不均，影响食材的美味和营养；专利号为2015206982738的专利公开了一种均温式锅体，其为双层结构，双层锅由于在内外分层中加入工质，虽然很好的改进了锅的热均衡性能，但由于采用了双层的中空结构，需要很长时间才能将食物做熟，而且根据工质的不同，此类锅不能集煎炒烹炸于一体，热能源利用率低，一旦损坏无法继续使用。

技术实现要素：

为解决现有技术存在的缺陷，本实用新型的目的是提供一种均温锅及锅胆，加热时锅体上下温度保持平衡，提高食材的热加工效率，改善食材口感。

本实用新型的技术方案是：一种均温锅胆，包括内层锅体，所述内层锅体上部连接外层锅体，内层锅体与外层锅体之间设有密闭的空腔，高导热工质位于空腔内。

所述外层锅体为齿状外层锅体。

所述空腔为齿状空腔。

所述均温锅胆的空腔连通抽真空管。

所述高导热工质常温下为液态，受热后相变为气态。

一种均温锅，包括均温锅胆，在外层锅体外侧壁安装把手。

所述均温锅胆的空腔连通抽真空管，所述真空管位于外层锅体底部。

本实用新型的有益效果是：在常规锅的外侧制作一圈齿形空腔，空腔内注入工质，使齿形空腔变成齿形热管，当锅底受热达到工质工作温度时，工质启动，将温度快速传递到锅上部，使锅体上下温度保持均衡，提高食材的热加工效率，与传统的双层锅相比，缩短加热时间10％-40％，加热效率高、加热均衡，改善食材的口感；本实用新型能够在电加热和明火加热等多种烹饪环境下使用，使用寿命长；本均温锅及锅胆的结构经大量实验改进和验证，生产工艺简单，适于产业化生产。

附图说明

本实用新型共有附图3幅。

图1为本实用新型中均温锅胆的结构示意图；

图2为均温锅胆的侧剖图；

图3为本实用新型中均温锅的结构图。

图中附图标记如下：1、内层锅体，2、外层锅体，3、空腔，4、抽真空管，5、高导热工质，6、把手。

具体实施方式

下面结合附图1-3对本实用新型做进一步说明：

一种均温锅胆，包括内层锅体1，所述内层锅体1上部连接外层锅体2，内层锅体1与外层锅体2之间设有密闭的空腔3，高导热工质5位于空腔3内。

所述外层锅体2为齿状外层锅体。

所述空腔3为齿状空腔。

所述均温锅胆的空腔3连通抽真空管4。

所述高导热工质5常温下为液态，受热后相变为气态。

一种均温锅，包括均温锅胆，在外层锅体2外侧壁安装把手6。

所述均温锅胆的空腔3连通抽真空管4，所述真空管4位于外层锅体2底部。

锅体采用齿状腔体结构设计，腔体内填充工作介质，使锅体形成重力热管，根据重力热管原理，使锅体表面温度分布均匀。

所述均温锅胆能够用于电饭锅等电器炊具的内锅胆，也可在明火上直接加热，提高热利用率，避免加热不均匀导致的食物口感变差。所述均温锅可在明火上直接加热，也可在电磁炉等加热设备上加热使用。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本实用新型的保护范围。